1樓:匿名使用者
鮮豆腐在冰箱,冬天放3天還能吃,夏天最多放兩天。
鮮豆腐儲存方法:
不立即食用,可立即將新鮮的豆腐放入冰箱,進行低溫儲存,存放時間不宜太長,兩天左右即可。
將豆腐放在陰涼通風處,每天勤換水,換水後同樣加少許鹽,在夏天最少可以存放兩天時間,冬天最少可以放三四天時間。
將食鹽化水煮沸,冷卻後,便可將豆腐浸入,當全部浸泡,這樣可以儲存兩天左右的時間,放入冰箱最佳。但是要記住,在烹食時,可以不加鹽或少許。
儲存豆腐時,將其煎熟或者煮熟,也可儲存很長時間,煎豆腐時多放油剪出來盛在容器裡切忌不要動它,否則效果不好,煮豆腐是放入少許鹽,同樣處理,可保持很長時間。
豆腐放冰箱一天還能吃嗎?
2樓:綠
可以吃。
豆腐是豆製品天氣冷的話放上4到5天不會壞,夏天24小時內還是可以吃的。
如果豆腐出現了黏液,就表示豆腐已經腐敗變質了,不管放沒放在冰箱裡,都不能食用了。豆腐變質除了出現黏液,還會有顏色發暗,發黃。豆腐不成形,發散,手抓發粘,有異味等現象。
發生這些變化的豆腐都不宜食用。
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,起源於中國,在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。
豆腐放的時間長了之後很容易變粘,影響口感,只要把豆腐放在鹽水中煮開,放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱,則至少可以存放一個星期不變質。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
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