1樓：舞璇瀅
紫薯bai可以整個放進水裡煮，下面du是具zhi體做法：
準備材料：紫薯dao適量，水適量
1、紫專薯洗乾淨屬後放入鍋中加足量的水，水量以沒過紫薯為準。
2、蓋上鍋蓋，煮25-30分鐘。
3、30分鐘後，用筷子插一下有沒有熟。
4、熟了之後將紫薯取出放置盤中。
5、將紫薯剝皮，就可以開始食用了。
2樓：匿名使用者
可以的，紫薯最好是蒸著吃，因為紫薯富含花青素，花青素極溶於水，而且與與專酸性水變紫紅屬，與鹼性水版藍綠，所以儘量蒸食或者煮粥，這樣營養就不會流失。
紫薯（ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯可以直接加水煮熟嗎
3樓：兔子急了咬s你
完全可以，熟了就行唄，但是口感不會好，水分大
這就要看你想做什麼吃了，紫薯粥就可以切成塊直接煮
如果就是單純煮熟了吃，還是蒸吧，會好一點
紫薯在鍋裡用水煮需要多長時間
4樓：匿名使用者
紫薯用刷子刷淨，去掉兩頭加水後放鍋裡煮，一般15-20分鐘。要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸。記住，紫薯一定要煮熟來吃。
紫薯含蛋白質、維生素等物質，營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
紫薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯。紫薯有益於人體健康，並有一定**功效。
5樓：匿名使用者
紫薯水煮的時候，一般在蒸鍋中的水開之後再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準。
煮熟的紫薯怎麼放：
現在的天氣，煮熟的紫薯用保鮮膜包裹後常溫放置就好，不需要做太多的處理，夏天溫度高，趁熱密封，然後放在冰箱儲存即可，紫薯沒有受到汙染，可以放一段時間。
紫薯的食用禁忌
（1）紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
（2）紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
6樓：sky景曉源
根據紫薯大小不同來定時間，再個紫薯儘量隔水蒸，這樣能保持好紫薯的顏色，因為紫薯富含花青素，家裡的水一般是鹼性的，花青素與酸鹼會變色，與鹼變藍綠，與酸變紫紅
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過夜的紫薯可以吃嗎，隔夜的紫薯粥能吃嗎
可以，一般綠葉菜不適宜隔夜吃。亞硝酸鹽超標。隔夜的紫薯粥能吃嗎 隔夜的紫薯粥可以吃的。單純的隔夜紫薯粥可以吃 但要是在粥里加了其他佐料，如菜葉啊，皮蛋瘦肉啊，海鮮啊之類的，那還是儘量不要吃了 特別是隔夜後會產生亞硝酸鹽的蔬菜，像白菜等，隔夜吃了會致癌的。最後還是重申一下，單純的紫薯粥還是可以隔夜吃的...
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一般情況下，紫薯和酸奶是可以一起吃的。紫薯和酸奶之間的成分不會發生不良反應，也不會產生有害物質，兩者一起吃不會引起身體不適。紫薯包主要是富含些碳酸化合物，膳食纖維等營養物質，而酸奶中富含優質蛋白，氨基酸，脂類，維生素等營養物質，兩者在飲食上並沒有什麼禁忌，是可以一起食用的，但建議再搭配些新鮮水果食用...