1樓：小水星運說
毛豆富含人體內所需的多種維生素還有營養元素，而且口味香醇，很多人都喜歡吃，雞肉的卡路里較低，深受**人群的喜歡，此外雞肉口味很好，無論怎樣做都十分鮮美，有一道美食就可以非常好的將毛豆與雞肉結合，而且老少皆宜，下邊跟各位分享一下怎樣做毛豆燒雞。
最先提前準備雞腿5個，生薑5片，麻椒一小把，蒜三瓣，幹辣椒5個，毛豆一碗漏亂，公尺酒2勺，生抽醬油2勺，醬油小勺，當然，這個菜是能夠放一點馬鈴薯的，假如家裡有老人和小孩得話，能夠把幹辣椒換為菜椒，那樣就可以減少辣度，還能確保養分的平衡。假如非常喜歡吃辣椒，能夠加入好多個青椒。
再把雞腿剁碎塊清洗一下，鍋中放入少量的涼水，隨後放入雞塊，放上兩塊生薑及其一點大蒜，再倒一勺公尺酒，大火燒開，再煮兩分鐘左右，把上面的血沫撇掉，隨後把焯山泉水的雞塊放進盆裡徹底清洗一下。再把全部的蒜敲碎，用火燒一下幹辣椒，直到幹辣椒表面變為深咖啡色而且發生褶皺的時候就可以放一邊預留了。
起鍋燒油，放入幹辣椒和麻椒進行進行爆香，直到麻椒炸糊的時候把麻椒撈起來並扔掉，放入生薑片和蒜進行進行爆香，再放入雞塊進行翻炒，等雞塊表面越來越金黃色的時候，倒一點公尺酒，再放入醬油進旁搜爛行著色，隨後把生抽醬油也倒入，翻炒一會兒，等著色勻稱的時候加入溫開水。
儘量加溫開水，因為涼水非常容易讓雞塊返腥，放水以後就可以開大火煮兩分鐘左右，料汁燒開的時候蓋上蓋子調成文火，再燉5分鐘左右放入毛豆，最終再蓋上蓋子燉10分鐘運漏。燉至10分鐘左右的時候，毛豆也早已熟了，雞肉也非常軟，爛了就可以改成大火進行收汁了，收汁大概一分鐘左右就可以進行，就能擺盤出鍋了。
2樓：巨集盛巨集盛
年輕人並不是特別喜歡，因為年輕人不太喜歡吃燒雞這樣的食物，年輕人會覺得這樣的食物味道比較淡。
3樓：小美美學姐
不會喜歡，這道菜其念桐改實脂肪含量還是比較高的，而且在吃的時候也會感覺到特仔判別不容易，所以年輕人就不會喜歡這種複雜輪絕的。
4樓：happy薛醜醜
會喜歡的，因為這道菜雖然是相當不錯的，而且味道也是比較重的。
毛豆燒雞這道美食，是不是很受年輕人的青睞？
5樓：樂樂在此呢
是的，很多人都比較喜歡吃這道菜，這道美食有著不同的口感是非常下飯的，所以會受到年輕人的青睞。
6樓：殷琬
很受年輕人的青睞，因為毛豆可以提高人的身體營養，而燒雞正是當代年輕人的喜愛。
7樓：愛仕達各色
是很受年輕人的青睞，這道美食在味道上面還是比較鮮甜的，不會導致身材發胖。
毛豆燒雞這道美食，究竟是哪個地方的美食？
8樓：**扒皮小能手
毛豆和雞肉是我們日常生活中很多人都非常喜歡的兩種食材，所以近年來，越來越多的人會把這兩種食材結合在一起，研究出了毛豆燒雞這道美食。毛豆燒雞這道美食並不屬於某個地方的美食，而是人們在閒暇之餘研究出來的。毛豆吃起來非常的鮮嫩，是特別適合當下酒菜的一道蔬菜，而且毛豆和燒雞一起炒，吃起來一點都不油膩，營養也非常豐富。
一、毛豆燒雞如何製作
1、想要製作毛豆燒雞，提前就要把食材準備好，準備一些雞腿肉，毛豆，香蔥，紅尖椒，鹽，生抽，澱粉，料酒，油糖，老抽，清水。
2、先將雞腿切成塊之後，放入碗中裡面放入一些鹽，料酒，生抽和澱粉抓拌均勻，然後在碗上封上一層保鮮膜，醃製30分鐘左右。在雞肉醃製的這段時間，可以先把紅尖椒切成兩半把裡面的辣椒籽去掉，然後切成小塊，姜去皮洗淨之後切成片備用，把青蔥蔥白的部分切成小段，蔥綠的部分切成蔥花備用。<>
3、接下來就是起鍋燒油，下入蔥片和蔥白爆香之後把殘渣撈出來，然後再往鍋中倒入醃製好了的雞腿，肉炒到變色之後就可以了。然後再往鍋中倒入毛豆、糖，老抽和一些清水，用這鍋鏟攪拌均勻，蓋上蓋子，燜15分鐘。
分鐘之後，鍋裡面的醬汁基本上就已經燒乾了，再下入一些紅尖椒進行翻炒均勻，然後撒上蔥花，就可以盛出來吃了。<>
二、結語
毛豆燒雞這道菜是非常下飯的，毛豆裡面的植物蛋白和膳食纖維都非常豐富，特別有營養，而且吃了之後還能夠緩解人體食慾不振，造成營養不良的現象。天氣熱的時候大家都非常容易出汗，所以身體裡面的鉀元素就會流失，鉀元素流失就會導致身體四肢無力食慾下降，所以適當的吃一些毛豆對身體特別有好處。
9樓：網友
是南方的美食，這道菜的營養價值特別高，裡面也特別豐富的蛋白質，脂肪含量也是比較低的，裡面有氨基酸，可以預防冠心病，也可以預防動脈硬化。
10樓：愛仕達各色
是東北這個地方的美食，冬天的時候很多人都會選擇製作毛豆燒雞，而且東北人還會用來拌飯吃。
11樓：深子云
這是安徽的一道家常菜，主要以毛豆和雞肉做成的，口感鮮香甘甜，非常美味。
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