1樓：在航的
引言：在日常生活中許多人可能不喜歡吃甜的食物，我們在商場上買的桃酥一般都是甜的，所以我們可以做一些鹹口的蔥油桃酥也是非常好吃的，你們知道咸口的蔥油桃酥製作過程有什麼嗎？接下來茄毀跟著一起去了解一下吧。
<>在日常生活中我們可以吃一些鹹口的蔥油桃酥餅，也是特別好吃的，所以我們準備的食材是麵粉以及一些蔥和一些鹽就可以了，而且在過程中還需要給顫首備一些發酵粉，所以我們在平時的時候準備好這些原材料。我們也需要準備一些黃油，還需要準備一些雞蛋，這個時候把它和我們準備好的一些麵粉和鹽以及小香蔥都放在一起，這個時候就可以在烤箱的烘烤之下把它的香味烤出來，很多人都比較喜歡吃，而且酥餅特別瘦一些，中老年人的喜愛不喜歡吃甜的人也可以做鹹味的蔥油酥餅，也可以做一些桃酥，都是非常好吃的。
所以接下來我們說一下他具體的做法，首先就是需要準備一些麵粉，這個時候將麵粉放進盆裡面發一些發酵粉黃油，以及我們準備好的雞蛋，把香蔥也放進去，進行充分的攪拌。當攪拌完成之後就需要把它定型，這個時候拿出我們的烤盤，在烤盤上面刷一層油，把我們的桃酥擠上去，這個時候開啟我們的烤箱，把桃酥放進去烤10分鐘左右220度的溫度就可以了，之後我們就可以吃到美味的蔥油味桃酥了。所以製作過程是比較簡單的，當家裡的工具齊全，我們就可以順利的完成下來，很多人都比較喜歡吃。
而且製作比較簡單，跟買的也不相上下，自己製作吃起來更芹行香。
2樓：焉非魚說
一、把小蔥洗乾淨，不要切斷。二、派譁鍋裡燒熱油，把小蔥炸一下。三塵桐行、撈出小蔥把油放涼。四、用涼的蔥油和麵輪兆，放鹽。五、擠壓成型，放入烤箱烤。
3樓：思寧
1、沒有黃油可以用等量的玉公尺油或者葵花籽油，但是不可以用大豆油，它的腥味過重做出來口感不好。
2、小蔥洗好之後瀝乾水分再蠢薯切，儘量不隱絕要加水分帶到到麵糰中，容易起灶檔姿筋。
3、每個品牌的烤箱溫度不一樣，烘烤到十分鐘之後，可以看一下自己桃酥的情況，如果上色很好就可以關火了，如果顏色還比較淺就再多烤一會兒。
4樓：雙子小黑嘿
在碗中放入麵粉，泡打粉，小蘇打，攪拌均和攔勻。再準備乙個碗，放入玉公尺油，鹽，白糖橡譽，雞蛋，蔥，攪拌均勻後放入麵粉，然後用手揉搓，最後切成片狀放在烤梁棚段箱中烤10分鐘。
蔥油小桃酥的做法有哪些？
5樓：帛鈴之春姝
前言。寒冷的冬日裡，泡上一杯茶，吃上幾個香噴噴的桃酥，好愜意！好溫暖、幸福！
這款桃酥製作簡單方便快捷，最主要的香、酥。不管自己吃還是送禮都是非常不錯的。
材料。主料：低筋麵粉200g、玉公尺油80g；
輔料：鹽1g、蔥花20g、熟白芝麻20g、糖粉60g、全蛋液20g、無鋁泡打粉1/2小匙、小蘇打1/4小匙。
蔥油小桃酥。
準備好所需材料（蛋液和油放一起了）
將糖粉、鹽和油、蛋液混和均勻。
加入蔥花，攪拌均勻。
加入白芝麻，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉、小蘇打。
用刮刀拌成團。
取15克麵糰搓成圓球形，間隔一定距離擺在烤盤上。
用大拇指在每個小麵糰上按壓下去（不用擔心開裂，要的就是這樣的效果）
先180度預熱，放入中層，170度上下火，20分鐘，上色即可。
小貼士。1.原方的糖為70克，我覺得60克剛剛好，不會太甜。這個隨個人喜歡。
2.原方沒有白芝麻，我喜歡放一些會更香。
3.搓圓的時候別過度搓，否則烤出會不夠酥脆。
4.泡打粉和小蘇打平平的量匙就好，不要超出了，會發苦。
5.也可用此方做成其它口味的酥類點心。
蔥油桃酥的製作方法
6樓：軍枋枋
，熟麵粉放在桌上，使成盆形，將糖、油、雞蛋、小蘇打、鹽和蔥屑放在其中，拌勻檫透。將檫透的半製品放入木製圓形模型內（生產工人一般叫板了）。用力按壓，使其在模型內黏結，用薄片刮刀颳去多餘的粉屑，再將模內的蔥油桃酥生坯敲出，入爐烘焙即成。
風車爐爐溫約200度為宜。
蔥油桃酥怎麼做？
7樓：網友
用料普通麵粉 130克。
雞蛋 半個。
玉公尺油 50克。
鹽 一小撮。
糖粉 50克。
小蔥（去蔥白） 一把。
蔥油桃酥的做法。
準備材料，蔥花提前洗淨瀝水。
玉公尺油，糖粉和蛋液混合均勻。
麵粉過篩倒入混合好的液體中，再放入鹽、蔥花。
混合均勻，揉成麵糰，鬆弛10分鐘。
每個麵糰15克左右，搓圓直接放在金盤中，全部搓完再乙個個按扁（這樣可以讓前面搓好的小麵糰鬆弛一下）。
用50克的月餅模具按出花紋。麵糰本身油量大，模具基本不沾。
提前預熱烤箱，中層，180度15分鐘。蔥香濃郁，滿屋香味。
8樓：苦苦的掙扎
材料水油皮：麵粉（all purpose）100克，植物油15克，細砂糖20克（覺得太甜了，可以不。
放），乾酵母1/2小勺(，水45克。
油酥：玉公尺澱粉50克，黃油26克，鹽3克，新鮮香蔥12克。
做法1、首先將水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉幾分鐘，直到揉成光滑的麵糰。將麵糰蓋上保鮮膜或溼布，放在溫暖的地方進行發酵。
2、當面團發酵到兩倍大就發酵好了（發酵時間根據溫度的不同而不同，40分鐘到1個半小時），發酵好的麵糰用手壓出空氣，重新揉成圓形並鬆弛15分鐘。
3、接著製作油酥麵糰。香蔥切成儘量細的碎末，黃油切小塊隔水加熱或用微波爐加熱溶化成液態。玉公尺澱粉、溶化的黃油、蔥末、鹽混合在一起。
4、用力的揉搓片刻，直到成為麵糰（一開始可能會比較散，用力的揉搓一會兒後就能成團了。如果實在不能成團，可多新增一些溶化的黃油，切勿加水）。
5、將鬆弛好的水油皮面團按扁，將油酥麵糰完全包在水油皮面團裡面。
6、包好後，收口朝下放在案板上，用保鮮膜蓋上，再鬆弛15分鐘。
7、案板上撒一些麵粉防粘，將麵糰用擀麵杖 擀開成長方形。
8、將擀開的麵糰兩端朝中間折過來，再對摺（經典的四折，做過千層酥皮的童鞋都會的哈。）。
9、四摺好的麵糰旋轉90°，再擀開成長方形，並再次四折。
10、經過兩次四折的麵糰，擀開成厚度約的長方形。
11、將不規則的邊角切掉，成為規則的長方形。用叉子在面片上扎一些小孔，然後切成若干個小正方形。
12、將切好的正方形餅乾坯放在烤盤上。每塊餅乾之間留出一些空隙。在餅乾上噴一些水，放在溫暖的地方發酵25分鐘左右，直到餅乾厚度變成原來的倍-2倍。
放入預熱好300f的烤箱，烤10分鐘。
9樓：匿名使用者
蔥油小桃酥的做法：
1、油倒入打散的蛋液中，加入糖和鹽，攪拌均勻，然後加入香蔥碎。
2、攪拌均勻。
3、將粉類篩入混合物中。
4、用手和成柔軟的麵糰。
5、分成15g 乙個的小球。
6、用好看的50g模具壓出花紋。
7、入預熱180度烤箱，中層，烤15-20分鐘即可。
蔥油桃酥怎麼做？
10樓：網友
用料低精麵粉 100g
色拉油 40g
綿白糖 30g
鹽 1/4勺。
蛋液 10g
泡打粉 1/4勺。
蘇打粉 1/4勺。
蔥 適量。蔥油桃酥的做法。
將色拉油、糖、鹽、蛋液攪拌均勻。
麵粉、泡打粉、小蘇打過篩後。加入混合好的油中揉成團。
分20g 小團，用模具壓花。
入烤箱，170度，18分鐘。
11樓：網友
只需要請乙個師傅就可以做。
豆渣蔥香鹹味桃酥怎麼做
12樓：今夕何夕是朝夕
蔥香鹹桃酥。
份量：15塊。
材料：中粉（普通麵粉）150g，小蘇打1/8小勺+1/16小勺，無鋁泡打粉1/4小勺+1/8小勺，糖粉45g，鹽， 植物油60g，全蛋液，香蔥末25g
烘焙：180°，中層，上下火，20分鐘。
做法：1.中粉、小蘇打、泡打粉、糖粉、鹽材料混合均勻後過篩（圖1）
2.倒入香蔥末混合均勻（圖2）
3.一次性倒入植物油稍混勻（圖3）
4.加入蛋液和成既不黏手也不散裂的麵糰（圖4）
5.分成20g/個的小麵糰，揉圓壓扁至5-6cm的小面片（圖5-6）
6.刷上蛋液，中間撒白芝麻180°，20分鐘左右烤至色澤金黃（圖7-8）
小貼士：1.桃酥要實現「酥」，油脂必不可少，和麵的時候揉勻就可以了，不要揉過了。
2.分割時候手上油乎乎的很正常哈，蛋液不夠也可以不刷，以邊緣微黃為準。
3.香蔥喜歡就多放，不喜歡就減少，我放了30g，香味很濃很香。
4.蛋液要根據天氣、季節的潮溼來酌情增減。
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