葷素搭配,鮮香不膩,下酒下飯,上桌即光的食物有哪些?

2025-04-21 11:42:03 字數 1459 閱讀 7904

1樓:建蘿雅

食物:肉末、薑片、鯉魚、木薯澱粉、大蔥、生雞蛋;調味品:鹽、白胡椒、味精、雞精、;1.

最先解決鯉魚,把魚清理乾淨,取魚兩側的魚類,除掉肚子上的大刺和魚片,切成塊瞎瞎,放進破壁養生機中,新增適量蔥姜水培檔(薑片、大蔥泡浸出的水)弄成魚茸,倒出來預留。2.肉末放進盆裡,新增適量食用鹽(留意:

1斤肉末大約放5克鹽上下),沿著乙個方向攪勻上力,一邊拌和,一邊要新增蔥姜水,不但可以去腥提鮮,還能夠使肉丸子吃著更細嫩。

3.肉末拌和上力,肉末吃飽了水時,新增魚茸、白胡椒、味精、雞精、生雞蛋(一斤配神亂肉末1個雞蛋)、水澱粉。4.

隨後沿著乙個方向再次拌和,讓佐料和肉末充足結合。5.鍋裡倒進寬油,溫度4分熟是就能放入肉丸子,右手從戶籍處擠壓肉丸子,左手拿湯勺挖出來肉丸子放進鍋裡,坐滿一鍋開中火漸漸地炸。

6.肉丸子飄浮下去而且澎漲時,表明肉丸子類似好啦,隨後撈起來,把油溫高6分熟,放進肉丸子再炸一遍,避免肉丸子蒸軟,撈起來瀝油,不燙的時候就可以食用了。

原材料:海蠣子,大蔥,玉公尺粉,鹽適量,食用油少量。1,再北方地區買回新鮮的海蠣子,用螺絲起子開啟海蠣子的口,海蠣子肉便會展現。

假如是南方地區直接買海蠣子肉就可以。2,海蠣子肉放進碗裡,新增玉公尺粉,和少量鹽翻拌,打進生雞蛋,拌勻,變成海蠣煎的雞蛋液。3,不沾鍋中加入適量食用油,新增小蔥段倒進海蠣子雞蛋液,中火慢慢地煎,正中間翻個面再次煎,爛熟後就可以吃了。

食物:牛羊肉、八角、良姜、砂仁、桂丁、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜頭、糖克、公尺酒、生抽醬油、麻椒、鹽、五香粉適當。作法:

1、牛羊肉洗乾淨後放入熱水中,新增公尺酒,燒開瀝乾水分份,切成塊備用。2、鍋中適量油,燒開後放入蔥、姜、蒜炒香;3、再放入牛肉塊炒幹水分;4、然後放豆辨醬炒出香味,新增糖、公尺酒、五香粉、八角、砂仁、桂丁炒勻。5、新增泡過牛肉的沸水,放進壓力鍋氣體壓力冷後能夠放進土豆和胡蘿蔔燒開。

倘若並沒有壓力鍋,可放進普通燉鍋內,中小火漸漸地煮到汁稠、肉酥香就可以。

2樓:善良且玩美

黃豆毀吵燜雞爪,消此香菇炒油菜,西芹炒蝦仁,西紅柿炒雞蛋,紅燒排骨,紅燒鯉魚,糖醋丸子,這些都是非常好吃的食物,下酒下纖橋侍飯。

3樓:半步春暖一花開

蠔油生菜。材皮鬧料:生菜1個、食用油適量、蠔油適量、蒜1瓣、幹辣椒1個、白砂糖少許、雞精少許。

做法:1、準備所需材料。

2、把生菜掰開,然後洗淨。

3、蒜和幹辣椒洗淨剁碎。

4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

5、鍋內加入清水燒開。

6、把生菜放入鍋內焯燙虛薯。

7、焯燙至熟後,撈起裝盤。

8、重新起油鍋,把油燒熱。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入調好蠔油。

11、把它煮沸,最後把蠔油汁燃譽罩澆在生菜上即可食用。

4樓:巴黎的小芒果

剁椒肉末茄子、雙椒爆雞塊、雙椒魚頭、辣椒炒肉、剁椒洋白菜、醬牛肉、酸湯魚片。

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食物 香椿芽 生雞蛋 油 鹽作法 香椿芽清洗斷開預留 熱鍋熱油,倒進雞蛋液,炒出雞蛋湯,盛出來預留 鍋留餘油,放進香椿芽,等到香椿芽掉色時加生雞蛋,加盟少量鹽炒勻就可以出鍋了。原材料 平菇 油菜子 培根肉 九三玉公尺胚芽油 姜蒜 鹽 生抽醬油作法 將香菇油菜清洗乾淨,香菇切薄片 培根肉切成片 姜蔥剁碎...