1樓：木澂
龍利魚與巴沙魚不是同一種魚，具體情況如下：
區別如下：
1.種類不同
龍利魚為海魚，巴沙魚為淡水魚；
2.生物學上屬種不同
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米；
巴沙魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（paugusiushamiltoa）為無鱗魚類；
3.外形不同
4.肉質不同
半滑舌鰨（龍利魚）自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品；
巴沙魚肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工，該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%；
5.**不同
龍利魚活魚**很高，而巴沙魚**相對來說較低。
龍利魚巴沙魚
2樓：秦也抱只貓
龍利魚不等於巴沙魚。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14-33‰。
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
3樓：匿名使用者
龍利魚與巴沙魚不是同一種魚。
巴沙魚，它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，是東南亞淡水鯰魚的一種。越南音譯為「卡巴沙」(cabasa)，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
龍利魚中文學名叫舌鰨，是一種海魚。也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。龍利魚個頭碩大，有男人的肩膀那麼寬，個頭也有女孩子的身高那麼高。
龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。
這兩種魚外形差異很大，如果是鮮活狀態下，基本不會有人錯認為二者是同一種魚。而且真正龍利魚的售價比巴沙魚要貴很多，購買的時候一定要分辨清楚哦!
4樓：小末兒
龍利魚與巴沙魚不是同一種。
1.龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發育過程類似，都有個**發育過程，幼仔跟其他魚類沒區別，但慢慢就「口鼻歪斜」，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭。
2.巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，我曾經吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老。
1，龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14-33‰。
半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚**很高。
2，巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」（cabasa），意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
5樓：葡萄怪人
龍利魚和巴沙魚到底有什麼區別？今天算長見識了
6樓：匿名使用者
龍利魚在很早前與巴沙魚並不是一種魚類，巴沙魚是越南產的一種屬於鯰魚類的體型較大的魚類，而最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少，但是兩種魚類的口感吃起來是差不多的，都是無刺無鱗，口感軟嫩，在國內普遍銷售的龍利魚柳其實全部都是取材於越南的巴沙魚，慢慢的，也就是都成了一種魚的別名，以目前市場上所銷售的來看，他們就都是一種魚類，是越南的巴沙魚。但是國內的賣家還是習慣稱呼為龍利柳。（因為我們在越南有工廠專門做這個的，所以略知一二，不知道是不是解決了您的疑惑。）
7樓：愛美男同學
不是的，這兩種魚樣子相似，但是他們是有區別的，沒有研究過的，很難辨認。
8樓：
龍利魚sole fish：在歐洲，龍利魚指鰨科魚，而其他地區說的龍利魚的範圍更廣，包括了一些扁平海魚。
巴沙魚basa fish:是鯰魚科，也作龍利魚pangasius
應該是翻譯上的誤解，sole跟pangasius是兩種不一樣的魚。
9樓：紹興師爺
應該不是同一種魚類，因為其營養價值是不同的。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。 巴沙魚常活動於上、中水層，雜食性，耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖。
如果國內是當同一種魚來**感覺像是被忽悠了。個人觀點哈。
冷凍巴沙魚跟龍利魚有什麼不一樣的？
10樓：匿名使用者
很多人都認為龍
利魚和巴沙魚是一樣的，其實兩種完全不同，而且會有很大差距，龍利魚在我們養殖，同時也是目前養殖比較大範圍的魚類，而巴沙魚主要是東南亞，種植淡水養殖品種，雖然形態上看起來會有些相似，但其實完全不同。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米；是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。半滑舌鰨自然資源量少，口味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚**很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。
巴沙魚，是
東南亞重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
苗期以投喂小雜魚和米糠為主，約半年個體增重至600-700克。商品**20元以上
主要價值巴沙魚作為西方國家超市裡賣的最為便宜的一種魚，有很多種食用方法，但大都以菜譜為主其主要消費群體是新移民們，因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺，整片的魚肉)，烹調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。
11樓：130專屬
市場上都很少有巴沙魚，巴沙魚主要產在湄公河，**和龍利魚差不多，甚至有些時候比龍利魚便宜，但口感其實比龍利魚要好。冰凍的龍利魚其實含冰量也很多，融化還有些時候你會發現它很軟，有些梅，我們所說的不夠挺。以前在巴沙魚沒進去市場的時候，龍利魚是最常用的魚類食材之一，在西餐中和鱸魚一樣被經常使用，原條煎也好，用魚柳葉好，都是挺受歡迎的。
總體來說它都屬於稀有之物
12樓：匿名使用者
巴沙魚和龍利魚最大的區別在於巴沙魚的體型比龍利魚大，而且巴沙魚很好養，龍利魚不好養。
首先巴沙魚是屬於一種典型的經濟魚類，尤其在東南亞國家都普遍飼養巴沙魚，而作為產品的巴沙魚被銷往世界各地，包括中國。
而龍利魚就屬於比較嬌氣，養殖條件複雜，而且遠沒有巴沙魚的經濟效益來的快，所以相對於巴沙魚來說養殖數量較少。
原生的巴沙魚和龍利魚還是比較好區分的。巴沙魚個頭體型都比較大，而龍利魚身材扁平，偏葉狀，所以在形態上還是比較好區分的。
如果不是整魚而是魚產品，那麼可以觀察魚柳部分，巴沙魚的魚柳相對較厚，而龍利魚的魚柳較薄，這樣可以大致判別兩種魚類。
用生物的方法判斷需要一定時間的積累，當然也可以通過**去判斷，一般龍利魚的**遠遠高於巴沙魚，而且遠高於一般的魚類產品，如果要價較低，一般會是巴沙魚。
巴沙魚屬於養殖魚類，數量較多，而且對於生存條件要求不高，但是龍利魚的數量較少，一般養殖條件也較為苛刻，所以可以看看賣家的描述，判斷是巴沙魚還是龍利魚。
想要區分巴沙魚和龍利魚還能從魚柳進行分辨。
13樓：沁香一片又一片
一，魚的品種不一樣。二，巴沙魚含油脂比較多，口感稍微有點油膩。三，巴沙魚是成塊的，龍利魚是成片的。
14樓：南帝段正存
龍利魚的魚柳形狀有點像葉子，尾部尖尖的，且有的地方厚，有的地方薄。
巴沙魚的魚柳偏大偏厚，厚度均勻，尾部有點長，有點寬，看圖比較一下就會發現巴沙魚的尾部比龍利魚的要長，要寬。
總的來說，龍利魚整體的魚肉要比巴沙魚的要薄一些，小一些。
ps:包裝上的產地如果寫的是越南的話，多半都是巴沙魚pps:其實，大家不用對巴沙魚避如蛇蠍，巴沙魚本身沒有像網傳的那樣有多大的危害，只是巴沙魚比龍利魚的成本低，商家為了多賺錢，所以出現了假冒的現象，但如果想買龍利魚的話，還是要仔細辨別，畢竟不能便宜了不法商家，讓他們得逞嘛。
15樓：匿名使用者
龍利魚與巴沙魚不是同一種魚，具體情況如下：
區別如下：
1.種類不同
龍利魚為海魚，巴沙魚為淡水魚；
2.生物學上屬種不同
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米；
巴沙魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（paugusiushamiltoa）為無鱗魚類；
3.外形不同
4.肉質不同
半滑舌鰨（龍利魚）自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品；
巴沙魚肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工，該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%；
5.**不同
龍利魚活魚**很高，而巴沙魚**相對來說較低。
16樓：最愛久寶
龍利魚是鹹水魚，也稱之為海魚，這種魚比較鮮美，魚肉味道和口味也比淡水魚好，巴沙魚就是淡水魚，經過冷凍之後還破壞了魚本身的營養和新鮮程度。
17樓：匿名使用者
冷凍巴沙魚跟利隆利魚的區別就在於兩種魚是一不同形狀的魚，而且口感都不一樣，龍鯉魚的頭稍微大一點，而冷凍巴沙魚的頭稍微小一點。
18樓：世界太大哈哈啊
品種上的區別：龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發育過程類似，都有個**發育過程，幼仔跟其他魚類沒區別，但慢慢就「口鼻歪斜」，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭。巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，我曾經吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老。
2、營養價值上的區別：海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定裡面有很多飽和脂肪，因為不飽和脂肪低溫也不會凝結，這也是為什麼通常巴沙魚會去皮再賣，現在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了。3、**上的區別：
巴沙魚嚴重衝擊了龍利魚的市場，成本低，產量高。
巴沙魚是什麼魚,巴沙魚是海魚還是河魚
巴沙魚復,是東南亞國家重要的淡制水養殖 bai品種。它屬鯰形目du魚類,屬芒zhi鯰屬的芒鯰 daopaugusiushamiltoa 為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為 卡巴沙 cabasa 意思是 三塊脂肪魚 因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的...
巴沙魚是什麼魚？嬰幼兒能吃嗎，巴沙魚是什麼魚？嬰幼兒能吃嗎？
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰，為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為 卡巴沙 意思是 三塊脂肪魚 因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58 冷凍的巴沙魚 肉大多會新增保水劑，保水劑對人體有害，儘量不要經常給寶寶吃...
巴沙魚怎麼做好吃，巴沙魚的做法是怎樣的？
巴沙魚的做法是怎樣的？主料 巴沙魚柳400克 番茄1個 土豆1個。輔料 番茄火鍋底料200克 植物油適量 料酒2勺 鹽適量 白胡椒粉少許 蔥油1勺 澱粉少許 雞粉少許 蔥2棵。1 巴沙魚柳切片放入盆中，加入適量料酒 鹽 白胡椒粉 雞粉 澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。2 土豆去皮切小塊，番茄切小塊。3...