1樓：匿名使用者
自己在家裡製作奶茶不要太複雜了，推薦你可以選用茶葉而不是奶茶粉。
適宜選用的茶葉有紅茶和黑茶類（普洱茶和伏茶磚都可以）。
冬季熱飲：茶葉、鮮奶、冰糖或是蜂蜜。飄逸杯、奶鍋、大玻璃杯。
先用飄逸杯將茶湯衝出倒入大玻璃杯備用，以不超過玻璃杯四分之一為好，濃度與投茶量可依個人喜好而定（15-30克茶葉左右）。如果加冰糖可以同鮮奶同時入鍋煮沸，而後順著玻璃杯杯壁倒入，輕輕攪拌即可。
若是新增蜂蜜，可以先將鮮奶倒入玻璃杯，等溫度稍降之後再加入蜂蜜。
鮮奶製作出來的奶茶特別的醇和，值得一試哦!
夏季冷飲：茶葉、鮮奶、冰塊、冰糖或是蜂蜜，玫瑰花瓣或玫瑰果醬也可。使用工具同上。
加工的方法與上面是大致一樣的，只是最後再加入冰塊和玫瑰花瓣。
炎炎夏日品一品自制的玫瑰奶茶，那是一種別樣的風味。
希望早日喝到自制的飄香奶茶哦！
珍珠奶茶怎麼做最好？我們那些裝置都有！有果味粉!還有奶精和果糖！應該怎麼做才能弄好吃？
2樓：lihi臺北
紅綠茶已經煮好一鍋是正宗的做法 但茶葉品質 茶汁濃度 每天的品質都需注意
提供正宗臺灣珍珠奶茶的祕技
準備材料 紅茶 奶精 珍珠 果糖 紅糖 冰塊 手搖杯 大吸管
紅茶茶葉很重要 奶茶還是要用紅茶 就像紅肉配紅酒 濃郁要配厚實 一般紅茶葉是綠茶葉一半價錢
紅茶好喝 奶茶就好喝 茶葉有很多種要自己去嘗試
最好直接找茶農買茶葉 千萬別用包裝茶包煮茶
煮茶這是每天開店第一件事 每一杯 每一天賣出茶的口味都一樣 客戶嘴巴是很敏銳的 2000cc水煮沸關火 40公克茶葉加入泡3分鐘 取出茶葉可再泡一次 第二次1000cc水煮沸關火泡一次的茶葉倒入泡7分鐘 二次茶水一併倒入壺中備用 綠茶和紅茶一樣煮法 但綠茶太滾的水沖泡容易產生苦澀味 85度c是理想的沖泡 溫度 如果客人點無糖綠去冰 怎麼做 綠茶汁加40%白開水即可 千變萬化的調味茶就靠那二壺
珍珠珍珠粉圓是由地瓜粉製作而成的粉圓 珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，煮後的直徑約在7公釐以上 而珍珠加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，珍珠能在甜的奶茶中凸顯出來。
珍珠粉圓煮法
將2000cc水煮沸 加入100公克珍珠攪拌至粉圓浮起
火關小續煮30分鐘 關火悶30分鐘 撈起浸泡在由紅糖加紅砂糖熬煮的糖漿中備用 不要放冰塊 不能放冰箱 隔夜的不用
奶精正宗臺灣珍珠奶茶使用的是奶精 不是鮮奶或奶粉
果糖開飲料店必備 使用方便 儲存容易 大桶倒入營業小桶加熱開水稀釋使用
珍珠奶茶製作
手搖杯沖洗乾淨加七分滿冰塊加果糖 奶精 紅茶搖動半分鐘 取杯子裝珍珠 倒入搖好的奶茶 上封口機 取出後正反搖晃幾下 正宗臺灣珍珠奶茶完成
談廣告 不是加盟店 自己新開店一定要廣告 奶茶再好喝 也要喝過才知道 買一送一 不如第二杯一元 更猛一點每杯一元每日限100杯
製作廣告橫幅 新開幕 每杯一元 7月1日2日3日
下午3時開始 限量100杯 每人限買2杯賣完為止
每杯一元 大的字 其他小字 宣傳單 印千張 店附近發
製作廣告橫幅 第二杯一元 7月10日至7月30日止
一元 大的字 其他小字 宣傳單 印千張 店附近發
經過這二波宣傳生意就做起來了
3樓：匿名使用者
35克奶精，10克太妃，250ml茶水，6克果糖，我自己開店就是這麼做的，口感好壞主要還是看茶水
4樓：香萬里冷飲
長沙香萬里公司提醒您！
原味奶茶不需要加果味粉呀。
原味奶茶就是茶水加奶粉，加果粉。500g茶水，加50克奶粉，5-10克果糖，燒開即可。
果味奶茶一杯360ml杯子放15克果粉，3-4克糖，調均即可。
5樓：匿名使用者
多少克果味粉還有奶精和果糖！
我喜歡喝1：2：1。。。奶茶就是要香但是不要太甜
6樓：匿名使用者
茶大師奶茶中心，的**裡有詳細介紹啊
7樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
自己調配一杯奶茶怎麼調配啊，奶茶，奶精，果糖，椰果各放多少克，請問誰知道啊
8樓：匿名使用者
自己喝?就不要用這些了,袋裝紅茶泡濃點,加純牛奶和砂糖就可以了
9樓：匿名使用者
紅茶180cc，奶精咖啡勺的3勺，果糖20，冰加至500cc，手搖8~12下，倒出，濾掉少量冰塊即可飲用（這是用雪克杯的做法）
10樓：寂寞式1悲情
奶茶：紅茶10g 清水100ml
牛奶500ml 香草精1g 糖適量
岩鹽芝士奶蓋：
11樓：22bb雙子
紅茶10g
牛奶250ml輔料水
150ml
1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
12樓：風菲星囡
只是放奶來的很少，但是現在大部分自3塊左右的奶茶bai。
珍珠的和椰果du
就隨你自己了，吃多了不zhi好dao，配1克奶精，也就是12毫升到15毫升茶水，不過最好還是少放點珍珠，不過真正的港式奶茶都是用奶的。
3樓的說的不對哦一般茶水和奶精的比例是
12~15，用奶精做不出港式奶茶的口味來，茶還是有的，不影響口味，2塊以下的奶茶基本都是沒有奶沒有茶的：1
t50奶精，錫蘭紅茶，和果糖。要做奶茶。比例各多少。茶葉比例是多少。泡多久。
13樓：香菸**
熱水燒開加入紅茶泡三分鐘，150的紅茶，60奶粉，35果糖
14樓：匿名使用者
你寫的t50是什麼意思啊？
用茶葉,果糖,奶精,果漿怎麼做奶茶
15樓：星星知我心
自己在家裡製作奶茶不要太複雜了，推薦你可以選用茶葉而不是奶茶粉。
適宜選用的茶葉有紅茶和黑茶類（普洱茶和伏茶磚都可以）。
冬季熱飲：茶葉、鮮奶、冰糖或是蜂蜜。飄逸杯、奶鍋、大玻璃杯。
先用飄逸杯將茶湯衝出倒入大玻璃杯備用，以不超過玻璃杯四分之一為好，濃度與投茶量可依個人喜好而定（15-30克茶葉左右）。如果加冰糖可以同鮮奶同時入鍋煮沸，而後順著玻璃杯杯壁倒入，輕輕攪拌即可。
若是新增蜂蜜，可以先將鮮奶倒入玻璃杯，等溫度稍降之後再加入蜂蜜。
鮮奶製作出來的奶茶特別的醇和，值得一試哦!
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加工的方法與上面是大致一樣的，只是最後再加入冰塊和玫瑰花瓣。
炎炎夏日品一品自制的玫瑰奶茶，那是一種別樣的風味。
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