1樓：悉心又謙卑的板栗
細糧搭配吃才能平衡膳食。一般來說，可以每天都吃一些粗糧，但糖尿病、血脂高、血壓高、肥胖患者例外，比普通人更應該多吃雜糧。
說法二：粗糧配副食營養學專家則建議，吃粗雜糧應多多與副食搭配，因為粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足；粗糧普遍存在口感不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥（建議煮久一會或煮前先浸泡）或者與細糧混起來吃解決這個問題。
由於粗糧含的纖維素很高，吃粗雜糧要及時多喝水，粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。同時要循序漸進，突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。另外，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，各種營養素相互補充。
吃粗糧分不同人群事實上，吃粗糧還有很多講究，不同年齡段的人群對粗糧的吸收和需求等也是不一樣的。在孩子長牙時，吃些粗纖維食物對牙齒非常有利，因為晌銷進食粗纖維食物時，必然要經過反覆咀嚼才能吞嚥下去，這個咀嚼的過程，有利於牙齒的發育和牙病的預防。25歲至35歲這段年齡的人，就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力。
35歲至45歲這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應少食高甜度的食物，宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。
45歲至60歲尤其需要關注、明白孝慎調節和補充營養對身體的重要，高血壓病人要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果，在這個年齡段的婦女到了絕經時。
要多食大豆產品，這能把骨損耗減輕到最低程度。最後，值得一提的是胃腸功能較差的老年人（60歲以上）及消化功能不宴慎遊健全的兒童要少吃粗糧，並且要做到粗糧細吃；中年人尤其是有「三高」、便秘等症狀者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則要多吃粗糧；運動員、體力勞動者由於要求儘快提供能量也要少吃粗糧。
2樓：卞冰槐
粗糧其實就是天然作物的種子，這些種子被三種不同的植物層互相包裹組成；其最具有營養的是最外側的兩層，中間層也就是最內側的一層其主要成分大多為澱粉；通俗來講，被剝去兩層植物層的粗歲鄭糧就變成了我們常見的細糧了。當然細糧並不是毫無營養價值，只是因為被褪去了精華，其剩餘價值還真有點不值一提。植物纖維能幫助消化，防止公升含便秘；還能降低動脈硬化、冠心病的發生幾率，對防治糖尿病也有一定作用；它還可以幫助保持體形和排出身體毒素等多種有益健康的好處；對於大部分的人來說，平時攝取植物纖維的量僅僅只有國際標準的一半左右；嚴重低於所要求的基本攝入量！
女性每日需要25克，男性則需要38克。粗糧中豐富的植物纖維使其成為一種重要的健康必乎笑頌選食物。
粗糧和細糧區別是什麼？
3樓：小張最愛說教育
粗糧和細糧區別：
1、型別不一樣
粗糧：是相對我們平時吃的精公尺白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、綠豆等。由於加工簡單，粗糧中儲存了許多細糧中沒有的營養。
比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，並且富含b族維生素。
細糧：原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大公尺等食糧。
我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。細糧有稻公尺、小麥等。稻公尺又分為大公尺和糯公尺。
2、營養不同
粗糧：種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。
從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、礦物質，以及b族維生素含量豐富。
細糧：是經過去皮加工後磨細的公尺麵製品，一般指精公尺和精麵粉等食糧，細糧口感好，容易被身體消化吸收。
粗糧和細糧區別是什麼？
4樓：教育暢談者
特點不同：粗糧主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱以及各種幹豆類，如黃豆、青豆等。細糧是加工後的成品糧，一般指麵粉與大公尺等食糧。
對於粗糧細糧哪個好這個問題，要知道的是經常吃細糧會營養過剩，身體適應能力下降，不適合長期使用。除此之外，如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。
粗糧注意事項
粗糧雖然營養價值高、公升糖指數低，但是粗糧比較硬、難消化，對腸胃的負擔比較大，特別是老人、小孩等腸胃較弱的人群，不宜天天吃粗糧。
粗糧的粗纖維含量很高，但是粗纖維一多就有乙個缺點，它會影響到人體對微量營養素的吸收，即影響維生素和礦物質的吸收，因此不宜天天吃。建議一星期最少吃2-3次粗糧，平常一日三餐當中，可以將一餐的主食用粗糧代替。
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