酸牛奶,優酸乳,活菌奶他們分別有什麼不同?

2025-04-21 06:01:52 字數 1302 閱讀 1546

1樓:匿名使用者

你好,區別如下:

1.酸牛奶(俗稱酸奶)是以牛乳或復原乳為主要原料,新增或不新增輔料,經巴氏殺菌後,接入乳酸菌菌種,保溫發酵製成的產品。它不僅具有奶的營養價值,其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌,促進營養物質的消化吸收。

在選購酸奶時,要仔細看產品包裝上的標籤標識,特別是要看配料表和產品成分表,以便於區分產品是純酸牛奶、還是調味酸牛奶,或是果料酸牛奶,再根據產品成分表中脂肪含量的多少,選擇自己需要的產品。 酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的氣味,無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味;由於酸牛奶產品保質期較短,一般為一週,且需在2—6℃下保藏,因此選購酸牛奶時應少量多次。 在選購酸奶時,消費者應認蠢毀拿真區分酸奶和酸牛奶飲料,酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低,一般都在以下,所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。

2.優酸乳,是在酸奶的基礎上新增了其他成分:健康因子——維生素 a 和 d ,提高免疫力,幫助更好的吸收鈣質;鐵和鋅促使營養均衡吸收,有助健康成長;還有牛磺酸,促進營養物質的吸收,聰明靈活眼又亮。

3.活菌奶 是鮮牛奶經過乳酸菌發酵後而成的奶製品,其奶質優良是普通牛奶所不可比擬的。由於在發酵過程中,乳酸菌產生的蛋白酶可使牛奶中的部分蛋白質水解生成更多人體所需的肽類和比例更為合理的氨基酸,這樣使得牛奶中蛋白質具有更好的生理價值。

練士活菌奶中,蛋白質含量≥脂肪含量≥非脂乳固體含量≥,不新增任何防腐劑,每100亳公升含有≥300億個對人體有益的菌株,它們進入人體後可以改善腸胃環境,平衡酸鹼,清除帶搭腸道垃圾,抑制腸道有害菌生長,發揮對人體極為有益的作用。此外,在發酵過程中還會生產更多的b族維生素(b1、b2、b6),它們對維持人體正常餘逗的新陳代謝具有重要的作用。

2樓:匿名使用者

活菌奶和酸奶一樣,只是商家的叫法不懂;至於優酸乳只是一種含酸奶飲料,在營養成分上遠遠不如酸奶。

優酸乳和酸酸乳有什麼不同呢?

3樓:愛探析社會的小童

一、蛋白質含歲頃量不同1、優酸乳:乎遊陸優酸乳蛋白質含量只有不到1%。

2、酸酸乳:蛋白質含量大於。

二、製成方法不同1、優酸乳:優酸乳是從鮮奶轉化而來的食物,同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分,雖然其中的乳糖因在製造過程中已被髮酵成乳酸。

2、酸酸乳:酸酸乳是牛乳裡面新增了食用香料。

三、口味不同1、優酸磨核乳:擁有原味、黃桃味、士多啤梨味、芒果味、藍莓味等多種口味。

2、酸酸乳:通常是甜酸口感的。

以上內容參考:百科-優酸乳。

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