1樓：水果山獼猴桃
鯽魚味道口感差了不少導致鯽魚逐漸大睜不受大家喜愛了。
鯽魚雖然鮮美，但鯽魚的家常做法比較有侷限性，最常見的不外乎這麼幾種：紅燒、燉湯、清蒸，而改譽且說實話，我們家吃了這麼多年的鯽魚，還真沒有吃過清蒸鯽魚，吃的最多的也就是紅燒，至於鯽魚豆腐湯，那也是吃的極少的，千煮豆腐萬煮魚，想要魚湯足夠鮮美，沒有長時間的熬製，那是很難製作成功的，非常考驗廚藝和費時間。
物流運輸的高速發展，冷凍的海鮮和一些鮮活的海鮮在內陸城市也能便捷地買到，而且**還不是特別貴，這些海味的味道，鯽魚等淡水魚自然是無法比擬核仿段的，另外海魚大多都是大魚刺，吃起來也便捷，味道也鮮美，雖然貴一些，但確實美味。
鯿魚：鯿魚（學名：parabramis pekinensis），脊索動物門硬骨魚綱動物，是從野生的鯿魚群體中，經過人工選育、雜交培育出的優良養殖魚種之一。
鯿魚體高，側扁，全體呈菱形，口小，端位，口裂傾斜，上下頜等長，具有強大而光滑的硬刺，生長迅速、適應能力強、食性廣。其平時棲息於底質為淤泥、並生長有沉水植物的敞水區中，主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊。
2樓：越炒越香
刺太多了，比它有營養的魚沒有太多刺。
鯽魚，曾經公認的淡水美味，為什麼越來越不好吃了？
3樓：韓諾諾
我覺得可能是因為現在吃的鯽魚都是人工養殖的，所以肯定不如野生的好吃。
4樓：好慧影視
現在汙染太嚴重，魚的味道都會比較腥，口感也不好自然就不好吃了。
5樓：創作者
因為現在魚的種類非常多，而且魚的做法也非常多，很多人已經不喜歡鯽魚的味道了，所以才會覺得越來越不好吃。
6樓：創作者
因為現在的環境遭到了汙染，鯽魚生活的水域也受到了汙染，和之前相比並不是很新鮮的。
7樓：創作者
可能是培養的問題導致的，現在許多的魚也是吃飼料長大的，所以就會出現這種情況。
8樓：網友
雜交的當然不好吃。
為什麼人們都喜歡吃鯽魚不吃魚
9樓：網友
你好好學學說話再出來提問好嗎。
10樓：
什麼啊！鯽魚不是魚嗎？鯽魚有營養些呀！
中國鯽魚為什麼不氾濫
11樓：不得瑟中年
鯽魚雖然繁殖快，當年的小鯽魚即可性成熟併產卵。因此這也導致了鯽魚是我國分佈最廣的魚類，從南到北，從平原到高原，都有他的身影。這算不算氾濫呢！
當然鯽魚的數量一般還是在可控範圍，這是因為鯽魚的生命力不是特別強悍，適應性上還是有一定限制。其二，鯽魚是多種食肉魚的目標餌，因此客觀上控制了種群的數量。其三，鯽魚自然環境下生長緩慢。
鯽魚好吃又便宜，為何買的人越來越少了？
12樓：柒個與十一
鯽魚好吃又便宜，之所以買的人越來越少，就是因為鯽魚他現在其實是有一點髒的。因為他主要吃的食物其實並不是那麼幹淨，所以人們都害怕它體內留了太多的垃圾。
13樓：小鹿練漢字
鯽魚可能在沿海地區沒那麼普遍受待見，但是在內陸地區鯽魚可是十分的受歡迎，相對來說，現在的人選擇的品種越來越多了，相比較它就想顯得不待見了。
14樓：網友
也不便宜也要1x-16左右一斤，而且刺多很多人吃一條魚半條魚的肉都吐刺掉了，還不如吃別的鱸魚，草魚紅燒魚段子也很好吃都是大刺。
15樓：網友
因為鯽魚雖然好吃又便宜，但是魚刺特別的多，吃起來比較麻煩，所以買的人越來越少了。
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