1樓：那幾款看看
煮熟復的洋蔥隔夜變綠了是可以
制吃的。
具體原因如下：
因為洋蔥細胞中的含有較多的含硫類生物活性物質，這些含硫化物在洋蔥所含蒜苷酶的作用下，可生成硫代亞磺酸脂、丙烯基硫代亞磺酸脂、烯丙基硫代亞磺酸脂等洋蔥色素的物質前身。這些物質經過一系列的反應進而生成色素，使之變色。
2樓：往事歲分
洋蔥變綠沒有毒!這是正常現象。洋蔥炒熟以後一次吃不完、存放後就會變色。
3樓：自然之聲東阿店
能吃，口感不好了，建議少炒吃完
洋蔥炒熟後是紫色的 為什麼放冰箱後就變成了藍色？還能不能吃？
4樓：匿名使用者
洋蔥炒熟放冰箱後就變成了藍色原因：
這是因為洋蔥含有大量黃酮素，黃酮素遇到鐵、鋁、鉛等金屬，產生藍色、藍黑色、棕色等不同顏色的絡合物。因此，用鐵鍋或鋁鍋炒洋蔥時，成菜色澤顯暗、不明亮。蘸點乾麵粉拌勻再炒，可以預防黃酮素直接與鐵、鋁等金屬接觸而變色。
洋蔥短時間放冰箱裡還能吃。洋蔥需要儲存在乾燥、陰涼、通風的地方，而冰箱中的水分含量較高，短期儲存是可以的，但長期儲存會加快洋蔥腐敗速度，不建議用冰箱長期儲存洋蔥。
5樓：精靈妙語
洋蔥含有大量黃酮素，黃酮素遇到鐵、鋁、鉛等金屬，產生藍色、藍黑色、棕色等不同顏色的絡合物。因此，用鐵鍋或鋁鍋炒洋蔥時，成菜色澤顯暗、不明亮的紫色，放冰箱放久後變成藍色，只要沒有變質出其他異味，就可以吃。
6樓：匿名使用者
要想不變色。勾芡就可以了
7樓：麥湉繩瑋琪
因為已經產生了酸性物質
熟龍蝦隔夜還能吃嗎，煮熟的蝦隔夜能吃嗎？
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湯圓隔夜還能吃嗎，煮熟的湯圓放一晚上能吃嗎
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隔夜的韭菜還能吃嗎，韭菜隔夜能吃嗎？
隔夜的韭菜看隔夜多長時間和儲存溫度，如果溫度比較低，放到冰箱中是可以吃的。隔夜的韭菜。如果在沒有變質的情況下還是可以吃的。如果已經發生變質，就不能再吃了，因為對身體是有傷害的。應該是沒有什麼問題的，因為吃這個東西我覺得整體算是非常正常的，所以這個東西完全是可以吃的，我覺得其實也算是非常好。韭菜絕對不...