1樓：仉躍寸優樂
如果沒有豬油，可以用其他食用油代替，例如菜籽油、玉公尺油、大豆油等。以下是乙份清湯麵的食材清單和製作步驟：
食材清單： 麵條：根據個人食量選擇適量。
青菜：根據個人口味選擇適量。
雞蛋：1個。
豬肉：根據個人口味選擇適量。
蝦仁：根據行帆個人口味選擇適量。
食用油：適量。
製作步驟：1. 將青菜洗淨備用，將蝦仁用少量鹽和料酒醃製10分鐘。
2. 在餘銀鍋中加入足量水，開大火燒開。
3. 等待水開的過程中，可以準備其他食材。將豬肉切成薄片，將雞蛋打散備用。
4. 當水燒開後，將掛麵放入鍋中，用筷子輕輕攪拌，以免麵條粘在一起。煮到麵條還有一點點白芯時，可以將蝦仁放入鍋中，煮至蝦仁變色，然後撈出麵條和蝦仁，將煮麵的湯水倒回鍋中。
5. 在另乙個鍋中加入少量食用油，將豬肉片放入鍋中翻炒至變色檔毀雹，然後加入適量的水，用中小火煮至豬肉熟透，然後加入適量的鹽、醬油調味。
6. 將煮好的麵條和蝦仁倒入清湯中，加入適量的鹽、白胡椒粉調味，然後煮沸後立即關火。
7. 將煮好的清湯麵倒入碗中，加入適量的煮麵湯水，將青菜用開水燙熟後放入碗中即可。
以上就是清湯麵的製作步驟，如果不用豬油，可以用其他食用油代替。
2樓：你家
沒有豬油。的話，最佳的選擇就是炒一點五花肉，喊慎把炸出來的油放碗裡，用以代替豬油。
做清湯麵的步驟如下：先在悄敏鍋中加水，開大火燒開，同時準備料汁：1勺生抽，勺陳醋，半勺蠔油，少許糖，一勺鹽，1勺蔥油（香的關鍵），適量蔥花，調勻備用。
還可以加一點炸蔥油剩下的蔥酥，超級香！待水開下入掛麵。
煮到還有一點點白芯便撈出。舀鄭運敬一勺煮麵湯澆入料汁裡面，攪拌均勻。把煮熟的面放入碗中，再加一些煮麵湯，完全沒過麵條的量，然後快速把麵條翻拌均勻。
清湯豬油麵怎麼做
3樓：喃喃_小夕
用料主料。
麵條（生） 500克。
輔料高湯1500克。
豬油(板油)30克。
蝦公尺8克。調料醬油60克。
蔥10克。豬油麵的做法。
1.鍋置中火上，倒入1/2冷水。燒開，下入抖散的麵條，隨即用長筷子挑開，煮至熟待用。同時將骨頭湯燒開待用。
2.取碗4只，分別放入醬油15克、蝦子2克、熟豬油克、蔥末克及沸骨頭湯250克，盛入煮熟的麵條即成。
豬油在麵湯起到的作用
4樓：糖醋小排愛好者
1、豬油可以使做出來的食物更加美味，更加鬆軟可口。在蒸饅蘆歷鎮頭的時候發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的爛明饅頭膨鬆、香甜。
2、將鍋放在小火上，將切成小塊的肥肉放到鍋裡熬煉，直到肥脂中的油熬出來完為止。將炸焦的脫脂肥肉挑出收起備用，也可以不撈出留在油裡。將熱油鍋端下稍候冷，之後將油倒入小盆中候冷凝結成白色不透明的豬油。
做飯時，先將鍋中盛水陪粗放到火上**燒。將面加水和成團，不要太硬，也不要在面中加鹽。和好後擀開。
做土豆泥，用豬油代替黃油，豬油可以代替黃油嗎 豬油和黃油有什麼區別
奶油超市就有賣的，一般跟酸奶乳酪放在一起的！我是一個西餐主廚 土豆蒸熟後壓成泥待用，然後燒鍋下欄油或植物油下少許蒜蓉不要上色，然後下cream 胡椒粉少許 肉桂粉少許 鹽 雞粉少許。然後下土豆泥拌勻後加一點牛油就行啦，加牛油的特點是另土豆泥變得滑 香。試試吧 用豬油也是可以的。土豆的話可以放到高壓鍋...
沒有卡針可以用什麼代替
只需要找一個尖銳細小物體能夠代替取卡針即可。比如繡花針 大頭針等。取卡針是現在部分高階手機配備的一種取卡工具。為一些電池無法拆卸 節省內部空間的手機而設計的取卡方式。部分高階手機使用的是比普通 sim卡更小的卡片型號，卡槽通常位於機身側面，並留有為取卡而設計的孔狀開關，這種設計類似於電腦光碟機的應急...
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