1樓：熱奶茶加冰淇淋
如果常溫醃製的肉，不建議隔夜吃。
瘦肉的醃製：
將豬肉切成長18釐米、寬10釐米、厚約8釐米的塊，放進蒸籠內蒸至六成熟取出，乘熱在肉塊上抹鹽和五香粉，涼透後待用。
大油煉好後棄渣，將溫度降至45℃左右加入維生素c混勻，先灌入壇內一些墊底，然後將涼透後的肉一塊塊在油中浸一下，碼入壇內，再把餘油灌入壇內，將肉塊全部淹沒，待油凝固後密封壇口，放陰涼乾燥處。
切肉塊後蒸肉及抹鹽、抹五香粉等，方法同油浸醃肉。
分別用麻紙包好肉塊。箱底先鋪一層厚約10釐米的草木灰，然後碼一層肉塊擦一次鹽和五香粉，放一層草木灰，這樣一層層交替碼好，一般木箱可放肉塊2-4層。最後以草木灰封頂，木箱置於乾燥陰涼處。
將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我們這裡(我是成都的哈)大概是把抹好了鹽的肉放盆醃7天,每天都要翻動一次。
3天之後,把肉拿出來晾起,一定要晾在特別通風的地方。
晚上醃的瘦肉不放冰箱 第二天早上還能吃嗎？
2樓：熱奶茶加冰淇淋
如果常溫醃製的肉，不建議隔夜吃。
瘦肉的醃製：
將豬肉切成長18釐米、寬10釐米、厚約8釐米的塊，放進蒸籠內蒸至六成熟取出，乘熱在肉塊上抹鹽和五香粉，涼透後待用。
大油煉好後棄渣，將溫度降至45℃左右加入維生素c混勻，先灌入壇內一些墊底，然後將涼透後的肉一塊塊在油中浸一下，碼入壇內，再把餘油灌入壇內，將肉塊全部淹沒，待油凝固後密封壇口，放陰涼乾燥處。
切肉塊後蒸肉及抹鹽、抹五香粉等，方法同油浸醃肉。
分別用麻紙包好肉塊。箱底先鋪一層厚約10釐米的草木灰，然後碼一層肉塊擦一次鹽和五香粉，放一層草木灰，這樣一層層交替碼好，一般木箱可放肉塊2-4層。最後以草木灰封頂，木箱置於乾燥陰涼處。
將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我們這裡(我是成都的哈)大概是把抹好了鹽的肉放盆醃7天,每天都要翻動一次。
3天之後,把肉拿出來晾起,一定要晾在特別通風的地方。
3樓：匿名使用者
如果常溫醃製的肉，不建議隔夜吃
第一，正常肉中的微生物是不多的，比較潔淨，但用於醃製肉的香辛調料，是來自於天然農作物，一般附著有大量的微生物，經過醃製的肉，微生物的量是遠遠多於無加工的鮮肉的。
第二，微生物最佳繁殖溫度在6-60度之間，低於6攝氏度，微生物繁殖緩慢，有利於保鮮。高於60攝氏度，微生物受到壓制，甚至死亡，也會利於儲存。但室內的常溫大都在20-30度左右，非常利於微生物的繁殖，一個晚上微生物會大量生長，很容易造成肉的腐敗。
第三，如果肉腐敗了，被肉毒桿菌或金黃葡萄球菌等致病菌的汙染，會給人體帶來嚴重傷害，風險很大。
所以，不建議食用常溫醃製過夜的肉。
4樓：
不要扁我~~
超級簡單的醃牛肉~~
材料：牛肉 （喜歡什麼部位用什麼部位 我是買到那裡的肉 就用**的hoho）
鹽 適量 花椒 適量 酒一點 （什麼酒都無所謂吧？！我這裡只有白葡萄酒）
做法：鹽+花椒放到鍋子裡 炒啊炒~~ 涼晾！！！
然後拿蘸酒的牛肉過來 讓它在鹽和花椒裡打個滾~然後自己找個容器 用保鮮膜也好 塑料待也好 封好~過個24小時 拿出牛肉 用水沖沖 放在鍋裡蒸一下hoho~~ 最麻煩的就是把它切片了 之後 就吃吧~~但是一定要記住 不管什麼時候吃完了 一定要蓋好不然肉會乾乾的 就不好吃了哦~~~
5樓：
醃肉的話，相對來說會比較難壞，第二天還是可以吃用的，因為醃肉當中含有大量的鹽分，含鹽量高的食物都比較難壞
6樓：匿名使用者
肉類易發生變質，如果頭一晚沒有放入冰箱，第二天建議不要再食用了。
7樓：渡越升
春秋15-20度的時候放一夜12小時還湊合，夏天30度的話就難說了
8樓：匿名使用者
聞聞有異味沒有？沒有，就可以吃
晚上做夢，第二天能說出去嗎，晚上做夢，第二天能說出來嗎？好不好
哈哈 幹嗎信這個啊,我晚上做夢,一大早就和別人說的,要和大家分享嘛 哈哈 不能，說了你會死的很塊 晚上做夢，第二天能說出來嗎？好不好 以前聽人說的，如果夢見牙齒掉落流血就要說吧 迷信的說法，做了夢，沒內吃飯之前是容不能說的。據說，成真的可能性很大。所以，如果是好夢，說出來大家一起樂呵，不好的還是不要...
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