川莓的花青素含量

1樓：植琨瑤

藍莓，其實一年四季都能買到，只不到100多克小小的一盒，冬天時超市裡要賣到元，算算還真是蠻貴的。所以，一般都買來給孩子吃。因為每100克藍莓中含有255毫克的花青素，含有胡蘿蔔素32微克，這兩種元素對保護視力有很大的作用罩賀。

花青素還能通過活化和促進視網膜上視紅素的合成，改善人眼視覺的敏銳程度，改善人的視力激態；花青素還能通過活化和促進視網膜上視紅素的合成，改善人眼視覺的敏銳程度，改善人的視力，所以平時給孩子多吃點沒錯的。

趁著便宜，抓緊囤點，多的可以冷凍起來，隨用隨取。前兩天集市上二三十一斤，太合適了。加上乳酪給孩子做點小甜品，藍莓派好吃顏值高，與乳酪的搭配讓營養也翻倍，不僅對視力有好吃還能補鈣！

餅皮：低粉105克、細砂糖50克、黃油65克、蛋黃20克、水8-10克。

冷凍黃油切小塊，將黃油、蛋黃混合攪拌均勻。

低粉、砂糖和黃油一同放入料理機，攪拌成顆粒狀。我用的是祈合料理機，平時打粉，打果汁，打公尺糊全靠它，效果不錯。

加入液體材料揉成麵糰，不用過度揉成團就可以了，裹上保鮮膜冰箱冷藏30分鐘後，松馳後再使用。

松馳好的麵糰，上下各墊一層油紙，擀成大約厚的大薄片。麵皮蓋在撻模上，一定使其底部和邊緣都貼緊模具。

用擀麵丈擀掉多餘的部分，底部用叉子插孔，防止在烘焙的過程中起鼓。

乳酪餡料：忌廉乳酪96克、細砂糖30克、全蛋液38克、低筋麵粉19克、淡忌廉57克、牛奶108克、新鮮藍莓適量。

忌廉乳酪軟化，加糖攪拌均勻，再分次加入蛋洲攪拌至完全吸收。

加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻。

再加入淡忌廉、牛奶，攪拌至完成沒有顆粒。塔餡明悶源就做好了，放入冰箱冷藏30分鐘再使用。

這份餡料大約可以做兩個六寸的模具，鋪好搭皮的模具裡先放入藍莓，再倒入乳酪糊九分滿就可以了。

180度上下火，中層20-25分鐘即可。烤箱溫度時間還請根據自家烤箱脾氣調整。

士多啤梨爆漿與乳酪的搭配酸酸甜甜非常好味。

2樓：在希臘神廟慢跑的諸葛亮

藍莓，其實一年四季都能買到，只不到100多克小小的一盒老陪旁，冬天時超市裡要賣到元，算算還真是蠻貴的。所以，一般都買來給孩子侍橡吃。因為每100克藍莓中含有255毫克的花青素，含有胡蘿蔔素32微克，這兩種元素對保護視力有很大的作用。

花青素還能通過活化和促進視網膜上視紅素的合成，改善人眼視覺的敏銳程度，改善人的視力；花青素還能通過活化和促進視網膜上視紅素的合成亂正，改善人眼視覺的敏銳程度，改善人的視力，所以平時給孩子多吃點沒錯的。

3樓：茂衍

川莓的花青素含量是很高的，花青素主要存在於各種莓類水果中，比如還有藍莓。

4樓：喜人族

水果每百克花青素含量高達255毫克。