1樓：最愛幻雪寶兒
用料 純牛bai奶 白糖 原味du酸奶少量 酸奶機或能保
zhi溫40度左右的任何容器
詳細dao小瓶裝專酸奶的做
法酸奶瓶屬用滾水燙過~~煮一下更好
用乾淨筷子挑起來 就不要用手拿了~很燙~而且怕再弄髒~~燙好的瓶子放入酸奶機
蓋子也要燙哦!不過這是塑料的就不要煮了！
拿出一瓶上一次做的酸奶，一瓶一勺~~
純牛奶倒入瓶內
在每個小瓶裡放一小勺糖，可以按自己的口味哈~然後攪拌一下，讓糖和酸奶純牛奶混合一下。
蓋上蓋子插上電源等待8個小時~~然後放進冰箱靜止12小時明天再吃~~~
自制凝固型酸奶的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
用料10杯bai100ml的量
900g du
牛奶（我都用zhi全脂牛奶）
100g淡奶油
菌粉dao 1g（1包）
糖 60g（根據自己專口味調整）
自制凝固型酸奶屬的做法
裝酸奶的瓶子最好煮煮消消毒，畢竟雜菌多了酸奶保質期變短，風味也不好啊。自制凝固型酸奶的做法 步驟1
淡奶油煮沸，糖放入淡奶油中用手抽攪拌至糖溶化。
倒入室溫的全脂牛奶，攪拌均勻。最後加入菌粉，攪拌均勻，就好了。
一定要注意，倒入菌粉前所有牛奶跟淡奶油溫度不能超過菌種要求溫度，比如川秀是不能超過43℃，溫度太高，會殺死菌種，那酸奶就做不成功了。尤其將淡奶油量改大的，記得放菌粉前量一量溫度。
分裝，放入發酵箱40℃約發酵7-8小時就可以轉入冷藏室鈍化啦。自制凝固型酸奶的做法 步驟3
冷藏約10小時的酸奶口感真是棒棒的。配上果醬味道更佳。
純手工自制酸奶的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
食材食譜熱量：36(大卡)
主料酸奶機1個
方法/步驟
1.工欲利其器必先有其器
酸奶機，純奶4袋（可根據酸奶機大小和家人的需求量適當調節），酸奶一小杯（不必要買大杯，因為我們就是來做酸奶的一小杯可以做好多，買***的就行）勺子，小瓶子（做好的酸奶可以餘留一部分，下次可以繼續用作引子）
酸奶機：現在內膽有塑料·不鏽鋼和玻璃，個人認為塑料的最好，易清洗也輕便這種塑料都是食品類的，所以不會分解反應之類的，不鏽鋼的沉重，玻璃的易碎。容量選1l的就可以了，1l可滿足一家4口一到兩次的量。
現在還有一些酸奶機可以控制時間，不過僅多這一個功能就貴了好多，酸奶製作都是8個小時，個人認為，根據自己的日常安排算好時間即可，當然自己決定。酸奶機的功率一般都是15w，絲毫不費電，還要說明的是冬季室內比較寒冷的家庭可以給膽壁填充水，這樣可以使奶受熱均勻。。。
純奶：純奶買不同的奶就足夠了，用了多少奶做出的酸奶就是多少量，這個不會有太大變化。可根據酸奶機大小和家人的需求量適當調節。有**者和高脂肪者可選用脫脂奶。
酸奶：外邊有賣酸奶發酵粉的，但是死貴，還做不了幾次就完了。我們完全可以選用買的盒裝酸奶，因為我們需要的只是裡面的菌。
不必要買大杯，因為我們就是來做酸奶的一小杯可以做好多，買***的就行。
小瓶子：用來裝一部分作出的酸奶，好的酸奶可以餘留一部分，下次可以繼續用作引子，就不用再買酸奶了
2.工慾善其事必先利其器
對器皿的消毒非常重要，大到酸奶機內膽，盒蓋，小到勺子，往往做出酸奶，眼巴巴的等了8小時，出來確是味道古怪的壞奶。當然買的純奶就不必要消毒了。
用家裡的燒水鍋，添不到1cm的水，放進內膽，盒蓋，勺子，小瓶子。不必添水太多，因為我們完全可以靠水的蒸汽消毒。
蓋上鍋蓋，等水開後，關到最小火，等1到2分鐘，這是就可以用夾子夾出鍋裡的東西了。
酸奶盒子開啟時不用剪刀剪的，只需將三角口向兩邊撕開即可。
4樓：匿名使用者
材料酸奶來100克，牛奶3盒
做法1、準備鮮自奶3盒、酸奶1杯。
2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。
3、將純牛奶倒入容器內，再倒入酸奶（做引子），用勺子攪拌勻。
4、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋，接通電源。
5、8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。
6、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。
7、開啟看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的就成功了，應該用平湖如鏡來形容。加上應市的水果顆粒拌著吃，味道會更美
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