1樓：匿名使用者
用料橄欖油 適量
雞蛋 一個
美味鮮醬油 幾滴
溏心煎蛋的做法
平底鍋加適量橄欖油，晃動鍋子，讓橄欖油塗滿鍋底。
開小火，待鍋子加熱有點燙手關火，讓鍋子變溫熱時再慢慢打入雞蛋，快速用鏟子調整蛋清形狀，再開小火，用鏟子剷起蛋清邊，漸漸使煎蛋與鍋底分離。
拿起鍋子離火，來回輕晃鍋子，讓鍋子餘熱慢慢加熱煎蛋，一分鐘左右放回火上，用鏟子輕掀蛋邊，看底下的色澤，根據自己的食用的生熟情況，關火取煎蛋即可。
小貼士1.橄欖油煎蛋要注意火候和鍋子熱度，平時煎蛋的熱度對於使用橄欖油煎蛋來說，過熱的話，打入雞蛋後煎蛋底下會胡或顏色較深，所以要油熱後關火，鍋子變溫再打入雞蛋。（這是我幾次嘗試發現的哦）
2.煎蛋過程中要靈活使用鏟子，蛋液凝固後要使煎蛋和鍋子分離，要輕輕用力哦（我發現橄欖油煎的雞蛋很嫩，特別是蛋清，用力輕巧才不會碎）
2樓：匿名使用者
溏心煎蛋的做法
平底鍋加適量橄欖油，晃動鍋子，讓橄欖油塗滿鍋底。
開小火，待鍋子加熱有點燙手關火，讓鍋子變溫熱時再慢慢打入雞蛋，快速用鏟子調整蛋清形狀，再開小火，用鏟子剷起蛋清邊，漸漸使煎蛋與鍋底分離。
拿起鍋子離火，來回輕晃鍋子，讓鍋子餘熱慢慢加熱煎蛋，一分鐘左右放回火上，用鏟子輕掀蛋邊，看底下的色澤，根據自己的食用的生熟情況，關火取煎蛋即可。
3樓：時間煮雨
我的思維因為你的問題而源源不斷
煎蛋（溏心）怎麼做
4樓：匿名使用者
煎蛋（溏心）的來做法
**，將鍋微源熱。以雙bai手放在鍋的空氣上方感覺du到熱氣為zhi佳。
倒少許油
dao，調至小火，直到看到輕微冒煙，隨即關火。
打入雞蛋，用餘溫先塑型，然後慢慢開小火。時間一分鐘左右，酌情增減。
關火，煎蛋入盤，撒調料粉末少許（胡椒、鹽沫、羅勒等，根據個人喜好都成）。
水煮溏心荷包蛋的做法，水煮溏心荷包蛋怎麼做
5樓：伊春小路
主料雞蛋
1個輔料
芝麻油適量鹽適量
步驟1.鍋中放入少量的水（大概一飯碗）
2.中小火加熱鍋中的水，下適量的鹽
3.下幾滴芝麻油或者香油（這時候鍋中的水溫度已經溫熱得了。改小火繼續加熱）
4.將雞蛋磕碎蛋殼，輕輕的靠近鍋裡，離水面近一點倒入鍋中。
5.繼續小火加熱
6.蓋上蓋子小火燜煮三分鐘
7.表面看似都熟了，即可勺出
8.用叉子中間撕開。看，非常漂亮的溏心荷包蛋9.這個成熟度是我最喜歡的，既不會非常的生，太生畢竟還是有心雞蛋惺。太熟就吃不到好吃的這樣的蛋黃。所以成熟度一定要掌控好
10.好了。來片吐司，一瓶牛奶。加上一個水煮溏心荷包蛋。美美的一個早上又這麼愉快簡單的開始了
溏心蛋 半熟西式煎蛋怎麼做好吃
6樓：晚風無人可問津
半熟西bai式煎蛋
1 把雞蛋外殼用清水洗淨。du
2 把雞蛋zhi大頭方向輕輕dao的在桌子上磕一下，有微專微的一個凹屬陷即可（煮好後容易剝皮）。
3 取一隻盛滿清水的小鍋大火煮沸後轉中小火，倒入1小勺食鹽，將雞蛋輕輕放入煮沸的水中，蓋鍋蓋。
4 6分鐘後將裝有雞蛋的濾網放入涼水中。
5 將完全涼透的雞蛋外殼搽幹，輕輕磕至蛋身遍佈細紋。
6 取一隻小鍋，將冰糖、鹽、清水依次倒入鍋中，中火做開後，轉小火煮三分鐘關火，把煮好的冰糖話梅汁自然晾涼。
如何優雅並完整地吃下一個溏心煎蛋
7樓：
前言美好的早餐，來個營養的溏心蛋，再配一杯牛奶，開啟新的一天
8樓：快樂笨女神
把荷包蛋放涼，然後張大嘴咬住蛋黃不要嚼直接吞下去，我剛剛試過
糖心煎雞蛋怎麼做如何做好吃
9樓：刺客丶默殤
步驟1.鍋燒熱，少許底油，放一點鹽；
2.磕入雞蛋，稍離火會；
3.小火煎，底面凝固；
4.烹入少許水；
5.蓋蓋小火加熱；
6.至表面的蛋白凝固；
7.關火；
8.修去不規則的邊緣；
9.戳開看看，漂亮的溏心哦~
10樓：林夕的微笑
用料雞蛋 1只
油 適量（油少一點也能成功，不用太多別緊張，用喝的大概2口的量）
花式煎蛋的做法，花式煎蛋怎麼做好吃，花式煎蛋
用料雞蛋 5個 青椒 紅椒 土豆 適量 食用油 鹽 適量 花式煎蛋的做法 青椒 紅椒 土豆洗淨切絲備用 食材加入雞蛋液中，並加入適量鹽，攪拌均勻，備用熱鍋冷油，小火，加入調好的食物 待蛋液基本凝固後，翻面繼續 1 2分鐘左右即可出鍋裝盤食用 小貼士親們，選取食材時記得要注意食物相剋相宜的選擇哦！花式...
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用料 雞蛋 一個 清水 一小碗 鹽 半小勺 煎蛋的做法 幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻 鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋 打入一個雞蛋，不要翻動 倒入少許清水 清水可以降溫，併產生水蒸氣 這個時候可以開...
萵筍葉煎蛋的做法，萵筍葉煎蛋怎麼做好吃，萵筍
主料 2人份 萵筍葉200克 雞蛋2個 輔料食油1湯匙 精鹽1茶匙 萵筍葉炒蛋步驟1 雞蛋打散，萵筍葉洗淨切段 步驟2起油鍋把雞蛋炒熟盛出 步驟3再煸炒萵筍葉 步驟4等萵筍葉發軟時放入雞蛋 步驟5放鹽翻炒一會即可 花鳥魚蟲，什麼最好看？人，對自然界的事物感知能力是不一樣的。每個人都有不同的愛好。人對...