熟的葷菜放冷凍用什麼裝好

1樓：專注原創生活領域

熟的葷菜放冷凍用塑料食品袋裝好就行，注意用冰箱儲存食物的時候，一定要注意區分生食和熟食，因為生食沒有經過處理，其中含有比較多的寄生蟲和細菌，所以說如果和熟的食物放在一起的話，很容易對熟食造成汙染。太燙手的熟食也不要直接放到冰箱裡，這樣子會對其他冷藏的食物造成影響，還可能會影響冰箱的壽命。

冰箱裡存放使用的時候不衝鎮冊要存放太滿，你不論要存放多少食物，都要保證冰箱裡留有一定的空隙，這樣才能夠延長冰箱的壽命，保護冰箱。

吃不完的食物一定要分開包裝，很多人喜歡把粽子之類的食物打包完，直接冷凍起來。然後吃的時候再拿出來加熱，如果吃不完了，還要再放在冰箱裡冷凍，但是這樣反覆的冷凍會使食物變味變質，營養也會大大的流失。所以大家一定要按照每次吃的量分開包裝食物，需要的時候直接拿出一次的量，不要反覆散巨集冷凍食物。

有些食物是不適合冷藏的，比如說澱粉類食物，放入到冰箱裡冷藏了之後會變幹。蔬菜放入到冰箱裡冷藏會旅大凍傷，巧克力和咖啡也不要冷藏，冷藏之後會失去原來的香濃醇厚的味道。

2樓：謙卑且慎重丶焰火

保鮮袋。用保鮮袋包好，放入冰箱就行了，這樣可以有效隔絕細菌滋生。

燒熟的葷菜冷凍箱可以放幾天?

3樓：阿鑫聊生活

燒好的葷菜可以在冰箱冷藏室裡放3天，可以在冰箱冰凍室裡放7天。冷凍室內溫度約-18℃，可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品。冰凍室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。

冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。

如果只是魚或者肉類，沒有搭配蔬菜一起燒，短時間放置是沒有問題的，但時間長了，致病微生物滋生超標會有中毒危險。

如果是單純的蔬菜，或者是葷菜與蔬菜混燒的，長時間放置有產生亞硝酸鹽。

的風險，不過也遠到不了中毒或致癌程度。

冷凍葷菜有哪些

4樓：橙子妹

豬耳朵，牛鍵子肉，豬頭肉，紅腸，五香雞爪。

冷凍速度因食品及裝置而異，一般冷凍速度越快越好，如魚肉肌球蛋白在一3～一2℃之間變異最快，因此需要冷凍時儘快通過該溫度段。在一定溫度範圍內(－5~—1℃)，食品內的水分大多數被凍結，形成大量冰晶，這銀世個溫度區域叫做最大冰晶生成帶。

這個溫度範圍內食品內部的水分狀態發生巨大轉變，食品的品質也發譁老生重大變化。通過最大冰晶帶的速度越快，越有利於食品的品質。

其原理是在冷凍過程中，細胞外溶液首先產生冰晶，在蒸汽壓作用下細胞內的水流向鋒蘆肢細胞外的冰晶，這時形成較大的冰晶，並且分佈不均勻。

由於蛋白質變性，細胞膜更易失水，從而使冰晶的體積進一步增大。大冰晶會破壞細胞壁，造成細胞質外流，進而引起食品品質的降低。

另外，食品在冷凍時，冷凍速度是從表面向中心遞減，冷凍速度分佈不均勻也易引起食品品質降低。長時間冷凍，不但大冰晶會破壞組織結構，並且解凍後細胞不能恢復原狀，細胞液大量流失，影響食品的風味和品質，甚至不能食用。