隔夜銀耳放冰箱有毒嗎銀耳放冰箱一夜能吃嗎

1樓：生活達人妙招小妹

隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。

2樓：長虹美菱股份****

不能吃。

發好的銀耳應一次用完，每次做掌握好量，不要發多了；剩餘的銀耳不宜放在冰箱中冷藏的，因為發過的銀耳易碎，會造成營養成分大量流失。另外煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為放置時在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強的毒性，會對人體造成嚴重危害。隔夜銀耳千萬別吃。

銀耳蓮子湯放入冰箱隔夜能喝嗎

3樓：以雅

一般情況下，燉好的湯應該當天食用，如果沒有吃完放在冰箱，第二天可以吃的，不用擔心，只不過僅限一天，如果是長時間就不行了。銀耳中的多糖a具有一定的抗輻射作用，建議那些整天與電視、電腦形影不離的朋友，不妨每天喝點銀耳湯。

擴充套件資料：

一、銀耳蓮子湯的功效與作用

1、銀耳蓮子湯能滋補身體

滋補身體是銀耳蓮子湯的重要功效之一，它能補脾開胃，也能益氣清腸，還能安眠健胃，更能補腦，對那些陰虛火旺和身體虛弱的人群，都有很明顯的滋補功效，特別是那些不能食用溫熱補品的人群，都可以食用銀耳蓮子湯來調理身體。

2、銀耳蓮子湯能清熱解毒

清熱解毒是銀耳蓮子湯的重要功效之一，它使用的銀耳中有大量的多糖，這種物質可以提高人類肝臟的解毒能力，也能保護肝臟不受病毒的侵襲，能提高肝功效能，預防多種肝類疾病的發生，另外銀耳蓮子湯還能提高身體的抗腫瘤能力，能降低癌症的發生機率。

3、銀耳蓮子湯能潤肺

滋陰潤肺也是銀耳蓮子湯的重要功效，它能補腎潤肺生津也能止咳，平時可以用於人類肺熱咳嗽和久咳不止以及咽喉腫痛等症的輔助**，**功效十分明顯。銀耳蓮子湯中的銀耳是一種高營養的食用菌類，它含有的真菌多糖能提高人類身體免疫力，也能預防高血壓和血栓以及動脈硬化等多種疾病的發生。

二、選購和食用銀耳的禁忌

1.銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食，若食後有大便洩瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2.選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。

3.銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然後用清潔水反覆沖洗幾次後才可食用。泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。

4.變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。

另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。

4樓：柳葉飄飄

解答：

吃了之後會破壞身體的造血功能，嚴重的還會導致嘔吐昏迷，嚴重的還會導致死亡，因此平時大家吃多少做多少，而且銀耳蓮子湯過夜後千萬別吃。並且一次性不要吃太多的銀耳，尤其是睡覺前不建議吃，以擴音高血粘度，並且外感風寒的人不能吃。

一般只要一天不食用超過5g的幹銀耳，也就是新鮮銀耳50g是不用擔心會中毒影響身體和生命的。而且在冷藏條件下，銀耳蓮子湯過夜是不用擔心會影響身體的。

拓展資料：銀耳湯是一種非常適宜夏天喝的甜品，可以熱飲，也可以放入冰箱後冰鎮之後喝，口感甜糯清爽，滋潤而不膩，並且冰糖銀耳湯的功效非常多，是傳統的滋補佳品，具有非常高的藥用功效，含有的維生素d非常豐富，可以預防鈣質的流失，可以促進身體發育，還可以提高抵抗力和對抗腫瘤。

5樓：匿名使用者

可以喝的··銀耳蓮子放冰箱過夜喝效果更好··首先是比較涼··喝著口感好··其次是銀耳和蓮子的味道完全想融了··營養更佳··利於吸收··

6樓：匿名使用者

冷藏條件下，過夜的銀耳蓮子湯是安全的可以飲用。

當然，和所有的食物一樣冷藏儲存時間都不宜過長，另外儘量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用於一切冷藏食物的普遍規律。本站也從網上看到有人找專家求證過，銀耳湯確實不會產生亞硝酸鹽。銀耳湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中儲存，就可以儲存1-2天時間，完全不必擔心。

如果銀耳一次泡發多了，也只需放入冰箱，避免變味發臭，次日仍可繼續烹調食用。