1樓：匿名使用者
不是黑豆和黑飯豆區別主要有以下兩點：1.口感不同。
黑豆口感類似黃豆，較硬；要燉較久才能吃。黑飯豆則較容易燉爛，且很面，口睜缺感好，老人、孩子都喜歡。2.
營養價值不同。黑豆的蛋白質含量要高些，碳水化空粗合物低些；而黑飯豆的蛋白質含量較黑豆低，碳水化合物則比黑豆要高。從消化率上來看，黑飯豆比鬥早鎮黑豆要容易消化得多。
從中醫的角度來看，黑飯豆的保健養生效果要比黑豆好。
烏豆和黑豆有什麼區別？
2樓：加百列
叫法不同，實際上是用一種東西。
拓展資料：
黑豆為豆科植物大豆（學名：glycinemax（l.）merr）的黑色種子。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
3樓：
和黑豆有什麼區別，發現所有的答案都不是十分正確，一般來說，烏豆就是黑豆，黑豆就是烏豆，只是異於地域的不同叫法也不同。但是，廣東有一種烏豆——滿江烏，它才是實至名歸的烏豆。「滿江烏」豆名稱由來，指的是把這種豆子倒進江河裡，江河水都會被它染黑。
「滿江烏」豆無論營養價值還是微量元素都優於、高於普通黑豆，特別是黑色素。中醫認為，黑色屬水，水走腎，我個人認為，「滿江烏」豆的補腎效果最好。再者，「滿江烏」豆所含的花青素是普通黑豆的幾倍乃至十倍，是十分理想的抗疲勞、抗衰老和美容養顏食品。
遺憾的是，「滿江烏」豆產量低，認識的人又少，村民都是自種自食，偶然在趕集時拿出少量**，**是普通黑豆的兩倍。另外，網上有有人說黑豆泡水水變黑是染色的，那是他不知道有一種黑豆叫」滿江烏「』
4樓：匿名使用者
烏豆？這個嘛！有個人最有權來回答！＜老烏啊！你個事膠地來理啊＞
5樓：匿名使用者
烏豆啊#35膠地來呷伊擔地塊吾平樣#89
黑豆和黑小豆的區別
6樓：點點在心
主要區別有，科目分類不同、原產地不同、營養價值不同、口感不同，具體如專下：
一、科目屬分類不同
1、黑豆
又名烏豆、枝仔豆、黑大豆。為豆科植物大豆的黑色種子。屬豆目、豆科、大豆屬植物。
2、黑小豆
又名黑飯豆、黑芸豆、烏飯豆、烏青豆。民間多稱黑小豆和馬科豆，因色黑形小故稱黑小豆。屬豆目、蝶形花科、菜豆屬植物。
二、原產地不同
1、黑豆
原產於中國東北。
2、黑小豆
原產美洲的墨西哥和阿根廷，中國在16世紀末才開始引種栽培。
三、營養價值不同
1、黑豆
黑豆的蛋白質含量比黑小豆高，碳水化合物比黑小豆低。
2、黑小豆
黑小豆的蛋白質含量較黑豆低，碳水化合物則比黑豆要高。
四、口感不同
1、黑豆
黑豆口感類似黃豆，較硬。
2、黑小豆
黑小豆較容易燉爛，且很面，口感好。
7樓：焦義尹子
黑豆大一點點，而且掰開裡面是綠的；黑小豆小一些，但比其它小豆大一些，形狀也與其它小豆一樣，只不過是黑的而已，掰開裡面是白的。
8樓：匿名使用者
本草綱目bai谷部第二十·四卷·谷du之zhi三·穭豆穭豆《拾遺》dao。音呂。
【釋名】內〔時珍曰〕穭乃容自生稻名也。此豆原是野生，故名。今人亦種之於下地矣。
【集解】〔藏器曰〕穭豆生田野，小而黑，堪作醬。爾雅戎菽一名驢豆，古名＊豆，是也。〔瑞曰〕穭豆即黑豆中最細者。
〔時珍曰〕此即黑小豆也。小科細粒，霜後乃熟。陳氏指為戎菽，誤矣。
爾雅亦無此文。戎菽乃胡豆。＊豆乃鹿豆，見菜部。
並四月熟。
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】去賊風風痺，婦人產後冷血，炒令焦黑，及熱投酒中，漸漸飲之。藏器。
注：＊字打不出來，音勞，勞字力換成豆即是。
人衛版本草綱目第2版中冊1239頁
9樓：橫刀揭斧看
黑豆bai為豆科植物大豆(學名：duglycinemax(l.)merr)的黑色種子zhi。又名櫓豆、黑大豆dao等，味甘性平。黑豆
具有高版蛋白、低熱量的特性，權外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑小豆，又名黑飯豆、黑芸豆、烏飯豆、烏青豆。民間多稱黑小豆和馬科豆，因它色黑形小故稱黑小豆，蝶形花科菜豆屬。
區別主要有以下兩點：
1、口感不同。黑豆口感類似黃豆，較硬；要燉較久才能吃。黑小豆則較容易燉爛，且很面，口感好，老人、孩子都喜歡。
2、營養價值不同。黑豆的蛋白質含量要高些，碳水化合物低些；而黑小豆的蛋白質含量較黑豆低，碳水化合物則比黑豆要高。從消化率上來看，黑飯豆比黑豆要容易消化得多。
10樓：匿名使用者
黑小豆像豬腰子一樣的形狀
11樓：匿名使用者
黑豆比黑小豆大
黑小豆比黑豆小
12樓：仵仙承子珍
不一樣.你把兩種豆泡在水裡就知道.把兩種豆掰開會發現一種是黃色一種是白色，如果說都是一樣的就是**.其目的不明.
烏豆和黑豆是一回事嗎?
13樓：匿名使用者
你好！！
烏豆又叫黑豆、黑科豆，其味甜，功能補陰利水，祛風活血，消腫解毒，與米煮粥，香甜可口，性溫無毒；豆與米合，健脾以利水，養胃而扶正，對婦女陰虛血少，月經不調，產後風及營養不食性水腫，風溼痺痛，關節不利等，均有一定的輔助**作用。《豫章集》中說：「大烏豆一升，隔宿洗淨，用七升水浸，明日入油一升，炭火煅至晚，入生薑、杞子四兩，啜之。
」烏豆還有解毒作用，所以用烏豆粥可解癰腫瘡毒，解藥毒。正如《本草匯言》所說：「黑大豆，解百毒，……善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。
」而李時珍卻說：「按古方稱大豆解百藥毒，予每試之，大不然，雙加甘草，其驗乃奇，如此之事，不可不知。」這乃是前人臨床經驗之談，我輩廣泛使用，以繼承和發據古人這一經驗。
〔注意事項〕烏豆粥性平無毒，藥力較慢，須要長久服之，方可奏效。
烏豆一般分兩種。一種是豆身扁平，黑皮面帶有一些灰白，豆背上有凹跡，人稱之為「牛腳跡」，這種烏豆是正種烏豆，它在農曆八月收穫，故又稱「八月豆」；另一種豆身圓溜溜的，豆背上沒有凹跡，全年可種兩三造，人稱之為「三造收」，效用不如前一種好。
謝謝！！
14樓：匿名使用者
烏豆是水煮蠶豆 烏豆又叫黑豆
黑豆的食療與營養價值
黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑髮之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作「生活素」的激素。其中b族維生素(b1、b2)和ve含量很高，僅ve含量相當於肉的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏，增強精力活力的作用是很大的。
但要注意，因為黑豆性寒，消化功能差的人要少吃，一般人也不可一次吃太多，以免產生腹脹腹痛等消化道症狀。
15樓：匿名使用者
是，就像赤小豆和紅小豆是一種東西一樣
童年吃的黑豆豆是什麼植物啊？
16樓：青草茜茜
黑豆豆就是龍bai葵草，du
可以入藥，但吃多zhi了會引起頭痛，腹痛，嘔dao吐，瞳孔散大專，昏迷，
這是網屬站，自己看吧。
17樓：冰冰
不清楚，我也是商丘的，今天從姥姥回來，在院子裡也見了。
18樓：匿名使用者
1啊啊啊的人類學
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請問黑豆 跟 黑大豆 一樣嗎？？？
19樓：匿名使用者
黑皮青仁的黑豆和黑皮黃仁的大豆是不一樣的，**上一直流傳黑豆就是黑大豆，其實這根本就是兩個品種甚至是不同的物種，這種藥用的黑豆和大豆是不一樣的，黑皮黃仁的大豆和一般的大豆除了表皮是黑色的以外沒有任何區別，也沒有藥用價值。真正的黑豆就是黑皮青仁的黑豆。藥用價值極高，和何首烏一起煮食可以補腎養血，**頭髮早白。
黑豆和黑大豆是不同的亞屬。還有木本的大豆，就是大豆樹，解出來的果實跟大豆一樣，但也會是不同的物種
黑小豆與黑豆有什麼根本區別黑小豆與黑豆有什麼根本區別
1 大小不同 黑豆大而圓，和普通黃豆差不多，煮熟後變扁變長，體積總體增大猶如蠶豆大小。黑小豆體積大於於綠豆，形狀不是正圓，微扁 微橢圓碧碧。煮熟後體積跟普通幹黃豆差不多，不過明顯是橢圓的。2 口感不同 黑豆口感類似黃豆，較硬 要燉較久才能吃。黑小豆則較容易燉爛，且很面，口悔段舉感好，老人 孩子都喜歡...
黑豆,黑芝麻可以和紅棗同時煮嗎，黑米黑豆紅豆黑芝麻紅棗可以起煮的吃嗎
可以。主料 黑豆200g 黑芝麻50g 輔料 白糖適量 核桃適量 紅棗適量 1 準備黑豆。2 將黑豆和芝麻洗淨。3 紅棗去核。4 放入核桃仁。5 將所有材料放到豆漿機，加入適量的清水。6 選擇幹豆鍵打豆漿。7 好了就過濾。8 成品。黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質 多種礦物質和微量元素。中醫認為，其...
紅豆黑豆黑芝麻能一起煮成粥嗎，黑米 黑豆 黑芝麻 紅豆 紅棗可以一起熬粥喝嗎？
黑豆 黑芝麻 紅豆，紅棗這幾樣是不衝突的 但是黑米黑豆黑芝麻起到的是補腎排毒祛溼散寒等的功效男女均可服用而且好處多多，紅豆紅棗粥一般女孩子用紅豆紅棗熬粥補氣血，這幾種合在一起是沒有 的但是如果在黑豆和芝麻粥裡面加上百合核桃或者花生仁要比加紅豆紅棗好得多。使用黑豆,均有很好的療效。黑豆富含維e,能減少...