1樓：摳摳
1、殺菌效果不好，細菌繁殖導致雞爪腐敗變質了；2、真空效果不好或包裝袋子漏氣
真空包裝好的泡椒鳳爪為什麼包裝袋裡的產生大量氣體，是不是新增劑產...
2樓：匿名使用者
這個問題我比較清楚。
泡椒鳳爪產品是抽真空密封的，一般出現脹袋是以下幾種原因：
1 袋子破損，這點在脹袋裡面佔比例最高。因為雞爪被切分的時候有些碎爪的骨頭被切的尖，再加上煮沸的時候，肉皮收縮，所以骨頭就裸露出來，在運輸的過程中容易將袋子扎破，於是空氣就進去了，所以就脹袋了。
2 抽空不徹底，如果抽空不徹底的話，包裝袋裡會殘留一些氧氣，這些氧氣就供酵母菌和一些嗜酸性細菌生長，代謝和繁殖，從而產生如二氧化碳等氣體。
3 厭氧型乳酸芽孢桿菌繁殖所致。在泡椒鳳爪中，維持著酸性和相對無氧裝袋，只有厭氧型乳酸芽孢桿菌才能夠生長繁殖，產生二氧化碳氣體。
以上回答希望對你有用！謝謝。
3樓：匿名使用者
應該不是新增劑反應。
最大的可能是包裝的時候沒有完全真空裡面含有空氣，然後引起細菌繁殖變質產生氣體。
有友泡椒鳳爪袋子裡面有很多氣泡很鬆還能吃麼？
4樓：冰天百華
如果還是真空包裝沒有進空氣的話，問題不大，只是在包裝時空氣沒有抽乾淨，但是如果真空包裝已經被破壞不要食用，以免發生食物中毒
超市賣的真空包裝的泡椒鳳爪是煮熟的還是醃熟的？會不會有禽流感？
5樓：匿名使用者
禽流感雖沒有，但是新增劑超標很多倍，最好不要吃
6樓：匿名使用者
煮熟的，裡外並且經過高溫消毒了的。不會有禽流感病毒了。
7樓：背景九圖
煮到半成熟再泡製，如帶禽流感細菌國家早就通知禁食了。
8樓：
肯定是煮熟的，肉類醃不熟。商家肯定考慮衛生，如果有禽流感，商家也會有損聲譽。
9樓：男人寵
賣的不太清楚，自己做是煮熟的，而且自己做更放心
10樓：楷博兄
泡腳鳳爪是先煮熟，然後涼水泡，是口感勁道，同時放入配料胭脂，買大品牌的就不會。小作坊的不一定檢疫合格。世面所售的真空包裝的泡椒鳳爪本身還是少吃，新增劑裡為了提升辣味都會放些辣鹼，對人體有害。
11樓：匿名使用者
煮熟的。加工食品少吃為好
12樓：南澤藝
醃熟的，可以吃的，放心沒有流感
13樓：匿名使用者
煮熟然後再醃的，一般來說沒有
14樓：木木
不要吃，有些浸泡了好幾年的死雞
15樓：匿名使用者
雖然味道不錯，最好還是少吃
真空包裝好的熟牛肉過期月能吃嗎，真空包裝好的熟牛肉過期一個月能吃嗎
過期的產品還是不要食用了，抽真空包裝雖然可以起到一定的保鮮作用，但是起不到保質的作用，一旦過了保質期就沒 了，還是別吃了。真空包裝的滷牛肉過了保質期能吃嗎 不能。在保質期過後，它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味 ...
真空包裝的榴蓮可以存放多久，滷菜在真空包裝的情況下能存放多久？
你好榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的，跟香蕉 蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以...
真空包裝是怎麼樣的技術,食品生產成真空包裝的流程和技術
真空包裝是保護產品不受環境汙染與延長食物等儲存期限的包裝，能提高產品的價值和品質。真空包裝技術起源於20世紀40年代。自1950年聚酯 聚乙烯塑料薄膜成功應用於商品包裝以來，真空包裝機便得到迅速發展。在人們生活和工作領域，各種各樣的塑料真空包裝比比皆是。輕便 密封 保鮮 防腐 防鏽的塑料真空包裝遍及...