1樓：熱心網友
雞蛋最營養的烹飪方法:就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為專98%，老炸為81.1%，開屬水、牛奶衝蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
2樓：匿名使用者
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收來講，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
雞蛋怎麼吃才最營養啊，雞蛋怎麼吃最有營養？
答 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100 炒蛋為97 嫩煎為98 老炸為81.1 開水 牛奶衝蛋為92.5 生吃為30 50 因此，煮雞蛋是最佳的吃法。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的，3分鐘雞蛋 是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘 5分鐘 雞蛋是半熟雞蛋，...
怎樣做雞蛋才更營養，蛋要怎麼做才最有營養？
最常用的並較有營養的做法有 1.直接把雞蛋打在湯裡 2.生吃母雞剛剛下的蛋 在農村裡這是人們認為最不失去營養的吃法 當然有點難下嚥 3.把母雞剛剛下的蛋打在剛剛燒開的白開水裡 要用蓋蓋住 等一至三分鐘 可以加少許白糖 澱粉加水攪拌，雞蛋打碎，鍋中放水放澱粉水，邊攪邊下雞蛋液，下香油香菜，美味 活了幾...
芹菜怎麼做最有營養？芹菜怎麼吃更有營養？
1.芹菜炒乾絲 芹菜25o克，豆乾300克，蔥白 生薑各適量。芹菜洗淨切去根頭，切段 豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍松 炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。2.芹菜拌...