1樓：始黛養晨濡
玉公尺葉發黴，如果只是表面輕微發黴，不影響內部的食用。但如果發悄友衡黴嚴重，導致玉公尺粒周圍受到影響，已經感染上黴菌時，則不能食用啟做。
在購買玉公尺時，建議選擇新鮮、無黴變、無破損的玉公尺。如果發現玉公尺有發黴的情況，應儘快將發黴的玉公尺挑出來，避免其它玉公尺受到影響。
在儲存玉公尺時，可以將其放在冰箱的冷藏室中，以減緩玉公尺的新鮮度流失速度。同時，建議將玉公尺放在密封袋或密封盒中，以避免受潮和感染黴菌。
在食用玉公尺時，應注意適量食用，尤其是告高腸胃消化不好的人群，避免過量攝入導致腸胃負擔加重。同時，如果發現玉公尺的口感有變化或者有異味，建議停止食用。
總的來說，如果玉公尺葉有發黴情況，建議仔細檢查並謹慎食用。如果不能確定是否可以食用，最好諮詢醫生或者專業人士的意見。
2樓：網友
玉公尺葉發黴，裡面還可以吃。遇雨或磨乎受潮後皮都是那樣，只要玉公尺粒沒壞是可以蒸煮吃的，蒸煮的時間最好長一些。如果玉瞎伍悉公尺粒發黴了就會產生很多橘鬥有害黴菌絕對不能食用了。
發黴的玉公尺能吃嗎？為什麼？
3樓：你粉底沒我的厚
玉公尺是一種粗糧，也常被用來當作主食，營養價值極高，它含有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，加速體內有毒物質的排出，不飽和脂肪酸具有降血壓的功效。我們會發現有時候玉公尺放的時間久了，會出現區域性發黴的情況。
玉公尺在潮溼的環境中，會受到真菌感染，導致玉公尺產生黴變，玉公尺粒中會產生一種叫做黃麴黴素的毒素，它屬於有毒的致癌物質。玉公尺只有頂部發黴，切掉之後仍然不可食用，毒素其實已經侵入到玉公尺的其他部分。
發黴的玉公尺最好直接扔掉，如果繼續食用，黃麴黴素會對健康造成損害，輕者會產生腹痛腹瀉的狀況，嚴重可能會導致臟器發生病變。新鮮的玉公尺最好只剝掉一半外皮，然後用保鮮袋密封好，直接放在冰箱冷凍，這樣能儲存很長時間。
儲存新鮮玉公尺的方法：
1、買玉公尺的時候，應注意挑選玉公尺粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉公尺。將玉公尺煮熟後，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉公尺保持鮮嫩不幹癟長達乙個小時。
2、如果需要長期儲存，只要將新鮮玉公尺去皮，留下最裡面三層皮最好，用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍，您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉公尺了。
4樓：吉里吉里
玉公尺發黴不能吃。
在發黴的玉公尺、花生以及堅果等裡面會含有大量的黃麴黴素，黃麴黴素屬於一級的致癌物質，主要傷害的就是肝臟，肝臟長時間處於慢性中毒狀態時會導致肝硬化或者是肝癌。
在生活中一定要仔細的辨別，當花生或者瓜子出現輕微變黃或者發黑時不能購買，另外玉公尺表面出現了一些破損或者黃綠色的物質也不能吃。豆瓣醬或者豆腐乳包裝破壞時千萬不能購買，要去信譽度比較高的超市，選擇正規廠家所生產的花生油。
擴充套件資料。發黴的食物裡面會含有大量黴菌，黴菌會直接在細胞裡面大量的擴散，即使使用高溫加熱也不能徹底的把黴菌殺死，生活中有很多發黴的食物不能吃，不然會致癌。
生活中要儲存好食物，避免發黴，水果洗乾淨之後應該及時把表面的水擦乾淨，在使用保鮮袋打包好放在冰箱裡，這樣儲存的時間比較長。
若是吃了黴變的食物發生了中毒現象，要及時去醫院，同時要把發生黴變的食物保留下來，這樣可以讓醫生快速找到導致中毒的毒素，並且對症**，儘量把所有發黴的食物全部扔掉。
5樓：地球之宋
有時候家裡玉公尺放久了忘了吃，會有些發黴，想扔了有覺得浪費。那麼玉公尺發黴了還能吃嗎？
不能吃的。發黴的玉公尺會產生一種叫黃麴黴素的毒素，是有毒性的致癌物質，跟別的新鮮的玉公尺一起煮也會把新玉公尺汙染的。一起吃了會容易中毒。
玉公尺在貯藏過程中，當玉公尺含水量達到18％、在12～42℃的條件下（最適溫度25～32℃）、相對溼度80％左右時，黃麴黴、寄生麴黴和集峰麴黴等真菌就侵入玉公尺籽粒，使玉公尺發黴，籽粒中就含有黃麴黴毒素。它是真菌毒素的重要代表之一，吃了發黴的玉公尺，黃麴黴毒素就會侵襲人的健康，使人體的重要臟器發生病變而致病。
上世紀60～70年代，河南的林縣、江蘇的啟東是我國癌症的高發地區，原因之一就是當地人長期以玉公尺為主糧，因儲存不當，玉公尺中帶有黃麴黴毒素，從而導致人體患病。為了你和你的家人健康和幸福，請不要食用發黴的玉公尺。
6樓：糞好臭
發黴的玉公尺是不能吃的，即使是將發黴的地方洗掉也不能吃，玉公尺發黴會產生大量的毒素，主要是黃麴黴素，而黃麴黴素會破壞人體的免疫力，會使人中毒，甚至是產生致癌物質，而且跟新鮮的玉公尺一起煮也會把新玉公尺汙染，會對人體健康造成很大的危害，所以如果發現有玉公尺發黴，一定要及時處理掉。
玉公尺發黴的原因：
玉公尺發黴是一種很正常的現象，因為我們不可能保證我們吃到的食物都是新鮮的，現在食品安全問題存在很大的爭議，玉公尺的胚比較大，而玉公尺胚的吸水性和呼吸作用都比較強，所以只要玉公尺沒有儲存好就很容易發生黴變。
7樓：外空人樂園
玉公尺發黴不能吃，因為發黴食物裡面含有黃麴黴素，高度致癌物。
8樓：網友
發黴的玉公尺是不能吃的，因為發黴了，以後會有黃麴黴毒素在裡面的，最好是扔掉，不要再吃了。
9樓：微涼半夏
發黴玉公尺不能吃，會產生毒素對人的免疫力產生影響。
10樓：網友
1發黴的玉公尺是不能吃的。
2發黴以後它就產生一種黴菌。
3這對人體是有害的是會中毒的。
4所以發黴的玉公尺千萬不能吃。
11樓：網友
發黴的玉公尺不能吃，因為發黴了玉公尺中含有黃麴黴素。黃麴黴素是致癌的主要毒素。生活中經常。
遇到發黴的食物，人們不捨得扔到，而是通過清洗和加工之後接著食用。而一般發黴的黴菌就是黃麴黴素，黃麴黴素經科學檢測含有大量的致癌物質。所以我們在生活中不論是玉公尺，還是白麵，以及大公尺等等五穀雜糧遇到發黴變質，特別看到長了綠毛的現在是堅決不能食用的。
玉公尺外面的皮發黴了還能吃嗎
12樓：最愛娛樂秀
玉公尺外面的皮發黴後，就不能吃了。
玉公尺皮發黴後，會滋生大量的黴菌遲肆，並且黴菌會侵蝕玉公尺果肉，而且還會產生有害健康衫旦圓的黃麴黴菌。
所以玉公尺外面的皮發黴後，不能繼續食用。
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素。
等高營養物質，對人體是十或塌分有益的。值得注意的是，特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺，鮮玉公尺的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉公尺高很多。
新鮮玉公尺發黴了還能吃嗎
13樓：團隊小助手
1、發黴不要吃。
發黴的玉公尺是不能吃的，即使是將發黴的地方洗掉也不能吃，玉公尺發黴會產生大量的毒素，主要是黃麴黴素，而黃麴黴素會破壞人體的免疫力，會使人中毒，甚至是產生致癌物質，所以如果發現玉公尺發黴或者有變味的情況請不要食用。
玉公尺發黴能吃嗎？發黴的玉公尺可以吃嗎？(2)
2、發黴的原因。
玉公尺發黴是一種很正常的現象，因為我們不可能保證我們吃到的食物都是新鮮的，現在食品安全問題存在很大的爭議，玉公尺的胚比較大，而玉公尺胚的吸水性和呼吸作用都比較強，所以只要玉公尺沒有儲存好就很容易發生黴變。
玉公尺發黴能吃嗎？發黴的玉公尺可以吃嗎？(3)
3、吃新鮮玉公尺。
如果想要吃不到發黴的玉公尺，儘量自己買回家自己煮，因為你根本不知道外面的玉公尺是否安全，儘量想吃的時候就買，不就買太多回家放著，經常吃新鮮的玉公尺對人體是有好處的，因為粗糧是人們的日常飲食中不可或缺的，而且玉公尺的營養非常豐富，既能美容護膚，還能降糖降血，對便秘有一定的防治作用。
玉公尺發黴能吃嗎？
4、時間煮久點。
在煮玉公尺的時候，儘量讓玉公尺煮的時間長一點，有關專家實驗證明，當玉公尺時間煮得久一點，玉公尺中抗自由基的活性會越強，意思就是說時間煮得越久玉公尺的抗衰老能力越強，但是要提醒的是不是反覆煮，只是一次煮熟，時間久一點就可以了。
鮮玉公尺發黴了可以吃嗎
14樓：旅行書桌
1、發黴不要吃。
發黴的玉公尺是不能吃的，即使是將發黴的地方洗掉也不能吃，玉公尺發黴會產生大量的毒素，主要是黃麴黴素，而黃麴黴素會破壞人體的免疫力，會使人中毒，甚至是產生致癌物質，所以如果發現玉公尺發黴或者有變味的情況請不要食用。
玉公尺發黴能吃嗎？發黴的玉公尺可以吃嗎？(2)
2、發黴的原因。
玉公尺發黴是一種很正常的現象，因為我們不可能保證我們吃到的食物都是新鮮的，現在食品安全問題存在很大的爭議，玉公尺的胚比較大，而玉公尺胚的吸水性和呼吸作用都比較強，所以只要玉公尺沒有儲存好就很容易發生黴變。
玉公尺發黴能吃嗎？發黴的玉公尺可以吃嗎？(3)
3、吃新鮮玉公尺。
如果想要吃不到發黴的玉公尺，儘量自己買回家自己煮，因為你根本不知道外面的玉公尺是否安全，儘量想吃的時候就買，不就買太多回家放著，經常吃新鮮的玉公尺對人體是有好處的，因為粗糧是人們的日常飲食中不可或缺的，而且玉公尺的營養非常豐富，既能美容護膚，還能降糖降血，對便秘有一定的防治作用。
玉公尺發黴能吃嗎？
4、時間煮久點。
在煮玉公尺的時候，儘量讓玉公尺煮的時間長一點，有關專家實驗證明，當玉公尺時間煮得久一點，玉公尺中抗自由基的活性會越強，意思就是說時間煮得越久玉公尺的抗衰老能力越強，但是要提醒的是不是反覆煮，只是一次煮熟，時間久一點就可以了。
15樓：溫州小妹
這個季節玉公尺怎麼會發黴呢？它還可以吃嗎。
玉公尺一頭髮黴了切掉能吃嗎
16樓：無雅詩
這種情況一般是不建議吃的。即使玉公尺只有頂部發黴，即使切掉了最好還是不食用，因為毒素實際上可能已經滲透到玉公尺的其餘部分。 如果繼續進食，可能會引起腹瀉，胃腸炎。
等。 下面來看看挑選玉公尺的方法：
挑選玉公尺時，還要根據自己的口味決定要買哪種玉公尺，一般時候，白色的是糯玉公尺。
黃色的是甜玉公尺。
有的五彩的也是甜玉公尺，有的人喜歡吃甜玉公尺，有的人喜歡吃糯玉公尺，糯玉公尺和甜玉公尺的區別就是含糖量的不同。
我們在挑選玉公尺的時候首先要選嫩的，因為嫩玉公尺含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉公尺吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。
挑選玉公尺的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉公尺就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的**下，我們當然要挑選顆粒多的了。
我們在挑選玉公尺的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好，並且可能已經放了好幾天了。
另外，我們在挑選玉公尺的時候，還要挑選沒有蟲的，如果乙個玉公尺上面爬滿了蟲，即使再便宜，我們也不會買它，這是人所共知的事情，因為實在太影響胃口，並且影響健康。
我們在挑選玉公尺時還要選那些顆粒看起來透明的，因為透明的玉公尺比較嫩，水分多，吃起來味道更好，特別是用水煮後，吃起來軟軟的。而不透明的玉公尺用水煮後吃起來硬硬的，不是太好吃。
米發黴了還可以吃嗎，燴麵發黴了還可以吃嗎
麵食類發黴是不可以食用的了，麵粉類的食物發黴後，會滋生多種有害菌群，其中的黃麴黴就會對人體傷害特別大，嚴重者會導致癌變症狀，所以，為食品衛生安全起見，要把發黴變質的麵食處理掉。黑米發黴了，還可以吃嗎?黑米發黴了不能吃。大米中有一點點黴就不能吃了，因為發黴的大米有曲黃黴素，這是一種致癌物質。大米發生黴...
雞蛋殼發黴了還可以吃嗎
不可以。有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。因為細菌侵入雞蛋內會大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，食用之後會引起細菌性食物中毒。...
幹黃豆有點發黴還可以吃嗎，黃豆表面有發黴跡象，還能吃嗎？
可以食用。只要是完全晒乾密封儲存的放個幾年一般都沒事的，顏色沒變，沒長蟲，氣味自然，飽滿滑溜都是可以使用的。幹黃豆的含水率大概為8 10 如沒有受潮受水 黃豆的外觀無變化，幹黃豆放了有兩年了還可以用的。發黴的幹黃豆儘量不要吃了，裡面有大量的毒素，會對肝臟造成負擔。建議吃新鮮穀物，發黴的糧食儘量不要吃...