1樓：匿名使用者
綠茶李子醬。
材料：李子1000克（去皮去核後大概700克）、麥芽 糖150克、白糖200克、沸水50克、綠茶10克。
1、李子洗淨；
2、去皮去核，切小塊。沸水沖泡綠茶；
3、將切塊的李子放入不鏽鋼鍋，倒入綠茶和茶水，中火煮沸；
4、倒入麥芽糖，攪拌均勻，繼續用中小火熬煮，用木勺不停地攪拌；
5、再加入白糖，繼續用中小火熬煮鎮好，繼續用木勺不停地攪拌，至到醬汁濃稠狀。
tips：1、熬製果醬必須準備耐酸性強的鍋子，比如玻璃鍋、不鏽鋼鍋等；
2、熬煮過程中最好用木勺慢慢攪拌。根據不同鍋的特性，有些鍋可能需要不斷地攪拌以免糊底；
3、儲存果醬空顫的瓶子必須能耐酸、耐熱、耐冷，且完全密封，最好的透明廣口玻璃瓶；
4、果醬加越多的糖，儲存期限最長。兼顧儲存和風味，水果與糖的比例大約2：1較好；
5、果御虧鉛醬要冷藏半天至1天后才會完全凝膠，因此，熬煮最後起鍋時不要太稠；
6、裝果醬的瓶子一定要無油無水，最好蒸煮殺菌；
7、如果沒有麥芽糖，可以將麥芽糖換成等量白糖。
李子醬的做法
2樓：桃子生活手冊
李子醬的做法如下：
主料：李子250克，冰糖100克，檸檬汁10克。
1、首先把李子用鹽水浸泡後沖洗乾淨，洗淨之後去皮。去核，切塊，秤出李子的淨重，然後秤量好需要用到的冰糖份量。
2、李子放進厚底小鍋裡，放入氏吵好冰糖，再放大約2大勺的水，小火煮開。要一直小火一邊熬一邊攪拌均勻，以防糊底。
3、不斷攪拌，熬至果粒慢慢變小，越來越濃稠，要注意用勺子撇去表面的浮沫。
4、然後加入檸檬汁，注意不要掩蓋李子的酸甜口感，這個要根據自己家李子本身的甜度或自己的口味來調節。
5、熬製冰糖融化，不要停止攪拌，然後大概再熬大概8分鐘左右，熬到越來越濃稠，用刮刀刮下果醬，能掛壁就差不多了。然後裝進消好毒的密殲鉛封罐裡，冷藏可以碰碧儲存1個月。
李子果醬能做菜用嗎?
3樓：
摘要。親你好，很高興為你解答。李子果醬可以做菜用，像我們做一些甜口的菜，需要放蜂蜜的菜都是可以放李子果醬的，像糖醋里脊，北京烤鴨的蘸醬等，都是可以用李子果醬的。
親你好，很高興為你解答。李子果醬可以做菜用，像我們做一些甜口的菜，需搏清要放蜂蜜的螞銀備菜都是可以放李子果醬的，像糖醋里脊悶毀，北京烤鴨的蘸醬等，都是可以用李子果醬的。
給您分享乙個做李子果醬的方法。
第1步。將李子洗淨，去皮、去核後放入乾淨的盆中。第2步。
將冰糖（用白砂糖也可以）倒在李子上，拌勻，放入冰箱冷藏一晚。第3步。第二天取出放入鍋中熬製，先大火燒開，撇去浮沫，轉小火。
稍稠時放入檸檬汁，待熬出果膠，變的濃稠時，即可。（熬煮過程中要注意攪拌，避免糊底）第4步。趁熱裝入瓶中，擰雹扮緊蓋子，瓶身倒扣。
晾涼後放入冰箱冷藏。（瓶子要在開襪絕水中煮沸消毒後再告肆姿使用）
李子果醬還是很好吃的。
清熱利水的綠茶李子醬
4樓：生活寶典
中醫認為，李子可以消失。《福建藥物志》稱其能「消食解渴」。李子味酸，跡橡能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動。
主要養生功效
1、潤腸通便。
李子所含營養成分，可以加快腸道蠕動，促進大便的排出。
2、防老抗病。
李子中抗氧化劑含量極高，堪稱是抗衰老、防疾病敬脊的「超級水果」。
適合人群與禁忌人群
適用人群。1、有發熱、消渴症狀的人。
2、患有肝病、慢性肝炎、肝硬化的人適宜吃。
3、患有貧血的人宜吃。
禁忌人群。1、患有胃酸過多，胃及十二指腸潰瘍的人最好不要吃。
2、消化不良的人要少吃。
3、體虛氣弱姿稿旁的人最好少吃。
李子食譜
綠茶李子醬——清熱利溼、活血利水
材料。李子1000克、麥芽糖150克、白糖200克、沸水50克、綠茶10克。
做法。1、李子洗淨；
2、去皮去核，切小塊。沸水沖泡綠茶；
3、將切塊的李子放入不鏽鋼鍋，倒入綠茶和茶水，中火煮沸；
4、倒入麥芽糖，攪拌均勻，繼續用中小火熬煮，用木勺不停地攪拌；
5、再加入白糖，繼續用中小火熬煮，繼續用木勺不停地攪拌，至醬汁濃稠狀。
功效。李子可以清熱養肝，綠茶是抗衰老的佳品，二者搭配食用，可以活血利水，有益身體。
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