1樓：桂平光哥
鵪鶉蛋是一種「個子不大，但營養餘卜豐富的蛋類食品」。總而言之，鵪鶉蛋的營養價值並不遜於雞蛋，雞蛋是建議大家每天都要吃的一種食物，對於鵪鶉蛋來說，同樣可以替換食用，營養價值較高，人民的接受程度也比較高。具體而言，經常吃鵪鶉蛋對於身體有何好處？
食用時該注意哪些問題？
鵪鶉蛋有何營養優勢？鵪鶉蛋是一種可以和雞蛋媲美的食物，鵪鶉蛋雖然個子不大，但營養物質的含量較為豐富。首先，相比於三種基本供能物質（碳水化合物、蛋白質和脂肪）的含量，鵪鶉蛋中的含量和雞蛋相差不大；除此之外，鵪鶉蛋中所含的維生素a、b族維生如陸素以及礦物質鐵磷鈣的含量比雞蛋還要高；正因為如此，鵪鶉蛋一直以來被大家譽為「延年益壽佳品」。
食用鵪鶉蛋對身體有何好處？
首先，要和大家強調，談到鵪鶉蛋對於身體帶來的作用，完全是拋開營養物質的劑量的前提下來談的，食物僅僅是食物，不可能存在治病的作用，不可神話，也不可迷信。
提供能量，為活動和學習提供「動力」：
鵪鶉蛋也是一種動物性食品， 其中所含的較大部分豎橡穗碳水化合物、蛋白質和脂肪物質在進入身體之後會產生能量，為人體的生命活動提供基礎能量。
適當的健腦益智作用：
鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋中物質的含量還要高出3倍左右，而它們是高階神經活動不可缺少的物質。
正因為如此，經常食用鵪鶉蛋對於腦力活動有著很積極的促進作用，說它是補腦佳品再合適不過，建議學生可以經常食用。
保護我們的視力：
鵪鶉蛋中含有較為豐富的核黃素，其含量是雞蛋的倍，對我們的視力有著一定的保護作用。
除了這些以外，鵪鶉蛋中所含的礦物質鐵元素、維生素d含量也都比較豐富；經常食之對身體的機能也有促進作用。
怎樣吃鵪鶉蛋更健康？鵪鶉蛋含量豐富，為了更靠譜的吸收，蒸煮燉是最靠譜的選擇：
鵪鶉蛋和雞蛋一樣，為了能更好地吸收其中的營養物質，蒸鵪鶉蛋、煮鵪鶉蛋是建議您選擇食用的烹飪方式，消化吸收率極高。
煎炸炒等高溫烹調方式做出的鵪鶉蛋雖然好吃，但是不易吸收，另外還可能由於高溫產生一些有害物質，不建議經常食用。
2樓：情感交談
首先準備好一些新鮮激嫌冊的鵪鶉蛋煮熟之後剝去殼，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，加入桂皮者旁，香葉，八角，然後放入料酒和醬油，然後放入鵪鶉蛋，加入調味料和半瓶啤酒燜煮十分鐘即明巨集可。
3樓：一哥八卦娛樂
煮熟的鵪鶉蛋也可以用來做成甜湯，鍋里加水煮開，加入態蘆適量的西公尺和山藥片煮開燃襲，再皮閉兄加入煮好的鵪鶉蛋，加入白糖調味即可，
4樓：yu萌萌
可以煎著吃。鵪鶉蛋和雞蛋一樣，都可以煎著吃，有那種專門煎鵪鶉蛋的廚具，然後可以直接用來煎鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋營養價值高，除了蒸、煮，你還會怎樣做？
5樓：德朗說育兒
1.鵪鶉蛋冷水入鍋，水開後煮三分鐘熄火燜5分鐘。
2.鵪鶉蛋泡冷水，去皮。
3.鵪鶉蛋放進紅燒汁3個鐘頭進味。
4.鍋內放錫箔紙，放一層白砂糖，一層稻公尺，一層橘子皮。
5.鵪鶉蛋放到桔子皮上邊。將炸籃推動油炸鍋中，不用加熱；用空氣炸鍋150度，10分鐘熏製。
6.用的橘子皮，帶上一點點橘香。
俗話說得好："要吃野禽，幼鴿鵪鶉。"鵪鶉肉，蛋，美味可口，營養豐富多彩。
鵪鶉肉是非常典型的高蛋白食物，低熱量，低碳水化合物食材，尤其適用於中老年及其血壓高，肥胖病病人服用。鵪鶉可與補品之首--山參相提並論，稱為"小動物山參"。
鵪鶉蛋是一種非常好的養生食材，在營養上面有與眾不同之處，故有"卵中上品"之稱。經世界各國臨床醫學確認，鵪鶉的內，蛋可協助醫治水腫，肥胖型血壓高，糖尿病患者，缺鐵性貧血，肝腫大，肝硬化腹水，肝腹水等各種病症。鵪鶉內和鵪鶉蛋中常含充足的大豆卵磷脂和腦磷脂，是神經中樞主題活動不能缺失的營養化學物質，具備補腦的功效。
在我國醫藥學覺得，鵪鶉肉能夠滋補五臟，強筋壯骨仕骨，止瀉痢，消府積，護肝潤肺。鵪鶉蛋的營養使用價值比雞蛋高些一籌。儘管他們的營養成份多有類似，但因為鵪鶉卵中營養分子結構較小，因此此雞蛋營養更加容易被消化吸收運用。
一般3個鵪鶉蛋的營養成分非常千1只雞蛋。
鵪鶉蛋還帶有能降血脂的蘆丁，來豈丁等化學物質。因而，鵪鶉蛋是心血管疾病病人的理想化養生食材。是老少病弱小的極佳滋補品。
鵪鶉每一次一整隻(約80-100克)。鵪鶉蛋每日3-5個。
儘管鵪鶉蛋的營養使用價值高過雞蛋，但仍不可以取代。鵪鶉蛋的營養使用價值高，與雞蛋對比，蛋白質含量高30%，維生素b21高20%，維生素b22高83%，鐵高，大豆卵磷脂高倍，並帶有維生素p等成份。
因為其帶有維生素p等成份，常吃有預防血壓高及心肌梗塞之作用；以鵪鶉蛋與莧菜共炒，鹽油調料，能冶療腎虛腰痛，勃起障礙；用開水和老冰糖適當，衝鵪鶉蛋花服用，能冶療結核病或肺虛久咳是大家的純天然滋補品。
6樓：劉心安兒
可以用來涮火鍋，也可以用來製作成炒雞蛋，可以製作成五香鵪鶉蛋，變成一道下酒菜。
7樓：周**強強
我覺得我還會用鵪鶉蛋做鵪鶉蛋排骨湯，鵪鶉蛋魚肉湯，鵪鶉蛋牛肉湯，鵪鶉蛋雞肉湯還有煎鵪鶉蛋。
8樓：仉玉軒
1. 將排骨放入鍋中焯水打去血沫。
2. 將生薑切片、加入兩勺料酒、兩勺食鹽和排骨一起充分攪勻，上鍋小火燉煮二十分鐘。
3. 鵪鶉蛋放入鍋中煮十幾分鍾，煮熟後過冷水去殼剝皮。
4. 將剝好殼的鵪鶉蛋放入已經燉煮了二十分鐘的排骨砂鍋中。
9樓：樂樂在此呢
個人還會用來涮火鍋，或者是做五香鵪鶉蛋，還可以用來炒，這些做法不會使鵪鶉蛋的營養價值流失。
10樓：介樂正楠
鵪鶉蛋營養價值特別高，除了蒸煮，還可以堅持，還可以用它和麵做一些麵食，還可以放在火鍋裡煮吃。
鵪鶉蛋別直接煮著吃了，你知道如何做味道絕美嗎?
11樓：紅紅的虹靜
鵪鶉蛋可以過油，加上調料稍微燉一會兒。鵪鶉蛋可以拌著吃，加上一些蔥薑蒜，加上一些辣油，味道美極了。
12樓：巴黎的小芒果
鹽焗鵪鶉蛋：1，購買鵪鶉蛋的時候要選購表皮光滑，無小裂縫的，清洗幹閉雹淨後一定要晾乾水分，轎遲帆不然就是純鹹蛋了哦！2，乾燒鹽焗的時候，砂鍋的品質特別重要，要是不用明火，也可以用旦差烤碗和烤箱來烹製。
燜好的鵪鶉蛋就可以挖出來開吃了，鹹香誘人，這樣做的鵪鶉蛋口感是比較勁道的，空口吃好吃，拿來配面和粥都非常棒哦！
13樓：秋訾說娛樂
1，準備好食材，五香粉的運拍加入者碰可以讓鵪鶉蛋更香，鵪鶉蛋可以先清洗一遍，放在籃子裡把表面晾乾，切記不要帶水分，不然焗好後味道就會過鹹。2，將粗鹽倒入鍋裡，加入香料，中小火翻首悄談炒，這裡炒鹽用的鍋最好是不鏽鋼鍋，好炒也不傷鍋，炒到香料的香氣出來，鹽是冒熱氣的就可以熄火了。
鵪鶉蛋是一種常見的健康食材營養價值豐富，都有哪些飲食禁忌呢？
14樓：印運明
在鵪鶉蛋裡所含有的卵磷脂非常豐富，優質的蛋白質含量超過了雞蛋。卵磷脂可以幫助大腦細胞更好地發育，對於小孩子來說，裡面的膽固醇也是很好的營養，所以給小孩子吃點鵪鶉蛋，比如，鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，維生素b2是生長輔助酶，所以說，大家常說吃鵪鶉蛋有助於孩子的發育和長個子，有這個原因。
鵪鶉蛋還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素a的含量均比同量雞蛋高出近2倍左右（雞蛋含鐵毫克/百克，核黃素毫克/百克，維生食用提示：每天3-5個 製作指導： 1.
神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效；2. 治貧血、病後體虛：
鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏公尺30克、大棗10個、紅糖25克。
一般一天吃三到五個就可以，不要吃太多，不然會適得其反，還要看使用者的年齡，由於鵪鶉蛋的膽固醇含量較高。老年人儘量不要吃，嬰幼兒吃鵪鶉蛋的卵磷脂含量高於期的嬰幼兒。但是我所說的每天可以吃的範圍是限制在鵪鶉蛋只吃五個，甚至是更少或者一天乙個這樣吃的話，只是補充適當的蛋白質，而不會過量。
鵪鶉蛋不能天天吃，可以隔幾天吃一次，別的東西也是一樣的，不可以天天吃，對人體有一定影響。雖然鵪鶉蛋的脂肪、蛋白質含量和雞蛋相比差不多，但是鵪鶉蛋黃中的卵磷脂和腦磷脂含量要比雞蛋足足高出3-4倍，卵磷脂在進入人體後會轉化成膽鹼，這是一種保持大腦活性的重要物質鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著。
15樓：a7的文庫
鵪鶉蛋和紅薯一起吃會引發腹痛；鵪鶉蛋不能和茶一起吃，會引發腸胃不適。鵪鶉蛋和香菇同吃面部容易長黑斑。鵪鶉蛋不能和柿子一起吃，會引發腹痛、腹瀉等情況。
16樓：小臉妹娛樂
禁忌一：鵪鶉蛋不能和濃茶一起吃，這樣會影響到腸胃的吸收和消化。禁忌二：
鵪鶉蛋也不能夠和豆漿一起吃，會引起消化系統的不良反應，還會肚子疼。禁忌三：鵪鶉蛋不能夠和螃蟹一起吃，會引起中毒。
17樓：是柒先生呀
鵪鶉蛋是一種營養價值非常豐富的蛋類。它的營養價值比雞蛋要豐富很多，裡面含有大量的維生素b族是雞蛋的兩倍以上，含有的膽固醇含量非常少，適量的吃一些鵪鶉蛋，可以有效的為新陳代謝提供必需的能量。因為鵪鶉蛋膽固醇含量比較高，而維生素a的含量也比雞蛋低很多，所以有心腦血管疾病或者有血稠的人要少食用，防止導致症狀加重。
鵪鶉蛋加工後還有營養了嗎比如鄉巴佬鵪鶉蛋啥的
加工後的昂鵪鶉蛋仍然有營養，只不過就是加點鹽，加點料使鵪鶉蛋的口感好一點而已，它的營養並沒有被破壞。養花鳥魚蟲分別有什麼寓意?就是生活中充滿了花鳥魚蟲的生活 一般是指退休了的人，閒來無事不需要忙的意思 每天可以種種花，養養鳥，或者是蟲子 有耐心的人，還可以去釣魚，怡然自得的生活 具體點是哪個品種呢？...
吃鵪鶉蛋會過敏嗎，吃鵪鶉蛋長斑嗎
看你身體體質吧，有人對蛋白過敏就不能吃。吃鵪鶉蛋長斑嗎 吃鵪鶉蛋長斑不會導致長斑的，斑點是細胞因為某種原因產生的黑色素堆積而浮現到 表面才顯現出來的色斑，鵪鶉蛋雖然外殼上有不同顏色的斑斑點點，但是不會直接影響 長斑的，所以放心吃沒事的。不會的。適量吃鵪鶉蛋或者是格子蛋有美容作用。只是不要過量。不然不...
鵪鶉蛋怎麼吃，鵪鶉蛋怎麼做才好吃
五香鵪鶉蛋的做法 1.鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裡,鍋中倒入涼水 2.水煮開後，關火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火 3.十分鐘後開啟蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現裂縫 4.重新打 將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,薑片放入鍋中煮十分鐘 5.倒入適量的料酒，醬油 6...