1樓：l仙女山的彎月亮
在德國的冬天也有很多美食，薑餅就是其中最必不可少的德國當地美食，由於它的香味濃郁，而且可以存放的時間比較長，所以普遍受大家的納寬歡迎洞頃亮，在傳統薑餅的製作上，是採用蜂蜜增加它的甜度，而濃郁的香味則是採用茴香，豆蔻，和肉桂等香料，這樣才能使它的香味悠久又濃烈，還有一些輔料像堅果，蜜餞一類，而且一般薑餅的製造很少新增水，製作薑餅的麵糰也一般不會像我們在揉麵時候放入酵母，而是用銨鹽替代，所以將薑餅吃起來也會有一點苦味。<>
用蜂蜜製作糕點歷史可以從考古中發現，早在前350年就已經有這樣的記錄了，而古羅馬人有時也會將蜂蜜和糕點一起製作，薑餅誕生於比利時之後又流傳到了德國，修女經過自己的想法把薑餅加入了自己的創意，改良成了現在的國人受歡迎的甜點，在德國如何製造出好吃的薑餅也是一項乎燃獨特的手藝，薑餅師和麵包師是不一樣的，雖然都是做點心，但是他們並不屬於一類，而且薑餅的店鋪也不是和麵包店一樣，而是有自己專門的薑餅坊。<>
德國的薑餅從口感上分為軟薑餅和硬薑餅，硬薑餅比軟姜冰的口感更接近蛋糕，而且用很少的麵粉製作的，而硬薑餅的口感更像餅乾，麵粉的使用比軟薑餅要多，薑餅可以製作成不同的形狀，像常見的心形和小動物的形狀，最後表面會用糖果融化成糖霜，來進行一些好看的裝飾，或者是寫一些祝福的話，德國的薑餅是非常受人們歡迎的，所以在市場很普遍的都可以買到。
最開始是由修女將薑餅改造成好吃的甜點，而且因為薑餅乾燥可以儲存的時間很久，所以一些僧侶也會把它作為乾糧儲藏起來，在遇到困難的時候分發給災民，德國的紐倫堡是主要生產薑餅的城市，因為紐倫堡有很多盛產蜂蜜的地方，蜂蜜也是製作薑餅的重要原料，所以漸漸地紐倫堡就成了主要製作薑餅的城市，又被稱為「薑餅之都」，雖然時代變遷，薑餅的製作方法已經經歷了幾代人的延續傳承，但是他們還是在製作薑餅方面有著嚴苛的規矩，要求手工製作出優質的薑餅，並且對於製作薑餅配料有著嚴格的分量控制，他們相信只有這樣才能製作出好吃的薑餅。
2樓：sky乙隻猛男
德式薑餅是一種類似燒餅的東西，加入了生薑泥，所以又叫做薑餅。味道香甜可口。
3樓：暥竹聊娛樂
是一種譁清薯判非常好看的食物。亂手前每次看到這樣的「薑餅」都覺得創造者應該對他付出了很大的心血。
4樓：帳號已登出
德式薑餅在傳統薑餅的製作上，是採用蜂蜜增加它的甜度，而濃郁的香味則是採用茴香，豆蔻，和肉桂等香料拿宴，這樣才能使它的香味悠久又濃烈中漏，還有一些輔消培銀料像堅果，蜜餞一類，非常受人們歡迎。
德式薑餅裡藏著童話世界，你對這種食物瞭解多少？
5樓：毒舌酸果
看到薑餅都會想到薑餅人，想到聖誕節。相信很多人都無法理解，明明是做菜用的佐料，而且還是非常難吃的佐料，怎麼做出來的薑餅人就這麼可愛呢。外國人喜歡在聖誕節吃薑餅難道是為了驅寒進補？
顯然不是，那麼讓布丁小果帶著大家一起去了解一下這個薑餅裡藏著的童話世界吧。
薑餅的種類有很多種，可以根據餡料的不同製作出不同形狀和口味的薑餅，有蜂蜜薑餅、胡椒蜂蜜薑餅、胡椒薑餅、堅果薑餅、薑餅曲奇等，每一種薑餅的味道都是耐人尋味的，又是如此的獨特。薑餅還有很多其他的產品，比如薑餅屋、人偶、薑餅**盒等。人們會把鬆軟可口的薑餅改良之後硬化，做出各種造型，然後撒上糖霜，上面一般會用德語寫上類似「我愛你」這種甜蜜的詞語，也可以按照自己的要求做出造型然後包裝送人做禮物。
薑餅的口感會分為兩種，一種是軟式薑餅，飄雪寒冷的冬季，手裡拿著一塊香甜可口的薑餅，再配上一杯熱咖啡， 感覺身心瞬間被**。另一種是硬式薑餅，用在聖誕樹上面的都是硬式薑餅。兩種薑餅給布丁小果的感覺就像是硬心曲奇跟軟曲奇的區別吧，雖然兩種口味各種不同，但是在聖誕節的時候這兩種都是當地人必備的點心。
德式薑餅應該算是一種民間小吃吧，很多家庭主婦都會製作，而且不同家庭製作出來的薑餅味道也會不同，無論是家傳秘方製作出來的味道還是學徒製作出來的薑餅，主要的原材料都離不開面粉、蜂蜜、姜粉、香料、堅果等。從顏值來看，五花八門的德式薑餅還是以圓形為主。德式薑餅已經成為歐洲人的印記，無論是孩童還是老人都無法拒絕一款華麗的德式薑餅。
6樓：網友
不同於歐洲其他國家的硬薑餅，德國薑餅是軟薑餅，好似硬曲奇和軟曲奇的區別。德式薑餅經常以裝飾得非常漂亮、設計復古的錫盒包裝，因此除了可以用來食用之外，外盒也經常被儲存下來作為收藏品。
7樓：貓屋情感樹洞
瞭解很少。從沒有吃過這種食物，只在書本上看到過。
德國人的冬天有不少當季美食，為何薑餅是德國人最愛的食物？
8樓：開啟全新旅程
德國的冬天有不少的美食，薑餅取締了其他的美食躍公升成為前列，原因是因為薑餅不僅保質期比較長而且口味和造型千變萬化，因為此類優點贏得了男女老少們的心。傳統的做法是需要忌廉、細砂糖、紅糖、鹽、小蘇打、肉桂粉、中筋麵粉、姜粉、豆蔻粉、丁香、五香粉、八角、生薑、堅果、蜜餞、茴香等材料，表面再撒上一些糖霜或淋上蜂蜜。不同於其他甜品，薑餅不需要大量的水、牛奶和油脂，也並不用使用到酵母來發酵，而是用到銨鹽，於是在薑餅的味道中增加了苦的一味。
薑餅的形狀從原有的圓形、星星形、桃心型、各種動物演變到形狀更加多樣創新，更多是受到聖誕節的影響，出現了薑餅人、聖誕樹、聖誕屋子等等，甚至在網路上還出現了薑餅形狀創新大賽類似這樣主題的比賽，薑餅的包裝盒也別出心裁，不同於普通的甜品包裝盒，它使用的是帶有華麗圖案的復古錫盒，薑餅盒也成為了一道亮麗的風景。薑餅因此得以不斷保留永遠刻在每一代人的心中不會被忘記，人們的冬日回憶就多了一盤美味的薑餅配上一杯茶、咖啡或者美酒，讓寒冷的冬日都變得暖和起來。
從德國的薑餅發展不難聯絡到傳統文化的繼承與發展，應該學習薑餅發展，運用創新新穎的方法使平平無奇的傳統薑餅也能變得潮流時尚，被男女老少喜愛。中國的傳統文化也需要如此，不少曾經無比輝煌的中國傳統文化在此刻逐漸暗淡，甚至被其他國家稱是自己國家的文化，大家都需要反思。中國的優秀傳統文化不僅需要被保護，還需要得到發展，用別樣的方式繼續存活下去。
要取其精華、棄其糟粕、推陳出新、革故鼎新，利用創新的手段打破傳統中存在的侷限性和老套，自然才有人去關注有人去繼承有人去發揚。不能讓傳統被埋沒，特別是優秀的傳統，若是如此，社會主流將抵不住西方文化的流入，就會完全失去了我們自身的文化，這是不可取的。乙個國家的文化就是乙個國家的標誌，不僅需要我們這樣做，全球人民都應該這樣做，繼承發揚自己國家的優秀傳統文化，讓全球文化都能夠百花齊放，爭奇鬥豔，文化才會更加全面更加精彩。
9樓：金戈銀河
在十字軍東征時期，在歐洲"姜"是一種昂貴的進口香料，只有在聖誕節這樣的重要節慶，主婦們才捨得把姜加入蛋糕、餅乾作為調味香料，並增加驅寒效果。於是，薑餅逐漸成與聖誕節有關的小點心。紐倫堡享有"薑餅之都"的美譽。
10樓：綏珉
可能是因為薑餅起源於德國，而且是聖誕節晚餐的必備物品之一吧。而且薑餅，也有一些故事。
11樓：半分清甜
薑片吃了以後可以預防體寒，增加免疫力。口感也不錯，他們在冬天吃這樣的餅會覺得自己很幸福。
德國薑餅的介紹
12樓：果崎千辰
德國薑餅lebkuchen是一種介乎於蛋糕與餅乾之間的小巖租點，它的製作原料含有大量的蜂蜜，同鉛棗薯時亦加有胡椒粒，甜辣的口味非槐者常獨特，其中以「紐倫堡薑餅」nuernberger-lebkuchen最為享負盛名。
德國留學必吃的德式薑餅詳細介紹
13樓：學習打卡君
德國人文景觀優美，每年都吸引著大量來自世界各地的留學生，那麼德式薑餅怎麼樣雹鏈呢？跟著，一起看看德國留學必吃的德式薑餅詳細介紹，歡迎閱讀。
薑餅是歐洲人聖誕節必備的節日食品，起源於德國。不同於歐洲其他國家的硬姜團鋒餅，德國薑餅是軟薑餅，好似硬曲奇和軟曲奇的區別。
德式薑餅的主要原料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁與糖漬的水果乾等，形狀五花八門，但最常見的是圓餅狀。
口味根據配方與作法的不同，從甜味到帶有香辛料氣味源或孫的辣味薑餅都有。
德式薑餅經常以裝飾得非常漂亮、設計復古的錫盒包裝，因此除了薑餅可以用來食用之外，外盒也經常被儲存下來作為收藏品。
紐倫堡是德式薑餅的最知名產地，稱為紐倫堡薑餅，已被列入歐盟國家保護**地區的產品專案之中。
在歐盟境內與大部分與歐盟簽有**交換協定的國家，只有紐倫堡當地製造的薑餅，才有資格冠上「紐倫堡薑餅」的產品名稱進行銷售。
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