1樓：曇花一現沃
眾所周知，番茄既是蔬菜又是水果。也許你的小學老師或某個博學朋友曾經告訴過你：從嚴格意義上講，番茄屬於水果。
但其實，答案並非如此分明，番茄的確既是蔬菜也是水果。這是因為「水果」有兩種不同的定義。
首先，從科學角度講，番茄屬於水果，這點的確沒錯。韋氏詞典告訴我們：水果通常是「種子植物的可食生殖部位」。
此外，它還作出了更簡單的解釋：「水果是長在植物上、能夠將植物種子帶到外部世界的東西」。這個定義包括了蘋果、番茄等任何包含種子的植物部位。
從科學意義上講，黃瓜、胡椒、南瓜、牛油果都屬於水果。
然而，蔬菜的定義要模糊得多。通常，我們用這個詞指代一大批具有可食草本部分(如根、莖、葉)的植物。根據韋氏詞典，蔬菜和水果的關鍵區別是：
蔬菜必須是植物的一部分或整體植物本身，而水果只是特定植物傳播種子的方式。番茄不是植物本身的一部分，就像蛋不是雞本身的一部分；同理，蘋果也不是蘋果樹的一部分。
根據韋氏詞典：從烹飪食材的角度，水果被定義為「擁有帶種友段子的甜果肉」、「主要用於甜點」的東西。也就是說，從科學角度看，水果不必是甜的；但從烹飪角度看，大多數人會將用於做菜的水果(如番茄)歸類為蔬菜。
在美國農業部(usda)的指導方針裡，番茄被列為蔬菜。甚至連美國最高法院都曾介入過這扒脊個問題。1893年，最高法院作出裁決，進口番茄應該按蔬菜進行徵稅。
法官horace gray作出簡單總結：
從植物學上講，番茄是藤本植物的水果，就像黃瓜、南瓜、豌豆、蠶豆一樣。但在人們的日常語言中，這些都是種在菜園裡的蔬菜。它像土豆、蘿蔔、歐洲蘿蔔、蕪菁、甜菜、菜花、捲心菜、芹菜、生菜一樣，無論生吃還是熟吃，通常都是在晚餐裡搭配著湯、魚好此譽、肉一起吃。
它構成飲食的主要部分，而不像水果一樣，通常作為甜點。
2樓：彤寶老師
番茄族液本來就是，既可以當蔬菜，又歲橡可以當水果的一種蔬兆雀物菜，現在有很多人不是為了**，都只吃黃瓜西紅柿，把番茄當做水果來吃，因為番茄的含糖量比較的低。
番茄是蔬菜還是水果？
3樓：匿名使用者
西紅柿即是水果也是蔬菜。 番茄，屬於茄科(solanaceae)番茄屬一年生草本。在熱帶為多年生。
又名西紅柿。主要以成熟果實作蔬菜或水果食用 國際上，番茄（西紅柿）被認為即是水果也是蔬菜。 在我國，西紅柿被歸於蔬菜類，但是在出口的時候，卻作為蔬菜和水果的雙重身份輸出。
拓展資料。西紅柿營養分析：
據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；
含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對**的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
4樓：阿嘰悟
西紅柿即是水果也是蔬菜。
番茄是蔬菜還是水果？
5樓：好學者百科
一、西紅柿是水果西紅柿既可以當作水果也可以當作蔬菜，西紅柿是可以直接食用的，西紅柿的果實紅豔汁。具有豐富的營養價值。西紅柿口感酸甜，西紅柿經常食用，可以幫助消化，抗曬老，消除體內有毒物質。
西紅柿是不可以和黃瓜一起食用的，黃瓜中含有一種分解酶，會分解西紅柿中的維生素c，造成營養成分的破壞。西紅柿不可以和魚肉一起食用，降低肉質中的蛋白質，人體不僅無法吸收，還會出現腹痛惡心的症狀。二、西紅柿的養護西紅柿在養護的過程中，需要保證充足的水分補充。
夏季氣溫公升高，可以每天澆1次水，保證土壤處於溼潤狀態。每次澆水要澆透，避免出現積水，做好土壤的乾溼交替，讓西紅柿的果實更加的飽滿多汁。西紅柿在生長過程中離不開充足的養分，在西紅柿的生長期，每半個月施加1次沃葉氮磷鉀肥，可以有效提高西紅柿的產量。
肥料要進行稀釋後使用，濃度太高，西紅柿的根部無法有效吸收，會出現燒根現象。
6樓：網友
按照嚴格意義來說西紅柿屬於蔬菜，但目前普遍認為西紅柿既是蔬菜又是水果。
番茄種植時間和方法。
一、番茄種植時間。
種植時間隨地區的氣候溫度而變化，一般春番茄的種植時間在2至5月，秋冬茬的種植時間一般在7至9月，冬春茬的種植時間為11月至來年2月。
二、番茄種植方法。
1、選地選種。
選擇土層深厚、排灌性好、通風透氣性好的地塊種植番茄。選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種，如金鐵王等。
2、泡種播種。
將種子放進清水中浸泡一兩個小時，然後再放到50-60℃的溫水中，不斷攪拌防止種子燙傷，整個過程維持在15分鐘左右。最後將種子繼續浸泡3-5小時後即可播種。播種在苗床中，播種不宜過密，每平公尺大約播種30克種子，播種完成後澆水保持土壤溼潤，溫度控制在22-28℃之間，3-4天左右即可出芽。
3、定植。定植時間為4月上旬到5月上旬，株距控制在50-60釐公尺，行距控制在公尺，每畝地定植2000株番茄苗為宜。同時，在晴天下午4點後或陰天定植較好，定植後要及時澆透定植水，3-5天后再澆1次緩苗水。
4、田間管理。
1）乾旱季節應多澆水，冬季儘量少澆水，雨季要做好排水措施，以免積水過多而導致爛根。
2）番茄植株高約30釐公尺時，應及時搭架綁蔓，搭架多采用「人」字形支架，打好支架後，將番茄主幹用塑料繩呈倒8字形固定於支架上，採用單稈整枝，每株保留5-6穗花穗，每穗保留4-5個果。
3）另外，及時摘除多餘的側枝，去除畸形果、病果、多餘果。生長後期及時摘除下部的老葉、病葉，減少養分消耗和病害傳播，增強通風透光性。
7樓：阿嘰悟
西紅柿屬於蔬菜，但目前普遍認為西紅柿既是蔬菜又是水果。
番茄是水果還是蔬菜
8樓：
番茄是一種果蔬，既是水果又是蔬菜。番茄原本屬於熱帶植物，具有極高的營養價值，因此被稱為「果蔬之王」。番茄含有豐富的脂肪、蛋白質、糖類、維生素和礦物質，具有很強的抗氧化作用，能夠抗衰老，保護心臟健康，有助於預防癌症。
番茄是烹飪中納肢常用的食材，它可以加工成番茄醬、番茄汁等，也可以直磨虛接食用，比如番茄沙拉、番茄瞎茄燃炒蛋等。
番茄是水果還是蔬菜
9樓：乾萊資訊諮詢
是蔬菜。西紅樹在法律的定義上是屬於蔬菜的，因為這種植物在生活中一般作為烹飪的原料，在熟食中通過加工來食用，因此應當被認定為屬於蔬菜，在這個層面上法律的判定高於生物學的判定，因此西紅柿應該是蔬菜。
不過也應該注意，從生物學的角度看，西紅柿完全符合水果的判定要素，因為這種植物具有典型的水果特徵，是由花朵凋謝之後的子房部分發育而來的，且有著膨大的果肉、豐富的衡局汁液和內部的種子，因此生物學上它是水亮攔如果。
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