1樓：乾萊資訊諮詢
酸伍盯菜炒湯圓的正宗做法如下：1、原料：小湯圓200克，兆銀畢節酸菜100克，子彈頭朝天椒30克、幹辣椒適量。
2、將畢節酸菜剁成碎末。
3、淨鍋上火下油燒至7-8成熱，下入冰凍小湯圓，離火浸炸至皮脆開始爆破時，快速倒出濾油。
4、鍋內留油少許，下入幹辣椒慢慢煸香煸脆，下酸菜末炒香，投入炸制過的湯圓快速炒至湯圓外皮裹上族橘宴一層酸菜末時裝盤上桌。
2樓：科仔又要補
泡青菜把它切碎，青紅椒直接切成圈，再準備上點姜蔥蒜顆粒，現在我們一口鍋，倒入冷水，準備開始來煮湯圓了。鍋內水開下入湯圓，先把它煮熟，燒開後轉中小火，保持水微開就可以了，給它煮個三分鐘的時間湯圓就能煮熟了。這個湯圓已經全部煮到浮起來了，這就說明湯圓已經煮熟了，現在用漏勺漏出來，把它放到一邊備用。
另起鍋下少許油，幹辣椒和乾花椒熗鍋，熗香後下入酸菜，一起炒出香味後下入青紅椒顆粒。全部炒出味後下入煮好的湯圓，調味鹽、白糖、醬油、雞精，烹入點蒸魚豉油增加鮮味，給它翻炒均勻，稍微炒過一分鐘過後關火出鍋裝盤即物頌豎可。這個炒出來的湯圓是趴嘰嘰的，大家如果想讓它跟人一樣站起來的話，可以用油把它炸一下，炸硬，最後給它撒上蔥花，美味即成。
非常美味的酸菜炒湯圓就做好了，這樣子做出來櫻豎的湯圓真的是別有一罩大番滋味，沒有吃過的朋友可以試著自己做來吃，不喜歡的朋友看完就略過。這道菜吃起來它那個味道就帶著一點點微辣，然後湯圓吃起來是糯糯的感覺，咬下去的時候，黑芝麻餡兒爆汁了，甜甜的非常的好吃，如果你是喜歡吃湯圓的朋友不妨照著我這個方法做來吃吃。這種菜是不下飯了，你們可以把它當做主食來吃。
酸菜炒湯圓的做法
3樓：三夜見
湯圓，是中國傳統小吃的'代表之一，是褲爛由糯公尺粉等做的球形食品。下面是乎純顫我為大家帶來的酸菜炒湯圓的做法，希望對大家有所幫助。
冷凍湯圓一袋。
湯圓上裹點生粉。
油下入鍋中，燒歲敗至7成熱。
下入鍋中。炸至金黃倒出。
下入酸菜。下入小蔥。
酸菜湯圓怎麼炒
4樓：挽瀅氵
用料 湯圓 200g
酸菜 50g
蒜末 少許。
幹辣椒 少許。
香菜末 少許。
食用油 少許。
鹽 少許 酸菜炒湯圓的做法。
湯圓。<>
酸菜末。<>
蒜末、幹辣椒、香菜末，食材準備完畢。
油燒旅察山熱後放入湯圓，不斷翻滾，油溫適中，炸至金黃。
將炸好的湯圓盛出。
將鍋洗淨後，不放油燒熱，將酸菜放入翻炒之後盛出。
將油燒熱後放入蒜末、幹辣椒、鹽少許，然後沒歷加入已炒過的酸菜。
將炸好的湯圓放入最後加工。
起鍋前加入拆中香菜末，完成！
5樓：無雅詩
酸菜炒湯圓是由四川酸菜、冰凍小湯圓扒凳巨集等製作的食物。
食材準備：湯圓，酸菜。
做法步驟：1.包好的湯圓放到蒸鍋裡蒸熟，取出稍涼。
2.燒油鍋，將湯圓下鍋炸成金黃春冊色後起鍋待用。
3.鍋內燒熱加底油粗慧，下幹辣椒炸成暗褐色，下薑末、蔥段炒香。
4.下酸菜用旺火翻炒，下炸好的湯圓翻炒幾下，加入調味料翻炒均勻起鍋裝盤即可。
酸菜營養價值：
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素c，氨基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
湯圓不僅是一種傳統食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。做湯圓所用的糯公尺性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。
糯公尺「補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱」。
酸菜炒湯圓的做法步驟圖，酸菜炒湯圓怎麼做
6樓：雨過天晴太陽紅
用料。黑芝麻湯圓。
約20個。酸菜。
2根。玉公尺澱粉。
2湯勺。幹辣椒。
5個。大蒜。2瓣。鹽。
1克。菜籽油。
適量。酸菜炒湯圓的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
酸菜洗淨擠水，撕成細絲後切成細粒，再次擠幹水份。
步驟 2space
大火把鍋燒熱下酸菜後轉中火，不放油將酸菜粒炒幹水氣盛出備用。
步驟 3space
某品牌黑芝麻湯圓從冰箱取出倒入略大一點的盆中，將玉公尺澱粉少量多次灑入盆裡滾均勻的薄薄的一層。
步驟 4space
把滾滿玉公尺澱粉的湯圓用漏勺漏掉多餘的粉質。
步驟 5space
鍋中下入菜籽油，大火燒至6成熱，把漏勺低放到油麵，輕輕將湯圓放入鍋中，等10多秒湯圓炸定型後轉中火用漏勺不停翻炸，期間注意湯圓外殼形狀既要炸熟又不能炸爆。
步驟 6space
見湯圓浮起，外殼黃硬並呈裂開狀時關火，用漏勺迅速將湯圓撈出。
步驟 7space
鍋留一點底油，大火燒到4成熱下大蒜末炒出香味後下幹辣椒節炒到變色立即下酸困正菜炒散。
步驟 8space
酸菜炒香下炸好的湯圓炒勻，下鹽炒勻關則燃火出鍋。
步驟 9space
盛出裝盤，因為用玉孫尺虛公尺澱粉裹粉炸了再炒的，冷了不會塌軟。
酸菜炒湯圓的做法步驟圖，酸菜炒湯圓怎麼做
7樓：面朝大海路途
用料湯圓 200g
酸菜 50g
蒜末 少許。
幹辣椒 少許。
香菜末 少許。
食用油 少許。
鹽 少許。酸菜炒湯圓的做法。
湯圓酸菜末。
蒜末、幹辣椒、香菜末，食材準備完畢。
油燒熱後放入湯圓，不斷翻滾，油溫適中，炸至金黃將炸好的湯圓盛出。
將鍋洗淨後，不放油燒熱，將酸菜放入翻炒之後盛出將油燒熱後放入蒜末、幹辣椒、鹽少許，然後加入已炒過的酸菜將炸好的湯圓放入最後加工。
起鍋前加入香菜末，完成！
這種炒湯圓怎麼做？
8樓：愚人侃體育
用料：糯公尺粉適量、油適量、水適量、白砂糖適量、白芝麻適量。
1、將糯公尺粉和水混合，不要太稀也不要太稠了，如果稀了就加糯公尺粉，如果稠了就加水，用手揉成麵糰。
2、搓成乙個個丸子，不要太小或太大了。
3、再在乙個容器裡放一些白芝麻，把丸子都裹上一層白芝麻。
4、不粘鍋裡放一些油，油不宜太多，比平時炒菜稍微多一點點就好了，開中火熱油，接下來膽子小的開小火放丸子，放完丸子再開中火，跟我差不多的直接放丸子。
5、當丸子由白稍稍變黃的時候，根據個人喜好放白砂糖，不愛吃甜的少放些，跟我差不多的，可以多放幾勺，接著不停地翻炒，直至金黃，出鍋！
9樓：匿名使用者
金黃色很明顯是油炸的啊。
10樓：思親心裡情
用料 糯公尺粉 1包。
白糖 100克。
油炸花生公尺 25克。
熟白芝麻 少許。
桂花 少許。
熟豬油 70克。
炒湯圓的做法。
糯公尺粉1包500克，白糖100克，油炸花生公尺25克，熟白芝麻少許，桂花少許，把花生公尺碾碎，糯公尺粉倒入盆中，加入溫水（乾粉和水的比例是2:1），用手揉勻，用力揉成光滑的粉團，然後用手揪出乙個個大約20克重的劑子搓圓，我搓了25顆（乙個粉團我大約用了2/3的量），鍋里加入水1000毫公升大火燒開，把圓子一顆一顆快速的加入水裡，然後用鍋鏟子往鍋底部推兩下，以免湯圓粘鍋，蓋鍋蓋燒煮分鐘，湯圓都浮在水面就可以撈出了，準備乙個大碗放入涼開水，把煮好的湯圓撈在碗裡過一下涼水，然後撈出瀝乾水分，這樣使湯圓不會粘在一起，炒鍋加入熟豬油70克，再加入白糖100克，文火燒化，用鍋鏟子快速攪炒至淡咖啡色（一定要快速攪炒，要不然白糖受熱不均勻容易結塊），然後倒入湯圓翻炒片刻，接著加入花生碎和芝麻翻炒均勻就可以出鍋了，出鍋裝盤撒上桂花，非常美味的炒湯圓，滑糯香甜而且有點q彈。
11樓：匿名使用者
主料：元宵300g
調料：調和油，適量。
油炸元宵的做法。
1.在超市買的一袋元宵。
2.倒盆裡化上。
3.待元宵都化透了準備炸。
4.在鍋裡倒一大勺油。
5.把元宵倒入鍋中。
6.一面煎至金黃色翻至另一面炸，直至全部炸熟。（要注意開中火炸，火大容易炸糊）
7.炸好的元宵裝盤。
酸菜炒冕魚的做法，酸菜炒冕魚怎麼做好吃，酸菜
材料襲主料 冕魚250克 酸菜 鹹菜 50克 輔料 番茄1個 蔥2根 姜10克 酸菜炒冕魚 11 新鮮冕魚洗淨待用。22 鍋煮熱下油，爆炒薑絲，蒜末。將酸菜倒入，翻炒。33 將冕魚倒進鍋裡。翻炒。44 倒入一點水，加鍋蓋，煮至魚肉變成白色。加入蔥。小貼士薑末可以去腥，一定不能少噢。酸菜在復我們的飲食...
大腸炒酸菜的做法步驟圖，大腸炒酸菜怎麼做
食材主料 豬大腸400g 酸菜250g 輔料白砂糖 適量蠔油 適量生抽 適量花生油適量姜 適量蒜容 適量步驟 1.酸菜洗淨切好備用 2.豬大腸用開水煮過，這是煮好的 3.待它冷卻把豬大腸切段 4.鍋內熱油爆香姜和蒜 5.下豬大腸爆炒 用大火 6.炒熟後下蠔油提味 7.下生抽提色 8.炒勻後盛出 9....
的做法，酸菜炒大腸怎麼做好吃，酸菜炒大腸的家常做法
酸菜炒大腸的做法步驟 1.大腸 這裡是大概一斤六兩，洗好後，用一大勺小蘇打粉醃半個小時，酸菜 這裡大概七兩，分量其實可以按個人喜好 薑片，蒜片，幹辣椒 切段 2.煮開一鍋水，倒入兩大勺料酒，將大腸瀝乾水後放進去過一遍。3.撈起來，放冷水洗一遍，瀝乾水分。4.熱油，放酸菜進去中火炒熟，盛起來備用。5....