1樓：匿名使用者
不要吃。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。扇貝的消化腺相當於動物的下水，其中有排洩的廢物、毒素、重金屬或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。
注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，不能生吃。
擴充套件資料
貝類海鮮食用方法
1、不吃內臟
重金屬等汙染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。
開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
2、挑外殼平滑的
相對於外表疙疙瘩瘩的生蠔、扇貝等，蟶子、貽貝等外表乾淨、平滑，附著髒東西少，相應汙染也少。
3、鹽水浸泡，充分加熱
烹飪前，先要把貝類放入食鹽水中「養」一段時間，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，然後，用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細菌。燒烤的方法易造成受熱不均，外熟裡生，建議少用。
2樓：達州聰茂
最好不要過夜吃，那樣營養就會減少很多，
3樓：匿名使用者
過夜最好是別吃了。身體健康重要。
4樓：匿名使用者
可以的，包好放冰箱，下次吃就重新加點姜蔥炒一下
請問一下煮熟後的扇貝應該怎樣吃？
5樓：秋狸
扇貝黑色的消化腺和鰓結構不能吃，可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖和裙邊。
1、扇貝砂囊不能吃
砂囊就是扇貝的消化腺，相當於動物的下水，其中有排洩的廢物、毒素、重金屬或泥沙，即下圖中圓圈裡的那團黑色的東西，此部位不可食用，一定要全部清除乾淨才行。
2、扇貝的腮不能吃
砂囊下方那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、可食用部分
可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖和裙邊，扇貝的裙邊雖然可以吃，但是也藏了很多髒東西和細菌，吃了對身體不好如果要吃，最好還是洗乾淨煮熟吃。（下圖為可食用部分）。
一、活養扇貝的選購
1、應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大。
2、看其殼是否張開， 活扇貝受外力影響會閉合，而張開後不能合上的為死扇貝，不能選用。
二、冰鮮扇貝的選購
看其外觀是否潔白，看其解凍後， 純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度， 碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。
一般出品率在70%左右， 色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500克不超過10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。
6樓：勤奮的謝了
在靠近嘴的部分，如果有魚線，應該先拽出來，就像吃海虹一樣，黑色部分通常是用手掐除，也可以不掐掉。
大部分是隻吃白色的部分，還有小醬汁配方，煮熟後蘸食，薑末少許，加適量醋。
做法：1、把荷蘭芹的葉子和莖分開，把葉子切碎。
2、把大蒜切成碎片。
3、選一個比較深的鍋。最先把扇貝放進去，其次放入洋蔥，再放入荷蘭芹的莖
4、放入蒜末，最後放入胡椒、檸檬汁、白酒、黃油2勺。
5、蓋上鍋蓋用中火煮。
6、用經常的搖動鍋。
7、等到扇貝的殼開啟的時候，就撈出全部的扇貝，在湯中加入黃油2勺，煮開。
8、再把扇貝放回鍋裡，在上面均勻的散入切碎的荷蘭芹的芹葉。
7樓：
全都可以吃！配好料、粘一下、啊…張開口就吃！
8樓：匿名使用者
嘿嘿的不用剔，閉上眼，直接吃，沾醋和姜沫
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