什麼是白背黑木耳 怎麼分辨白背黑木耳?

2023-02-19 20:15:06 字數 2644 閱讀 7013

1樓:北域名醫

白背黑木耳是木耳,別名單葉蔓荊、蔓荊子葉、白背五指柑,正面是黑色,背面是灰白色,鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發。

木耳菌絲體是由無色透明,具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質中吸收養料,在樹皮下形成扇狀菌絲體。

木耳子實體薄而有彈性、膠質、半透明,中凹,常常呈耳狀或環狀,漸變為葉狀。基部狹窄成耳根,表面光滑,或有脈絡狀的皺紋,直徑一般4釐米~10釐米,大的可達12釐米以上。

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怎麼分辨白背黑木耳?

2樓:戴鼎小休

白背黑木耳又稱毛木耳(不同於東北黑木耳),正面是黑色,背面是灰白色,且有一層細小的絨毛,本品為伏地或傾斜的小灌木。沿海地區較潮溼土壤上或栽培。

分佈我國沿海各省,也產於雲南。

藥用效果。功能祛風行氣、散瘀止痛、消瘡腫。

性味性溼、味甘微苦、氣香無毒。

用法跌打腫痛:

用葉1~兩搗爛,加酒適量,燉1小時服。或將鮮葉適量,搗爛加酒煮熱外敷。

降血糖作用:

木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖後4~7h降血糖作用最顯著;還能減少糖尿病小鼠飲水量。

美容**:黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,還可防治缺鐵性貧血;胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素a,有潤澤**毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排洩,有利於**。

抗潰瘍作用:

黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃,連續2d,能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃,連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的癒合,對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。

食用白背黑木耳湯。

材料:白背黑木10克,瘦肉1兩,姜3片,大棗5粒清水6碗。

做法:1先把瘦肉飛水。

2把各材料放入煲內,用文火煲至剩2碗湯,加鹽調味。

白背黑木耳**湯。

材料:白背黑木耳3朶,紅棗10粒,生薑4-5片,豬展2件。

做法:1。先把黑木耳浸泡至軟身。

2。下10碗清水,加入生薑片,紅(棘去核),黑木耳同煲滾,再下豬長,用大火煲滾,改中小火煲1個半小時,加鹽調味即可。隔天喝1次,連喝3次。

3樓:匿名使用者

木耳分類中。只有白背毛木耳,沒有白背黑木耳。黑木耳一般的特徵是是兩面光滑、黑褐色、半透明的狀。朵型小。

而白背毛木耳是具有朵型大、肉質厚、面黑底白、質地脆嫩、口感好。

這就是兩者不同之處。

白背黑木耳又叫什麼名字?

白背黑木耳是木耳嗎?

4樓:匿名使用者

白背黑木耳是木耳的一種(和我們平時食用的木耳不一樣),它正面是黑色,背面是白色,是按出口商品要求從毛木耳品種中選育出來的。

白背黑木耳是目前國際市場上需求日益增長的食用菌之一。它質脆爽滑,含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。其背面的絨毛中含有豐富的多糖,是抗腫瘤活性最強的六種藥用菌之一,具有較高的藥用價值。

此外,白背黑木耳還具有滋陰強壯,清肺益氣,補血活血,止血止痛等功用,是紡織和礦山作業者很好的保健食品。

白背木耳對人體有何好處,有何作用

5樓:身體復原工程

木耳和白菜對人體有什麼好處?你知道嗎。

6樓:匿名使用者

白背木耳禁忌。

1、雖然黑木耳好處多多,但要吃不對也會傷身,專家提醒,出血性中風患者由於凝血功能較差,要慎食。

2、由於黑木耳的抗凝血作用,一旦發生腦出血後就要慎用,尤其是在腦出血發病後的前3個月裡更要注意,即使腦出血**後,也不能大量食用。

3、建議手術及拔牙前後,避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質者過多服用。

4、另外,需要注意的是,黑木耳經過高溫烹煮後,才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度,有助於吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起後就直接食用。

白背木耳的功效。

1、常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益,有「食物中的阿司匹林」之美譽。

2、現代科學研究發現,黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

3、血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物**外的輔助手段,每週吃2—3次即可。

白背黑木耳熬粥有什麼好處

市面上買的白背黑木耳能吃嗎,很便宜

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