1樓：職場小能手啊
我們平時種植木耳的時候難免都會有黑木耳爛耳的情況，發生這種情況的原因是什麼我們來看一下。
1.菌種選擇不當：錯誤地將在段木上栽培表現良好的菌株，不經過適應性和抗黴性試驗，盲目地應用於袋料黑木耳上，由於菌種不適應環境，發菌緩慢，引起雜菌感染，發生爛棒。
2.季節安排不當：一是春栽黑木耳接種期安排過遲或秋栽黑木耳接種期安排過早，造成養菌期間超溫，菌絲體內細胞質營養液流出，受到環境因素的影響，表現吐黃水現象。
出現吐黃水的栽培袋，袋內其他菌絲被粘液包圍，生理活動受到限制，菌絲逐漸死亡，高溫高溼條件下各種雜菌趁機感染。二是秋栽黑木耳栽培季節安排過遲或姿好春栽黑木耳接種期安排過早，發菌期間氣溫低於20℃，菌絲生理活性低，發菌槐冊孫緩慢，不能迅速地佔領培養料，引起雜菌感染，導致菌棒腐爛。
3.養菌期間管理不當：發菌前期黑木耳菌棒所處的室溫較低，引起個別接種穴菌絲死亡，感染雜菌；發菌後期，氣溫漸漸公升高，加上菌絲體呼吸作用放出熱量，當氣溫超過25℃時，沒有及時採取通風降溫措施，發生燒堆悶菌現象；另外發菌期間通風不良，不能有效地排出培養室內的co和其他有毒氣體，使菌絲活動受阻，活力下降，引起雜菌感染。
對於這種黑木耳爛耳我們應對的措施是什麼？
1.選好菌種：選擇菌齡在35天～45天，發菌良好、菌絲潔白，生長粗壯，抗雜性強、產量高、耳片大、肥厚、顏色深的黑木耳菌種。
經過試驗，在生產中表現較好的有au01、au02、au03、au04等菌株。
2.科學安排栽培季節：黑木耳栽培分春栽和秋栽，秋栽接種期一般安排在8月～9月，當氣溫低於30℃時接種，春栽接種期一般安排在旬平均氣溫上公升鉛鏈到20℃往前推60天～65天接種，不同地區應根據海拔高度不同適當提前或推後。
2樓：樂樂在此呢
保證黑木耳的採光，同時也要多通風，可以用相關的藥劑來進行預防，而且要注意管理技巧。
3樓：懶得可愛的小李
這個時候就要將木耳進行晾曬了，因為如果不進行及時的晾曬，就會讓問題變得更加嚴重了。
4樓：桃子本家
栽培黑木耳，培養料過溼、酸鹼度過高或過低，影響黑木耳正激衡常生長而造成爛耳，預防方法有加強栽培管理，注意通風換氣、光照等。及時採收，巖鉛做耳片接近成熟或已經成熟立即採收。大粗衡面積發生流耳可用菇病靈藥液噴灑。
我的木耳變得好黑該怎麼辦
5樓：生活小常識
木耳發黑可能是正常現象，可以用澱粉加水反覆揉搓清洗乾淨，然後就可以食用了。
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為「素中之葷」。
木耳子實體薄而有彈性、膠質、半透明，中凹，常常呈耳狀或環狀，漸變為葉狀。基部狹窄成耳根，表面光滑，或有脈絡狀的皺紋。幹後強烈收縮，上表面子實層變為深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，佈滿極短的絨毛。
木耳通常生長在朽木上，是常見的食用菌。顏色為淡褐色，形似人耳。木耳脆嫩可口，味道鮮美，富含大量蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素等多種營養成分。
木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素k含量，具有補充營養、幫助消化以及美容養顏等功效。
1、補充營養：木耳富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，具有豐富的營養價值。
2、幫助消化：木耳是一種膠質真菌，富含膠質，對消化系統有很好的潤滑作用。
3、美容養顏：木耳富含蛋白質，和動物食物一樣多，而且維生素e含量很高。
黑木耳中毒怎麼辦
6樓：鵝子野心
吃黑木耳中毒可謂是一件極為罕見的事。造成中毒的毒素是一種在菌類中常見的生物毒素，在很多毒蘑菇中存在，但，在黑木耳中含量卻極少，不會對身體健康帶來任何影響的。
可是，當黑木耳泡發的環境有足夠溫暖溼潤，時間也足夠長時，這種原本含量極少的生物毒素就有可能迅速繁殖至「中毒劑量」，或者是一些菌類可能在此泡發過程中產生變性，大量繁殖，此時攝入，則很有可能中毒。
黑木耳爛耳症狀、引起爛耳原因及防治方法有哪些？
7樓：中國農業出版社
（1）症狀耳片成熟後，耳片變軟，耳片甚至耳根自溶腐爛。（2）發生原因耳片成熟時不及時採收。若此時持續高溫、高溼、光照差、通風不良，常造成大面積爛耳。
代料栽培黑木耳，培養料過溼、酸鹼度過高或過低，影響黑木耳正常生長而造成爛耳。（3）防治方法針對上述爛耳的原因應加強栽培管理，注意通風換氣、光照等。及時採收，耳片接近成熟或已經成熟立即採收。
大面積發生流耳可用菇病靈藥液噴灑。合理安排出耳期，避開高溫、高溼季節，可避免爛耳。
黑木耳爛耳病怎樣防治？
8樓：雲種養
你如。在栽培過程中要注意通風換氣 。
對於已成熟的黑木耳好老察要及時採收，耳片接近成熟或已經成熟立即採收，以免含橘造成浪費和經濟損失。
菇棚可友茄用500-1000倍的40%樂果乳劑或 1000-1500倍的50%可溼性的敵百蟲藥液或1500倍的馬拉硫磷噴霧，防治薊馬等刺吸式昆蟲，減少病毒傳播。
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菇棚可用500-1000倍的40%樂果乳劑或 1000-1500倍的50%可溼性的敵百蟲藥液或1500倍的馬拉硫磷噴霧，防治薊馬等刺吸式昆蟲，減少病毒傳播。
謝謝參考。
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