1樓：網友
奶茶芝士撻。
撻皮材料： 牛油(室溫)45克、糖霜20克、凍水1茶匙、低筋麵粉100g、蛋黃1只、奶油芝士150克。
餡料： 糖霜45克、蛋黃1只、淡奶油20毫公升、伯爵茶包4個、水60毫公升、低筋麵粉3/4湯匙、蛋白1只。
做法： 1. 撻皮做法：
將牛油和糖霜攪勻，加入蛋黃、已篩麵粉、凍水一同搓成粉團。 2. 成 2-3公釐的厚度，鋪入撻模內，放入雪櫃冷藏 20分鍾。
3. 放入已預熱 180c 焗爐，焗 15分鐘，待涼備用。<>
4. 餡料做法：伯爵茶包浸入水中，讓茶味溢位，備用；奶油芝士和李塌 2/3份糖霜，拌勻。
5. 加入蛋黃、奶油、已篩麵粉和茶悔舉，備用。 蛋白打至起泡， 1/3糖霜分三次加入打至企身，拌入蛋黃麵糊內。
6. 倒在已鋪上撻皮的模內，放入已預熱 180c 焗爐，焗 25-30 分鐘即成。剛烤出的芝士撻，圓鼓鼓的狀態，似乎裡面的熔岩想衝出來一般。
切開之後是那種清新小滋味，像春天的味道。口味濃郁，帶著小清新的芝士哪前圓流心塔，是下午茶點的不二選擇！
2樓：5402滅韓坦蝕
1.黃油切蔽拍成小塊室溫融化，加入細砂糖及1克鹽。
2.用電動打蛋器打發至顏色發白，黃油呈羽毛狀。
3.用電動打蛋器打發至顏色發白，黃油呈羽毛狀。
4.分三次加入黃油中打發，每加入一次，用電動打蛋器中速攪要均勻，重複操作。
5.直至黃油體積膨大<>
6.將低筋麵粉過篩加入。
7.用刮板切拌法按壓至乾粉消失。
8.將拌好的麵糰，用擀麵仗擀成4mm厚的長方形麵糰，放入冰箱冷凍30分鐘左右，在擀的過程中，如果麵糰粘的話，物並高粘一些高筋面罩尺粉在擀麵仗上，這樣會比較好操作。
3樓：厙慧雅
1、富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；維持酸鹼平衡等。
2、兆搏和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康有利。族姿祥<>
3、含有蛋白質、鈣和磷等人體所需冊配的超牌營養素，提高免疫力。具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
4、乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。
珍珠奶茶芝士撻
4樓：綜藝o泡
<>《準備材料。紅茶粉4g 熱牛奶40g 吉利丁片5g 忌廉乳酪100g 白砂糖35g 淡忌廉50g
製作步驟。1.將吉利丁泡軟備用，牛奶加入紅茶粉一起微波爐加熱 取出後加熱吉利丁攪拌均勻。
2.忌廉乳酪微波爐加熱，加入攪拌好的紅茶牛奶液，一起攪拌均勻。
3.淡忌廉加糖打至6成發，加入到乳酪糊中一起攪拌均勻。裝入裱花袋，在蛋撻殼上放入珍珠，擠上一層乳酪糊，冰箱冷藏2小時，取出放上珍珠裝飾即。
士多啤梨忌廉芝士撻
5樓：葡萄
<>《士多啤梨忌廉芝士撻。
材料：6寸撻皮。
黃油50g、糖粉30g、蛋黃1個、低筋麵粉80g芝士層。忌廉乳酪150g、淡忌廉100g、糖30g、雞蛋1個、玉公尺澱粉5g
其他。淡忌廉120g、糖10g、士多啤梨、樹莓、藍莓、糖粉。
步驟：撻皮。
1.黃油軟化，加糖粉告攜拌勻。
2.分兩次加入蛋黃液充分攪拌吸收，篩入低粉，用手抓成團，冷藏30分鐘。
3.麵糰擀成的薄片，覆在6寸模具上，四周貼合襪旅伏，擀去多餘部分。
4.底部戳孔，壓上重石或豆子180度烤20分鐘。
芝士層。1.忌廉乳酪軟化加糖攪拌，加入雞蛋攪勻。
2.加入淡忌廉，玉公尺澱鎮桐粉攪勻過篩一次。
3.倒入烤定型的撻皮中，繼續180度烤20分鐘。多餘的芝士液可以倒在紙杯蛋糕杯中做成迷你巴斯克。
裝飾。1.烤好的芝士撻放涼冷藏1小時。
2.擠上忌廉，放上各種漿果，撒上糖粉。
奶茶店芝士怎麼做
6樓：圓夢天使
材料全麥粉餅乾100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，忌廉乳酪200克，精製砂糖80克，蛋黃1個，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮忌廉200毫公升，直徑18釐公尺圓模型乙個。
做法1、使乳酪在室溫下變軟。
2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。
3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
4、在塑膠袋中放入餅乾用擀麵杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。
6、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。
8、在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
10、將鮮忌廉放入乙個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時忌廉粘乎乎的往下掉的程度）。
11、將其一點一點地加入忌廉乳酪中，用小鏟子緩緩混合。
12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。
13、從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍乙個小時以上至成型。
揭秘！一口芝士撻的做法，比買的好吃多了
7樓：向陽
是不是每次經過烘焙麵包店，總是被蛋撻饞得口水直流啊。香噴噴的芝士蛋撻真是滿足了既滿足了蛋撻控又滿足了芝士控，一舉兩得。發明了芝士蛋撻的人對於我們這些吃貨來說真是太偉大啦。
都說作為乙個合格的吃貨要懂得自己搗鼓喜歡吃的東西。那自己做芝士蛋撻難麼？這怎麼可能難倒我呢！
我研究了多個食譜，總結了一些失敗的經驗，終於歸納出這個簡單又美味的芝士蛋撻食譜。現在我要把這個食譜免費送給你們。
製作芝士蛋撻，我們需要準備的材料有這些：
玉公尺油或者色拉油45克，白砂糖60克，雞蛋 1只，低筋麵粉 150克，芝士片 3片，純牛奶200毫公升，白糖 30克，雞蛋黃 2個。
準備好這些材料，我們就可以開始做芝士蛋撻啦！
在碗中倒入玉公尺油或者色拉油，加白砂糖。
攪拌到油糖均勻。
加入乙個小雞蛋。
大約是40~50克上下。
拌勻 再加入150克的低筋麵粉。
沒有低筋麵粉用普通麵粉也行。
混合成麵糰。
這個就是酥皮面。
密封冷藏備用。
來準備芝士撻液。
你需要3張芝士片，200毫公升的純牛奶，還有30克白糖。
加熱攪拌到糖和芝士融化為止。
放涼備用 準備兩個雞蛋黃。
打散 把放涼的芝士牛奶衝入蛋黃中。
拌均勻 靜置半小時。
可以去掉多餘的氣泡。
讓撻心更加絲滑。
撻皮分成12份。
每份24克。
我用的模具是小蛋糕模具。
把麵糰按在小紙杯裡面。
挖空中間 留底。
高度是小紙杯的一半。
做好以後蛋撻液也冷靜得差不多了。
每個撻倒8分滿。
預熱烤箱到170度。
放在中層烤30分鐘就可以了。
放涼以後把紙杯給撕了。
一口乙個的芝士撻就做好了。
德式布丁撻的撻皮，像軟曲奇一樣酥，芝士撻心嫩嫩的。好濃郁的芝士牛奶味，爆贊。
芝士奶茶的做法
材料 主料 糖少許，奶精2勺，紅茶適量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少許 做法 將奶精用少量熱紅茶融化。並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖。再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻。珍珠用小火煮至變大變軟 大概得煮40分鐘，中途需要換水 將珍珠放入杯中即可。你好 1升全脂牛奶倒入鍋中，開小火不停攪拌，煮至牛奶5...
珍珠奶茶的做法，珍珠奶茶怎麼做
1.糖用適量的水煮沸融化。2.倒入適量木薯粉，攪拌均勻。3.然後形成光滑的麵糰。4.幹成一片面團，切成小塊。5.一個一個搓成圈。6.水燒開後，放入珍珠煮熟。7.將茶葉放入壺中，倒入水，煮開。8.取出茶葉，倒入牛奶。9.加入適量白糖，煮沸融化，飲用時加入珍珠。珍珠奶茶怎麼做 1.糖用適量的水煮沸融化。...
珍珠奶茶的做法，珍珠奶茶怎麼做
自己做圓滲困橘念喊拿的更健康。教你蠢知配珍珠奶茶簡單帶指又健康猛殲的做法。步驟一 先燒一扮塌廳鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起衫純來後再煮5分鐘左右。步驟二 將開水倒掉，並准備一碗廳隱冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。步驟三 在珍珠裡加糖水或蜂蜜，浸著待用。小貼...