1樓：成都新東方烹飪學校
現在這個社會，學門技術是不錯的。但是選擇的時候要謹慎一些，畢竟很多行業還是不適合的，學技術看中的是能不能找到工作，或者以後的出路咋樣，就發展來說，廚師這一行不錯，一個存在了幾千年的職業，從來沒有失業，而且21世紀廚師的工資老高了，川菜廚師還走到**都能找到工作。
蛋白質組學主要包括哪些分析技術及各自特點
2樓：匿名使用者
為**生物程序的分子機制，需要確定介導這個過程的蛋白質-蛋白質間的相互作用。研究蛋白質間相互作用的主要技術總結如下：
一、酵母雙雜交系統
酵母雙雜交系統是當前廣泛用於蛋白質相互作用組學研究的一種重要方法。其原理是當靶蛋白和誘餌蛋白特異結合後，誘餌蛋白結合於報道基因的啟動子，啟動報道 基因在酵母細胞內的表達，如果檢測到報道基因的表達產物，則說明兩者之間有相互作用，反之則兩者之間沒有相互作用。將這種技術微量化、陣列化後則可用於大 規模蛋白質之間相互作用的研究。
在實際工作中，人們根據需要發展了單雜交系統、三雜交系統和反向雜交系統等。angermayr等設計了一個sos蛋白介 導的雙雜交系統。可以研究膜蛋白的功能，豐富了酵母雙雜交系統的功能。
此外，酵母雙雜交系統的作用也已擴充套件至對蛋白質的鑑定。
二、噬茵體展示技術
在編碼噬菌體外殼蛋白基因上連線一單克隆抗體的dna序列，當噬菌體生長時，表面就表達出相應的單抗，再將噬菌體過柱，柱上若含目的蛋白，就會與相應抗體 特異性結合，這被稱為噬菌體展示技術。此技術也主要用於研究蛋白質之間的相互作用，不僅有高通量及簡便的特點，還具有直接得到基因、高選擇性的篩選複雜混 合物、在篩選過程中通過適當改變條件可以直接評價相互結合的特異性等優點。目前，用優化的噬菌體展示技術，已經展示了人和鼠的兩種特殊細胞系的cdna文 庫，並分離出了人上皮生長因子訊號傳導途徑中的訊號分子。
三、等離子共振技術
表 面等離子共振技術(su***ce pla**on resonance，spr)已成為蛋白質相互作用研究中的新手段。它的原理是利用一種奈米級的薄膜吸附上「誘餌蛋白」，當待測蛋白與誘餌蛋白結合後，薄 膜的共振性質會發生改變，通過檢測便可知這兩種蛋白的結合情況。spr技術的優點是不需標記物或染料，反應過程可實時監控。
測定快速且安全，還可用於檢測 蛋白一核酸及其它生物大分子之間的相互作用。
四、熒光能量轉移技術
熒 光共振能量轉移（fret ）廣泛用於研究分子間的距離及其相互作用; 與熒光顯微鏡結合，可定量獲取有關生物活體內蛋白質、脂類、dna 和rna 的時空資訊。隨著綠色熒光蛋白（gfp）的發展，fret 熒光顯微鏡有可能實時測量活體細胞內分子的動態性質。提出了一種定量測量fret效率以及供體與受體間距離的簡單方法，僅需使用一組濾光片和測量一個比 值，利用供體和受體的發射譜消除光譜間的串擾。
該方法簡單快速，可實時定量測量fret 的效率和供體與受體間的距離，尤其適用於基於gfp 的供體受體對。
五、抗體與蛋白質陣列技術
蛋 白晶片技術的出現給蛋白質組學研究帶來新的思路。蛋白質組學研究中一個主要的內容就是研究在不同生理狀態下蛋白水平的量變，微型化，整合化，高通量化的抗 體晶片就是一個非常好的研究工具，他也是晶片中發展最快的晶片，而且在技術上已經日益成熟。這些抗體晶片有的已經在向臨床應用上發展，比如腫瘤標誌物抗體 晶片等，還有很多已經應用再眼就的各個領域裡。
六、免疫共沉澱技術 免 疫共沉澱主要是用來研究蛋白質與蛋白質相互作用的一種技術，其基本原理是，在細胞裂解液中加入抗興趣蛋白的抗體，孵育後再加入與抗體特異結合的結合於 pansobin珠上的金黃色葡萄球菌蛋白a(spa)，若細胞中有正與興趣蛋白結合的目的蛋白，就可以形成這樣一種複合物：「目的蛋白—興趣蛋白—抗興 趣蛋白抗體—spa\|pansobin」，因為spa\|pansobin比較大，這樣複合物在離心時就被分離出來。經變性聚丙烯醯胺凝膠電泳，複合物 四組分又被分開。
然後經western blotting法，用抗體檢測目的蛋白是什麼，是否為**蛋白。這種方法得到的目的蛋白是在細胞內天然與興趣蛋白結合的，符合體內實際情況，得到的蛋白 可信度高。但這種方法有兩個缺陷：
一是兩種蛋白質的結合可能不是直接結合，而可能有第三者在中間起橋樑作用；二是必須在實驗前**目的蛋白是什麼，以選擇 最後檢測的抗體，所以，若**不正確，實驗就得不到結果，方法本身具有冒險性。
七、pull-down技術
蛋 白質相互作用的型別有牢固型相互作用和暫時型相互作用兩種。牢固型相互作用以多亞基蛋白複合體常見，最好通過免疫共沉澱（co-ip） 、pull-down技術或far-western法研究。pull-down技術用固相化的、已標記的餌蛋白或標籤蛋白（生物素-、polyhis-或 gst-），從細胞裂解液中釣出與之相互作用的蛋白。
通過pull-down技術可以確定已知的蛋白與釣出蛋白或已純化的相關蛋白間的相互作用關係，從體 外傳路或翻譯體系中檢測出蛋白相互作用關係。
蛋白質組學的研究特點有哪些？蛋白質組學的研究內容有哪些？目前在蛋白質組學的研究中主要採用了哪些技術 10
3樓：落沙無痕
因為不太瞭解也不知道樓主想要回答的側重點是什麼，就去知網上找了三篇文獻，pdf格式的
嗯，樓主可以稍花時間看一下，肯定我比簡單複述有收穫
當前用蛋白質組學方法發現疾病標記物要解決的主要問題有哪些
4樓：手機使用者
蛋白質是所有生命形式和生命活動的主要載體和功能執行者，蛋白質科學既是當代生命科學的前沿，也是生物技術與生物產業發展的重要源泉。「蛋白質組研究計劃」作為四大基礎研究計劃之一，已被列入《國家中長期科學和技術發展規劃綱要(2006-2020)》。日前，以「蛋白質研究」為主題的第280次香山科學會議在北京舉行，來自國內生命科學研究領域的多位專家，就我國未來蛋白質組學研究的目標和關鍵科學問題等進行了研討。
■相關研究方興未艾 中科院生物物理研究所、「ibp-清華-南開」結構生物學聯合研究組饒子和院士在題為「蛋白質研究展望」的主題報告中介紹說，生命體的生長髮育、遺傳變異、認知與行為、進化與適應性等一切生命科學問題的奧祕，都可以而且必須從蛋白質及其與其他生物分子的相互作用中找到證據和答案。蛋白質科學是研究生物體蛋白質的時空分佈、結構、功能及其相互作用方式的科學，旨在揭示生命活動的本質和規律，是理解生命現象和開啟人類健康大門的金鑰匙。 北京師範大學生命科學學院何大澄教授介紹說，蛋白質組學研究在過去的十年中取得了巨大的進步，主要表現在三個方面：
一是技術發展快速，尤其是在定量質譜、蛋白質晶片技術、蛋白質相互作用及複合物分析技術，以及相關資料庫和分析軟體等方面尤為顯著；二是大量研究資料呈幾何級數增加；三是研究正在從蛋白表達種類與數量譜向功能譜研究的轉移，如疾病標誌蛋白的研究目前正得到空前廣泛的關注與開展，同時許多有影響的實驗室已從開發技術和積累資料，轉向尋求對生命科學問題的解決。 復旦大學生物醫學研究院楊芃原研究員在「疾病分子標記物和藥靶的功能蛋白質組學」的主題報告中，將國內外蛋白質組學研究動態的基本特點歸納為：生命科學前沿研究的發展和蛋白質組學新技術的湧現，使蛋白質組學的研究進入了可以規模化和通量化地研究功能蛋白質組的新時期，並正在重大疾病的研究中起到十分重要的作用。
在疾病研究方面，目前國內外也正積極採用蛋白質組方法對心血管疾病等進行研究。隨著現代分子生物學和細胞生物學在癌症研究中的廣泛應用，癌症的發生機制正在逐漸被揭示。癌症的早期診斷和早期**呼喚靈敏、特異的腫瘤標誌物的發現，研究癌症相關蛋白的修飾由於可能導致發現新的特異抗癌藥物靶蛋白而備受關注。
■研究技術面臨新挑戰 楊芃原研究員說，「十五」期間以及更早時期，我國對中國人類疾病(如肝病特別是肝炎和肝癌疾病)的研究給予了高度的關注，這些研究從一個側面揭示了疾病發生和發展的機制以及疾病防、診、治的分子標記物和藥物靶標。但是，以肝臟疾病為例，由於肝臟疾病問題的複雜性和目前研究手段的不夠完善，科學家發現，不同實驗室用蛋白質組學技術尋找到的肝臟疾病的分子標記物和藥物靶標還有較大的差異；同時，用蛋白質組學技術發現的分子標記物和藥物靶標，和用基因組學技術和轉錄組學技術發現的也有較大的離散性。直到現在，國內外科學家對這種離散性尚沒有一個很好的解釋。
楊芃原研究員說，目前科學家發現，現有的技術只能分析和鑑定約l/3的高丰度和中丰度蛋白質，低丰度蛋白質的分離和鑑定仍然是一個艱鉅的任務。因此，今後幾年低丰度蛋白質的分離與鑑定新技術將是蛋白質組學研究的一個重要內容。何大澄教授認為，蛋白質組學研究技術上始終存在突出的難點包括對微量蛋白的檢測、對大量獲得初步鑑定的蛋白在生物學上的確認等，而對生物活性小肽和不同轉錄本的檢測等，則是該技術所面臨的新挑戰。
■著眼於解決關鍵問題 饒子和院士強調，後基因組時代的蛋白質科學研究呈現出規模化的特點，對蛋白質的研究需要整合多角度、多層次的研究資訊並相互印證、互為補充。美國、英國和日本等發達國家積極面對後基因組時代生命科學規模化、整合化的挑戰，紛紛啟動了生命科學領域的大科學計劃、籌建大規模或專業研究中心，並加強統籌規劃、加大投資力度。 對即將實施的我國「蛋白質組研究計劃」，軍事醫學科學院副院長、北京蛋白質組研究中心賀福初院士認為，應關注的重點基礎科學問題包括：
一是「人類基因組」、「水稻基因組」等的系統註解、破譯，對應蛋白質組的建立，繪製其蛋白質「全組分譜」等；二是對人類、水稻等重要生物蛋白質作用網路及重要病原體與宿主相互作用網路等的結構及其組裝、遷移、識別、調控規律的系統揭示；三是對具重要生理功能或重大病理意義的微生物、細胞、組織器官、系統中，蛋白質組及蛋白質作用網路的生物學功能的認識；四是生物資訊學等系統生物學理論與技術體系的建立；五是人類重大疾病、作物重要農藝性狀與重要微生物等的分子標誌及藥物、疫苗、診斷與作物、工業微生物改良等系列靶標的規模篩查與確認；六是突破制約蛋白質科學發展的技術瓶頸，培育一批生產尖端蛋白質組研究裝置與產品並能佔領國際市場的高技術企業。 「十一五」期間我國疾病蛋白質組研究將如何實施呢？楊芃原研究員說，「十一五」期間「重要疾病分子標記物和藥靶的功能蛋白質組學」研究要解決如下關鍵問題：
一是高丰度背景下的低丰度蛋白質的高效分離與富集和特效鑑定與分析的問題、規模化蛋白質後修飾譜的選擇性鑑定和結構分析問題、通量化蛋白質相互作用和連鎖圖以及功能驗證的研究問題等；二是重大疾病(如肝炎、肝癌)分子標記物和藥物靶標的深層次的發現和驗證問題，解決如何對蛋白質組學發現的潛在分子標記物和藥物靶標，用功能蛋白質組學的技術和方法，加以規模化、通量化地確認和驗證問題；三是如何用生物資訊學比較組學的手段和系統生物學的手段，對功能蛋白質組學驗證的分子標記物和藥物靶標進行再分析和驗證的問題，確實為疾病的防、診、治提供可靠的分子標記物和藥物靶標；四是針對藥靶開展藥物蛋白質組學的研究，篩選潛在的藥物。
蛋白質的作用有哪些，蛋白質的主要作用有哪些？
1 組成和修復組織 蛋白質是人體及體內一切細胞的基本構成物質。我們身上的肌肉 內臟 毛髮 大腦 血液 骨骼的主要成份都是蛋白質。如 受傷，傷口癒合也要大量的蛋白質。2 調節生理功能 構成機體差不多所有的生命活性物質，包括催化體內各種生物化學反應的酶，調節機體生長 發育並行使正常生理功能的激素，抵禦外...
營養元素主要有蛋白質脂肪碳水化合物，哪種膳食搭配結構能滿足青少年對能量及各種營養成分的需求
這個比例表 弄來的呀，並不太合適，d還接近一點。因為青少年也是一個比較長的發育階段，他有一個身體評價指標，那才是作為營養調節的常用依據。建議你去看中國居民膳食指南，這個是可靠的。哪種膳食搭配結構蛋白質脂肪碳水化合物的比例能滿足青少年對能量及各種營養成 多吃青菜和肉能滿足啊青少年的生長要求。米飯是碳水...
論述蛋白質組學與基因組學的區別和聯絡
組學omics，研究的是整體.按照分析目標不同主要分為基因組學，轉錄組學，蛋白質組學，代謝組學。基因組學研究的主要是基因組dna，使用方法目前以二代測序為主，將基因組拆成小片段後再用生物資訊學演算法進行迭代組裝。當然這僅僅是第一步，隨後還有繁瑣的基因註釋等資料分析工作。轉錄組學研究的是某個時間點的m...