1樓：匿名使用者
不知道你的老樹和大樹怎麼定義的，一般要百年以上的可稱老樹，雲南普洱茶有文獻記載的大規模批量種植也不過剛剛百年。
一般說來山頭不一樣那麼茶的滋味也差別很大，而越是樹齡大那麼底越厚，滋味越厚，物質感也越豐滿。在口腔中回味越長。樹齡越小滋味越薄，比如80年代密植的茶樹在口腔裡的刺激感大多集中在舌尖附近，而百年古樹，大樹則會盤繞在舌根或者上顎的中後部。
古樹茶，大樹茶，生態茶，老樹茶和小樹茶的區別
2樓：匿名使用者
在同一生態上，古樹茶要優於小樹茶。我們這裡強調的是同一生態，我們所指的同一生態，是大家都不施化肥、農藥，或大家都使用相同的化肥、農藥。如果，不施化肥、農藥，小樹茶會顯得淡而澀;如果，使用化肥、農藥，小樹茶會又苦又澀。
1、千年野生古茶樹(唐代或唐代之前 樹齡1000 年以上)
原始雨林中野生的古茶樹，一般胸徑 50cm、胸圍 160cm、樹高 15m 以上、樹齡千年以上，極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深，葉脈9~16 對之間，與現代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9 對之間)完全不同。持嫩度高，一芽兩葉，一般重0.
5~1g，是一般古樹茶的三倍重。所制晒青綠茶，湯色綠黃，香氣清爽，略帶野生茶特有的腥味，與栽培型茶樹香氣截然不同，水溶性果膠豐富，幾乎無苦澀味，滿口潤甜，回甘極其綿長持久。
2、大茶樹(宋代 樹齡500~1000 年)
滇南茶區的少數民族茶農，把樹高5m 以上，難以採摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹，大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王。一般情況下，大茶樹胸徑 30~50cm，胸圍 100~160cm，樹高 5~15m 左右，樹齡多在500~1000 年之間。用大茶樹嫩芽做的晒青綠茶叫做大樹茶。
就品飲經驗而言，茶樹樹齡越大，生態環境越好，口感就越協調，水溶性果膠、樹脂含量就越高，口感就越溫潤。
3、原生態古茶樹(明代 樹齡300~500)
大多胸徑在10~35cm，胸圍35~110cm，樹高3~6m，樹齡多在三四百年。由於地表植物未被除去，所以茶園生態良好，儘管樹齡很大，但茶樹未見衰老跡象。所制晒青綠茶，芽葉粗壯，多數葉脈 9~16 對之 間，果膠質豐富，口感甜潤，微苦微澀，苦澀感在口腔內停留時間很短，大約幾秒鐘。
4、生態古茶樹(清代 樹齡100~200)
大多胸徑在10~25cm，胸圍35~80cm，樹高2.5~4.5m，樹齡多在一二百年。
由於大量地表植物被除去，採摘頻繁，很多生態古茶樹有衰老跡象。所制晒青綠茶，芽葉粗壯，多數葉脈在 9~16 對之間，果膠質豐富，口感甜潤，弱苦弱澀，苦澀在口腔內停留的時間短，大約十幾秒鐘，與樹齡更大一些的原生態古樹茶較難區分。
5、老茶樹(** 樹齡60~100 年)
種植於1912-1949 **年間，多數茶樹胸徑在5~15cm，胸圍15~50cm，樹高1.5~3m，樹齡60~100 年，不夠100 年。所制晒青綠茶，芽葉較為粗壯，多數葉脈9~16 對之間，果膠質豐富，口感甜潤，有點苦澀，苦澀在口腔內停留的時間不長，大約幾十秒鐘，與古樹茶有些難於區分。
6、小茶樹(1949-1976 年 樹齡35~60 年)
1949-1976 年間種植的茶樹，樹齡 35~60 年之間，多數植株樹高 80~120cm，每畝約 1500~2000 株。所制晒青綠茶，芽葉不甚粗壯，苦澀在口腔內停留時間長，口感的協調性比臺地茶好，比古樹茶差。
7、臺地茶樹(1976-至今 樹齡0~35 年)
1976 年以後，條列式密植的扦插苗無性系茶樹，多數植株樹高 60~90cm，每畝約2000~3000 株。所制晒青綠茶，由於施用化肥和密植，產量大，生長週期快，強苦強澀，並且苦澀味在口腔中久久不褪，與古樹茶口感差別巨大。
1、外形：古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2、香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。
3、口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
4、葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
5、韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
6、潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；臺地茶來自根部短淺的臺地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有侷限性。
3樓：匿名使用者
安徽生態原枝茶藝研究會，致力於原產地優質採摘，大師古法制作，把高品質，更健康的好茶分享給大家。安徽京西合******
喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別？
4樓：憶江南憶夢
喬木普洱茶和古樹普洱茶區別：發酵工藝不同
、香氣型別不同、品質特徵不同
一、發酵工藝不同
1、喬木普洱茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈，刺激。
新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
2、古樹普洱茶是以雲南大葉種晒青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
二、香氣型別不同
喬木普洱茶多為毫香、荷香、清香、慄香、陳香；
古樹普洱茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、品質特徵不同
喬木普洱茶品質特徵為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
古樹普洱茶品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
5樓：姬覓晴
一、茶樹上的區別：
1、喬木普洱茶：喬木本義是指樹身高大的樹木，由根部發生獨立的主幹，樹幹和樹冠有明顯區分，主幹離地面30公分以上才發生分枝現象的均可稱其喬木。喬木分為兩種，一種是人工馴化栽培的古樹，另一種是野生的古樹。
2、古樹普洱茶：指生長百年以上的實生苗發育出的茶樹，它只是表達了一個茶樹存活的年齡，重點在存活時間上，數量稀少。一般指300年以上樹齡的茶樹才能被冠以古樹之名。
二、外形上的區別：
1、喬木普洱茶：葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2、古樹普洱茶：葉子相對壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。
三、兩者**上的區別：
喬木普洱茶：種植密集，產量高，適合大量生產，並通過高超的交配技術，也能品出豐富的普洱茶，口感一致。
古樹普洱茶：樹齡長，生態環境好，自然很難與普通樹木普洱茶相比。古樹普洱茶的口味比較重，更有獨特的魅力和風格，但更難挑選，更昂貴。
6樓：笑臉藍雨
1、兩者的**不同
喬木普洱茶：種植密集，產量高，適合大量生產，並通過高超的交配技術，也能品出豐富的普洱茶，口感一致。
古樹普洱茶：樹齡長，生態環境好，自然很難與普通樹木普洱茶相比。古樹普洱茶的口味比較重，更有獨特的魅力和風格，但更難挑選，更昂貴。
2、兩者的外形不同
喬木普洱茶葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
古樹普洱茶葉子相對壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。
3、兩者的性質不同
喬木普洱茶是以山的形式分配給農戶。由於不便於施肥、灑藥，這種茶的產量相對較少，而且綠色健康，茶質粗壯，茶味醇厚，是上等的普洱茶。
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的。
7樓：七月輕舟
喬木口感更澀一點，香氣更好點。古樹更順口。
不同的茶，主要是指原料**的樹木不同。普洱茶的好壞，最重要的就是原料的好壞，好的料，加上合理的存放，味道才會越來越好。
古樹茶：是指存活百年以上的茶,在以雲南版納茶區,臨滄茶區,普洱茶區有古樹群落，數量稀少。
古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。
古樹茶是沒有熟茶的，因為熟茶的發酵工藝原因，古樹茶很難發酵成熟茶。
喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別，哪種好喝？
8樓：姬覓晴
一、茶樹上的區別：
1、喬木普洱茶：喬木本義是指樹身高大的樹木，由根部發生獨立的主幹，樹幹和樹冠有明顯區分，主幹離地面30公分以上才發生分枝現象的均可稱其喬木。喬木分為兩種，一種是人工馴化栽培的古樹，另一種是野生的古樹。
2、古樹普洱茶：指生長百年以上的實生苗發育出的茶樹，它只是表達了一個茶樹存活的年齡，重點在存活時間上，數量稀少。一般指300年以上樹齡的茶樹才能被冠以古樹之名。
二、外形上的區別：
1、喬木普洱茶：葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2、古樹普洱茶：葉子相對壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。
三、兩者**上的區別：
喬木普洱茶：種植密集，產量高，適合大量生產，並通過高超的交配技術，也能品出豐富的普洱茶，口感一致。
古樹普洱茶：樹齡長，生態環境好，自然很難與普通樹木普洱茶相比。古樹普洱茶的口味比較重，更有獨特的魅力和風格，但更難挑選，更昂貴。
9樓：笑臉藍雨
1、兩者的**不同
喬木普洱茶：種植密集，產量高，適合大量生產，並通過高超的交配技術，也能品出豐富的普洱茶，口感一致。
古樹普洱茶：樹齡長，生態環境好，自然很難與普通樹木普洱茶相比。古樹普洱茶的口味比較重，更有獨特的魅力和風格，但更難挑選，更昂貴。
2、兩者的外形不同
喬木普洱茶葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
古樹普洱茶葉子相對壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。
3、兩者的性質不同
喬木普洱茶是以山的形式分配給農戶。由於不便於施肥、灑藥，這種茶的產量相對較少，而且綠色健康，茶質粗壯，茶味醇厚，是上等的普洱茶。
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的。
老樹茶和古樹茶有什麼區別,喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別，哪種好喝？
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什麼是老樹茶？什麼是古樹茶,普洱老樹茶和古樹茶是怎麼區分的
古樹茶也叫大樹茶在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙裡內省有古樹群落，容故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統稱為拼配茶。加工技藝精湛的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱...
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