1樓：植物網
花椒葉一般吃的都是嫩芽部分，既可涼拌、煮湯、炒菜、油炸、包餃子、又可調麵糊做餅等。
個人覺得最簡單的吃法就是涼拌了。
將採摘好的花椒葉放入盤中，然後準備所需食材如蒜泥、薑末、小蔥、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。將焯好水的花椒葉控幹水分，然後加入精鹽、醬油、陳醋、蒜泥、薑末、小蔥、辣椒等各種調料簡單調味，攪拌均勻後裝盤即成。
2樓：絮語
食用花椒葉的最佳時間段，是每年的春夏季節，此時的花
椒葉鮮嫩好吃，老了以後就會失去原有的鮮味。吃花椒葉要摘取枝條尖端最細嫩的部分，有些地方也稱它為花椒芽，做成食物後清香味美。
用花椒葉做菜幾乎不需要什麼配料，因為它自身的味道已經足夠芳香味濃了。
花椒葉的吃法
1、花椒葉粽子：鮮嫩花椒葉洗淨後榨成汁，拌在糯米中包成粽子食用，清香而微麻，美味無比。
2、花椒葉煎餅：花椒葉切碎、加少許鹽、適量麵粉和清水，調成稀麵糊，用平底鍋煎成薄餅也很美味。
3、花椒葉蛋餅：花椒葉切碎，加鹽和雞蛋打散，調成蛋糊，用平底鍋煎成蛋餅食用，或者炒熟後食用均可。
4、花椒葉炒牛肉：牛小裡脊肉切粗絲，加生抽、料酒和少許生粉抓勻，再加入植物油抓勻，加微量小蘇打抓勻，下鍋滑熟後再撒入切短的花椒葉，加鹽炒勻起鍋。
3樓：匿名使用者
花椒葉這麼做，焦香酥脆太好吃了，給肉都不換，焦香花椒葉，城裡人：99.9%都沒吃過，鄉下人：我們都不捨得吃
4樓：匿名使用者
主料花椒葉
100g
輔料花生油適量鹽
適量雞蛋
1個麵粉
適量澱粉
適量步驟
1.把花椒葉洗衣淨備用
2.雞蛋打在碗裡
3.加上適量的水攪勻
4.倒入麵粉和澱粉，再加小許鹽
5.攪拌均勻
6.攪好的麵糊能掛在花椒葉上就行，不要太稠7.鍋里加油燒至六七成熱
8.放上掛了糊的花椒葉翻炸至微黃
9.出鍋裝盤即可
5樓：休弘曲禮騫
材料：橄欖菜，半斤。
輔料，花椒200g
麵粉100g
雞蛋，一個
小蘇打粉適量。鹽。
做法：1先把花椒葉開水焯燙一下，控去水份備用;
2用麵粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調成不是太稠的麵糊;
3花椒葉沾上面糊，入油鍋中炸成焦黃即可。
6樓：愛在春暖花開
花椒葉可涼拌、煮湯、炒菜、油炸、包餃子、調麵糊做餅等。
花椒葉的吃法很多，最簡單的吃法當然還要數涼拌了。涼拌花椒葉的做法如下：
1.將採摘好的花椒葉放入盤中，然後準備所需食材如蒜泥、薑末、小蔥、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。
2.將焯好水的花椒葉控幹水分，然後加入精鹽、醬油、陳醋、蒜泥、薑末、小蔥、辣椒等各種調料簡單調味，攪拌均勻後裝盤即成。
擴充套件資料
花椒不僅因特有的香氣和作用成為食品調料「十三香」之首，還是一味常用的中藥。《本草綱目》說花椒可散寒除溼，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止洩瀉。實際上，花椒葉與花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之際，不妨辨證食用點花椒葉。
花椒葉性溫，適合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、腸鳴便溏者;女子寒性閉經和寒性痛經者;風寒溼性關節炎者，也適合腎陽不足、小便頻多者。但陰虛火旺之人，勿食為妥，懷孕者勿食。
花椒葉怎麼吃法
7樓：愛在春暖花開
花椒葉可涼拌、bai
煮湯、du炒菜、油炸、包zhi餃子、調麵糊做餅等。
花椒dao葉內的吃法很多，最簡
容單的吃法當然還要數涼拌了。涼拌花椒葉的做法如下：
1.將採摘好的花椒葉放入盤中，然後準備所需食材如蒜泥、薑末、小蔥、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。
2.將焯好水的花椒葉控幹水分，然後加入精鹽、醬油、陳醋、蒜泥、薑末、小蔥、辣椒等各種調料簡單調味，攪拌均勻後裝盤即成。
擴充套件資料
花椒不僅因特有的香氣和作用成為食品調料「十三香」之首，還是一味常用的中藥。《本草綱目》說花椒可散寒除溼，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止洩瀉。實際上，花椒葉與花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之際，不妨辨證食用點花椒葉。
花椒葉性溫，適合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、腸鳴便溏者;女子寒性閉經和寒性痛經者;風寒溼性關節炎者，也適合腎陽不足、小便頻多者。但陰虛火旺之人，勿食為妥，懷孕者勿食。
8樓：靜雅冬韻
花椒葉bai，是花椒樹在du春天剛抽條時，摘取的枝條尖zhi端最最細嫩dao的一小段版。椒葉性熱
，止痛殺蟲權治寒積。對於高寒地帶生活的人，正是好食補，椒葉只是微麻，花椒葉包含了花椒淡淡的清香清香，既營養又美味，中國吃網菜譜大全現在就教您花椒葉的做法：
花椒葉的做法：
一、花椒葉切碎、加少許鹽、水、麵粉調成稀麵糊，平底鍋煎成薄餅是一法。
二、花椒葉切碎，鹽、雞蛋打散調成蛋糊，平底鍋煎成蛋餅，是第二法。不用煎的，直接炒蛋，也不錯。
三、花椒葉切短，牛肉（小裡脊）切粗絲，加水、生抽、料酒、生粉抓勻後加入植物油抓勻，加微量小蘇打抓勻，起油鍋炒，是最好吃的第三法。
9樓：海上明月
花椒葉最經典的吃法，試試這樣做，味香濃郁，4月不吃太可惜！
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