1樓：網友
不可以。如果豬蹄先煮了之後，裡磨跡賣瞎逗面會有很多的水分，如果再用來煙燻，煙燻的效果會比較差，因為煙的味道沒辦法州李進入到豬肉裡邊去，還會把豬蹄表面弄得很髒。
2樓：溜到被人舔
不可以，因為如果豬蹄先煮基亂悉了，裡面會有很多水分，如果再來煙燻，煙燻的效果陪磨會比較差，因為煙的味道沒辦法進入到豬頭裡面去。搏乎。。
3樓：網友
豬蹄在我們中國是個好東西，但是在國外，他們認為豬蹄是比較髒的食物，他們都不吃的，在國外豬蹄的**和我們中國的白菜的**差不多，可想而知，豬蹄對他們來說多麼的不認可。其實並不是國外的豬蹄不好，而是他們不知道該怎麼做，他們就直接把豬蹄放進火爐裡烤，烤出來的黑乎乎、硬硬的，肯定哪伍不好吃，所以他們都不吃。
在中國，豬蹄的做法有很多種，比如紅燒李族或豬蹄、燉豬蹄、滷豬蹄等等。但是很多人做出來的豬蹄硬硬的不好吃，今天就給你們分享燉豬蹄的小技巧，保證你們做出來的豬蹄軟爛又美味。
黃豆燉豬蹄】
1、這是花了三十五塊錢買的乙個豬蹄，買豬蹄的時候讓商家把多餘的毛去掉，最好也切成塊，我這忘了讓切了，讓我老公費了好大的勁才切成了6塊。
2、準備乙個大碗，倒些黃豆，加清水浸泡2個小時，浸泡後的黃豆才能快速的煮軟爛。
3、接著準備配料，姜切成塊，大蔥切成段，先放一旁備用。
4、鍋裡倒水，加一些料酒和切好的蔥薑片放進鍋裡，給豬蹄焯下水，豬蹄一定要冷水下鍋，不然豬蹄很難燉爛，開大火煮3分鐘，把血水煮出來，撇去浮沫，撈出來。
5、放進大碗裡，倒些清水，清洗乾淨，要多清洗幾遍，我一共洗了3遍，接著瀝水備用。
6、再重新起鍋倒油，燒到五成熱的時候，放豬蹄，翻炒3分鐘，炒出裡面的水分，然後盛出備用。
7、在重新往鍋裡倒油，加冰糖，全程開小火，把冰糖炒化，一直炒到冰糖的顏色變成深紅色，這穗告時候再倒豬蹄翻炒，一直炒到豬蹄上色，讓每塊豬蹄都均勻地裹上糖汁。
8、放薑片、大蔥、香葉和桂皮，再倒入適量的開水，注意水要沒過豬蹄，接著再倒入適量的老抽、食鹽、料酒調味，蓋上蓋，開大火燒開後，轉小火再燜煮30分鐘。
9、時間到了後，加入之前泡好的黃豆，蓋上鍋蓋，繼續燜煮30分鐘，最後，開大火收汁就可以出鍋裝盤了。
4樓：暮光丶覲
可以的，豬蹄子先可以燒完，以後再用煙來燻的，這樣燻出來的豬蹄速度快熟的也好。
5樓：許經安
豬蹄可以這樣加工的，但是燒了之後再煙燻的話會影響風味，豬蹄上或許會有一些燒焦感。
6樓：依然范特西
你好，當然可以的，這一步只是過程中的乙個步驟，只要吃的時候不影響就可以了的。
7樓：琴韻博達
豬蹄能不能先燒了？豬蹄燒了，你是指豬蹄去雹中毛嗎？因為豬蹄裡面的豬毛很多，一般你都用噴毀喊槍，他噴一下，然後就像燒了似的，把它纖肆野燒成那種黑黑的。然後毛一洗就掉了。
煙燻豬蹄怎麼做好吃？
8樓：暮夏淺眠
先把調料放入水中，然後放入加了調料的鍋中煮熟，最後放進蒸屜，開大火，燻5分鐘，這樣做的燻豬蹄好吃，具體做法如下：
所用材料：豬蹄2個，大蔥2小段，鮮姜1個，八角3個，花椒15克，紅糖30克。
1、**燒水，放入鮮姜、八角、花椒、大蔥，再放入適量的鹽。
2、然後放入豬蹄，大火燒開，小火煮50分鐘左右，待豬蹄熟透後撈出瀝乾水分備用。
3、另起鍋，放入紅糖。
4、再放入蒸屜，把豬蹄放入鍋中。
5、開大火，燻5分鐘。
6、最後刷上一層香油，出鍋盛盤就完成了。
9樓：生活導師小蕾
燻豬蹄做法豬手四個，清洗乾淨，中間剖開，放到高壓鍋裡，加煮肉料。少量鹽還有水，大火壓15分鐘。涼了後撈出來掰成小塊步驟2燻豬手的做法**鐵鍋放少量油和白糖，熬到白糖變褐色的時候把豬手倒進鍋裡，加醬油和少量水，小燉一會，汁收幹即可步驟3燻豬手的家常做法拿一張用過的錫紙，上面撒上白糖和茶葉，為什麼用錫紙呢，因為熬過糖的鍋特難刷，而且特黑。
放上簾子將豬手皮朝下襬在簾子上，蓋上鍋蓋後用火燒至冒黃煙時關火，燻三分鐘即可。
煙燻豬蹄怎麼做？
10樓：藕夾
方法步驟：第一步，撒鹽：用尖刀將豬腳劃開，不要留太厚的肉層，然後用食雀芹拿鹽均勻塗抹在劃開的地方，外面也要塗抹，讓整隻豬腳都均勻的被鹽覆蓋，食鹽量應該比平時稍重，一般100g鹽對應5kg肉左右，這個可以自己衡量。
鹽稍重一些主要是防止脫水不徹底發生腐臭，再乙個是防止鹽不均勻導致味道不佳。
第二步，靜置：將撒鹽後的豬腳放在乙個大盆裡，讓其自然脫水一部分，同時鹽分充分穿透覆蓋肉層，一般可以放置2-3天左右。
第四步，開晾：
1.自然晾曬方式：比較簡單，直接掛往陰涼通風處即可，不會有煙味，但是少了煙燻的獨特味道。
2.煙燻方式：一般採用比較能發出香味的木材或燃料，如柏樹、柚子皮、橘皮等，這樣醃製出來的肉味道具有獨特香味，非常不錯。
當然煙燻要控制好高度，不宜離火太近或太首猛遠，一般離火苗80-3000px為宜。
第五步，收成：醃製的時間可長可短，煙燻一般45天左右即可出味道，觀察標準為：肉皮呈現頃搭焦黃色，肥肉呈現透明狀即表示可以使用，也可放時間長些。而自然晾曬的時間要比煙燻稍微長些。
燻豬蹄用什麼燻？
11樓：答疑百事通
熏製豬蹄是一道美味的傳統食品，經常出現在中國家庭和餐廳的選單上。一般使用花椒、茶葉、草本等材料進行熏製，以下是常見的幾種熏製材料：
1.茶葉：可以使用普通黑茶、金駿眉、紅茶等型別的茶葉進行熏製，熏製過程中茶葉的香氣可以浸透到豬蹄中，使其更加香醇可口。
2.花椒：花椒是一種常用的熏製食材，可以使豬蹄味道更鮮美，同時還具有驅蚊蟲和助消化的作旁州用。
3.草本植物：例如川貝、桂皮、半夏巨集慧等草本植物和香草，可以為燻運絕蔽制豬蹄增添豐富的口感和香味。
需要注意的是，在使用任何熏製材料前，都需要確保其質量和衛生安全。選擇高質量的材料，並嚴格控制熏製時間和溫度，避免產生有害物質和細菌，確保熏製的食品安全和美味。
除了上述幾種熏製材料以外，還可以根據個人口味和需求進行調整和嘗試，例如加入幹辣椒、人參、紅棗等成分，以使熏製豬蹄更加豐富和美味。
12樓：貓卡
燻巨集帆豬蹄可以用炭火、烤箱或煙燻機進行熏製。一些家庭廚房可能沒有這些專業的裝置，也可以使用跡梁薰香或者茶葉來進行熏製。但需要注意的是，不同的熏製方法可能會影響口感和熏製的時間，需要根據具體的情況進行調整。
同時，在熏製過程中也需要注意姿絕運食品的衛生和安全問題，以避免食品中毒等問題的發生。
燻過的臘豬腳沒有燒能煮熟嗎
13樓：
你好，很高興由我來您的問題。燻過的豬腳沒有燒還是可以煮熟的。第一步：
簡單處理。由於當初做成臘肉豬腳的時候，豬的毛髮並沒有清理乾淨，這個時候就需要一態差個簡單的處理，將火爐開啟，引燃，使用煤炭燃燒起來，也可以使用天然氣燒但是最好是小火，這樣可以將豬腳的皮烤的金黃，增加口感，將毛髮處理後，就進行下一步。第二步：
洗豬腳。豬腳由於存放太長時間以及烤制後皮會比較難以清洗以及較硬，因此需要使用熱水清洗，將豬腳放入冷水中，使用慢火將水燒熱，然後進行清洗，這樣就是比較乾淨，連續清洗幾次就可以了。第四步：
其他輔助菜系的準備。豬腳一般可以和蘿蔔以及海帶來進行一起燉制，因為蘿蔔的一種鮮味可以彌補豬腳的缺少鮮味這個特點，海帶可以增加一些不一樣的味道，然後準備好這兩種輔助菜系，清洗乾淨，蘿蔔切成塊，海帶也是一樣，切成一塊一塊的。第五步：
豬腳的燉制。由於豬腳的長期儲存，所以花費的時間比較久，需要慢火進行燉制，將其中的香味燉出，在合適的時候，海帶放入，在快熟的時候，放入蘿蔔，用蘿蔔將豬腳遮掩住，讓它的氣味進入蘿蔔中，蘿蔔的鮮味進入豬腳中，使它們相互作用。第六步：
佐料的使用。在開始燉肉的時候，切一點生薑片以及大蒜和花椒，放入鍋中熬製，讓生薑的自然味道進入鍋中，在即將完成的時候，可以放入一些香菇片，增加氣味，在快完成的時候加入切好的蔥段，以及放入一些花椒粉，增加味道。第七步：
豬腳起鍋。在起鍋前，可以根據自己的喜好放入一些味精或者其他的調料，肉燉好後汪跡，需要將肉和蘿蔔一起放入碗中，然後向菜的表面放一些增加香味的佐料，比如說辣椒粉，使它變得更加香氣撲鼻，需要使用肉湯從上向困閉並下澆灌一下，使得菜品看起來更加的誘人。這樣，臘豬腳的燉制完成了。
燻好了的豬蹄怎樣做菜？
14樓：鐵路小職工
1、滷豬蹄。
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大 匙，海山醬1/4茶匙。
製作：1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3.煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、 澱粉等。
豬蹄用火烤後怎麼處理
15樓：網友
豬蹄烤完之後可以放在熱水中汆煮兩分鐘左右，然後撈出過一遍冷水，最後用鑷子將殘留的豬毛扒掉即可。
其實對於豬蹄的處理還有一種更為徹底的處理方式，但是因為不利於我們的身體健康，不建議大家食用。
上面說的就是松香去毛，我們把較熱的松香直接澆到豬蹄上，等待松香變涼之後，豬毛也會隨之掉落，然後清洗乾淨即可。
但是松香中有著對於我們身體不利的成分，所以不建議這樣這樣處理。
豬蹄可以分為前豬蹄和後豬蹄，一般來說，豬前蹄肉多，瘦肉比肥肉多，筋道少，所以說前豬蹄更貴一些。
在購買豬蹄時，要注意看豬蹄殼是否去掉，很多時候，商販會把冰凍豬蹄當成新鮮豬蹄賣，是比較容易辨別的。
冷凍後再解凍的豬蹄，色澤偏暗紅，且色澤不均勻，新鮮的豬蹄多少黃色的或者是淡白色的。
除此之外，千萬不要挑選那些蹄瓣太過於大的豬蹄，蹄瓣過大多是浸泡造成的。
16樓：ccc菜辣椒
豬蹄用火烤後，一定要進行刷油，然後才能保證豬蹄不會烤糊，人吃了才是健康的。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳餚。
17樓：環靈楓
好，考後怎麼處理？應該用水泡燃和上官箏，或者樓主。
18樓：網友
用刀剁開撒上料，就可以啦。
發燒了，能不能跑100公尺
病情分析 您好，跑步的確是有利於身體健康的，並且會增加機體的抵抗力與耐力。指導意見 但是您的問題是昨天才發熱的，而今天想要跑步，這個就不好了，因為身體處在比較虛弱的階段，這個時間再運動的話容易造成體能的過度消耗而致疾病恢復變慢的。因此不要跑步注意大睜休息，等身體恢復一陣子再開始跑步妥當一些。有問題再...
一般的火能不能把鑽石給燒了，鑽石能不能燃燒
不能。1，溫度達不到。鑽石熔點達4000 在空氣中燃燒溫度為850 1000 在純氧中720 800 燃燒，鑽石發出淺藍色火焰，並轉化成二氧化碳。2，鑽石是指經過琢磨的金剛石，一種由碳元素組成的單質晶體。所以把鑽石在火上烤會生成二氧化碳.不過好像要高溫 3，鑽石是指經過琢磨的金剛石，金剛石是一種天然...
華碩n501jw能不能玩守望先鋒
遊戲的執行和機器的cpu，記憶體，獨立卜擾顯示核心等硬體配置有直接的關係，另型脊旦外也和系統，驅動，其他軟體等也有聯絡。當前，是否可以玩乙個遊戲野仿，首先需要檢視遊戲執行的配置要求和機器的配置要求做乙個對比，檢視機器的配置是否符合。如果可以滿足遊戲的最低執行需求，則可以支援。守望先鋒遊戲配置要求 最低...