1樓：網友
答案是：需要用保鮮盒或者是保鮮袋將猴頭菇裝起來再放進冰箱。不要把保鮮袋中的空氣完全擠壓出來，因為新鮮的猴頭菇時耗氧菌，需要進行呼吸。
如果袋子裡的二氧化碳含量過高會使猴頭菇變色和變苦。新鮮猴頭菇適枝蔽碰宜存放在兩度到四度的低溫環境中，所以最好是放在冰箱的冷藏室中。猴頭菇的營養價值高，在菌類食材中是首屈一指的，但是猴頭菇野生數量少，讓猴頭菇的身價非常高，猴頭菇看起來遍佈絨毛，而且清理起來非常的費力，因此，許多人對於野生猴頭菇的吃法弄不明白，不知道該如何食用，下面就來看看野生猴頭菇怎麼吃的介紹吧。
猴頭菇是中國傳統珍貴食用菌，與熊掌、海參、魚翅並稱「四大名菜」，並有「山珍猴頭、海味燕窩」之說。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。
做法一：1、幹猴頭菇用熱水泡軟。
2、撈出擠幹水分。
3、再用雞湯泡至1天。
4、撈出和紅燒肉猛談一起燉燜30分鐘後撈出備用。
5、西蘭花焯水備用。
6、鍋中放油，爆香蔥姜碎。
7、放入和紅燒肉一起燉燜的猴頭菇。
8、加入一點雞湯煮開。
9、加入鹽雞精芶入水澱粉。湯汁粘稠即可。
10、倒入碼好西蘭花的盤中。
做法二：1、排骨焯水撈出備用。
2、將焯好的排骨放入鍋中，加適量的清水和姜、蒜和蔥段。
3、加入料酒。
4、加入少許醋燉開。
5、排骨燉半小時後再加入猴頭菇，再燉半個小時起鍋加鹽即可。
做法三：1.老鴨洗淨瀝乾，斬成大塊，焯水備用。
2.把調料洗乾淨後，裝在調料盒中，紅棗洗淨。
3.砂鍋內加清水適量，將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜並虧放進去，燒開後轉小火燉1小時。
4.加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鐘左右即可。
野生山猴頭如何儲存？
2樓：小小萍
對於剛買回來的新鮮的猴頭菇，一定要注意好好的儲存，才可以使猴頭菇的保質期有所延長，在儲存的時候其實也是需要用到冰箱的，但並不是直接放到裡面，需要使用保鮮盒或者是保鮮袋，把買回來的猴頭菇裝起來之後再放到冰箱裡面，保鮮袋裡面的空氣要注意不要完全擠壓出來，由於新鮮的猴頭菇時耗氧菌，也是需要進行呼吸的 ，如果袋子裡面有了過配叢高的二氧化碳的含量，會引起猴頭菇的變苦以及變色，新鮮的猴頭菇在存放的時候，是比較適宜兩至四度的乙個低溫的環境裡面，因此最好是在冰箱的冷藏室裡面存放著。如果說家裡面沒有冰箱的話，可以把猴頭菇先曬乾，或者是把水分烘乾之後，在放到通風乾燥的環境之下來儲存。
猴頭菇的好處是什麼。
每種食物對身體都是有很多好處的，猴頭菇有利於消化以及補養身體的作用，對於胃病與消化不良的患者是非常適用的，並且還可以提高神經式微患者的睡覺質量，但也不可以在每天時都吃，不然培啟櫻會養分過剩。
新鮮猴頭菇怎麼儲存呢？對於這個問題相信所有的人都是非常關心的，只有把食物好好的儲存才能使儲存期延長，也才能儲存好食物的營養價值與功效，關於新鮮猴頭菇儲存的相關內容，在以上有詳細介紹，希望可以幫助到大家旁乎。
猴頭怎麼儲存方法 猴頭新鮮儲存技巧
3樓：青檸姑娘
1、新鮮的猴凍菇是一種喜歡低溫的天然食品，人們購買以後應該把它存放在二到四度的環境中，最好的選擇就是直接存入到冰箱的冷藏室中。
2、在冰箱中存放新鮮猴頭菇時，還不能直接存入，應該把它放在保鮮盒中，如果家中沒有也可以把它放在塑膠袋中，放入時儘量把裡面的空氣抽離，它與氧氣接觸的越少，儲存的時間就會越長。
3、如果家中沒有冰箱也可以直接把鮮猴頭菇放在陰涼通風的地方，也可以儲存一段時間不變質，另外還乙個好的存放方法，就是把新鮮的猴頭菇進行脫水處理，直接放在陽光下曬乾或者進行烘乾處理，全部曬乾以後，再去存放就方便許多，只要不在潮溼的環境中，它就能長時間不變質。
猴頭怎麼儲存方法 猴頭新鮮儲存技巧
4樓：甜度不限定
<>1、新鮮的猴凍菇是一種喜歡洞和衡低溫的天然食品，人們購買以後應該把它存放在二到四度的環境中，最好的選擇就是直接存入到冰箱的冷藏室中。
2、在冰箱中存放新鮮猴頭菇時，還不能直接存入，應該把它放在棚渣保鮮盒中，如果家中沒有也可以把它放在塑料納做袋中，放入時儘量把裡面的空氣抽離，它與氧氣接觸的越少，儲存的時間就會越長。
3、如果家中沒有冰箱也可以直接把鮮猴頭菇放在陰涼通風的地方，也可以儲存一段時間不變質，另外還乙個好的存放方法，就是把新鮮的猴頭菇進行脫水處理，直接放在陽光下曬乾或者進行烘乾處理，全部曬乾以後，再去存放就方便許多，只要不在潮溼的環境中，它就能長時間不變質。
鮮猴頭菇怎麼儲存
5樓：嘉禾生活
鮮猴頭菇的儲存：
1、陰涼通風處存放。猴頭菇是生活在溼冷陰暗的山上的一種腐生菌，在購買之後可以將其直接攤販在陰涼通風處，也可以儲存一段時間不變質，但是要注意避免潮溼。
2、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏層的溫度比較低，可以抑制細菌的繁殖，延長鮮猴頭菇的儲存時間，還可以保持其鮮度，因此猴頭菇置於冰箱冷藏也是一種不錯的儲存方法。
3、製成幹品儲存。導致猴頭菇腐爛變質的原因之一就是其中的水分太高，因此為了延長它的儲存時間，可以將它置於陽光底下或者烘乾機中乾燥再儲存，這樣可以長時間不變質。
新鮮的猴頭菇在烹飪之前需要怎麼處理呢？
1、進行清洗：先將新鮮猴頭菇的根部有淤泥的地方切掉，因為猴頭菇的根部會藏有汙垢並且由於其質地較硬，烹煮過後也不好吃。將切除根部後的猴頭菇放在水龍頭下進行清洗，清洗的時候需要注意泥沙很多時候會藏在菇毛中間，要反覆認真的清洗，直到徹底清洗乾淨為止。
2、去除苦澀的味道：猴頭菇雖然鮮嫩可口，但其本身是有一股很苦澀的味道，這種苦味通常是越接近根部位置苦澀的味道越濃，所以將根部去掉可以去除一些苦味。如果還是有味道的話，可以把猴頭菇放到滾燙的開水當中去將它焯一下，然後瀝乾水分，放至涼透後用手將水分擠乾淨。
並再次沖洗乾淨，這樣做可以進一步去掉苦澀的味道。經過處理後的猴頭菇就可以進行烹飪和入菜了。
野生猴頭怎麼食用？
6樓：帳號已登出
野生的猴頭菇與人工的猴頭菇主要明顯的區別有兩點：一是野生猴頭菇的根蒂比人工的要長，顏色也要深一些接近褐色，而人工的根蒂短色淺，幾乎跟菇體顏色相近；二是野生猴頭菇的氣味較濃郁，而且基本上每個個體的氣味都不一樣，這主要是因為野生菇生長環境都不一樣，而人工的基本上培養料都是一樣的所以基本上氣味都是一樣的！
還有野生菇的個頭大小不一，菇體上菇刺長短也是不盡相同（也就是成熟度不一樣），這主要是野生的不會像人工的猴頭菇一樣控制採摘時間！但這隻能作為參考項，因為有人會故意將一些殘次的人工猴頭菇作為野生的來濫竽充數！主要還是以上面兩點為辨別點！
菜心炒猴頭菇。
原料】：水發猴頭菇800克，火腿片20克，青菜心120克，雞蛋2個，蔥段、薑片、精鹽、溼澱粉、雞湯、熟豬油各適量。
製法】： 將水發猴頭菇順刺切片，人沸水鍋內氽10分鐘，撈出，控幹水，放碗內，加蔥段、薑片、精鹽、雞湯，上籠蒸35分鐘，取出潷去湯汁，去蔥、姜。在雞蛋清碗內加溼澱粉、雞湯調成糊，塗在猴頭菇片上，投入燒熱的熟豬油鍋中炸成黃色 出鍋。
鍋內留底油，燒熱後下火腿片、青菜心翻炒，投下猴頭菇 片、雞湯燒沸，用溼澱粉勾芡即可。
功效】： 開胃健脾。
新鮮猴頭怎麼做
7樓：your大頭兵
新鮮的猴頭菇怎樣做好吃？教你這樣燒，好吃入味，比吃肉還過癮。
猴頭菇是一種菌類，是一種著名的食用菌。與猴頭菇，熊掌，燕窩，魚翅並稱四大名菜，有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。因其長得形似毛絨絨的猴頭，故俗稱猴頭菇。
一般野生生長在大樹的高處，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
元朝《飲膳正要》中記載，猴頭有利於五臟，幫助腸胃消化等功能。猴頭菇肉嫩、味香、鮮美可口。過去猴頭菇一直是野生的，我們買到的一般都是乾製後的猴頭菇，現在，猴頭菇也可以人工種植了，也能吃到新鮮的猴頭菇。
新鮮的猴頭菇怎樣做好吃？今天教你把猴頭菇這樣燒，用紅燒的做法，做出的猴頭菇顏色紅潤，好吃入味，比吃肉還過癮，下面分享下做法：
紅燒猴頭菇】所需材料：猴頭菇1斤、豬肉100克、尖椒1個、紅椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、紅燒醬油半湯匙、料酒半湯匙、白糖少許、水澱粉適量、
做法步驟：1.準備好所需材料，把猴頭菇用清水沖洗一下，瀝淨水分。
2.青紅尖椒去蒂、去籽、切成片、豬肉切成片。
3.把猴頭菇切去根部，再把猴頭菇切成片，片不要切得太薄，太薄燒製時容易碎。
4.鍋內加入水燒開，下入猴頭菇焯水4-5分鐘，將猴頭菇撈出。
5.把猴頭菇撈出後，放到清水中浸泡十分鐘，將猴頭菇撈出，用手把猴頭菇攥去水分待用。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，再下入肉片翻炒，將肉片炒至顏色變白。
7.下入焯好水的猴頭菇，翻炒均勻，淋入半碗鮮湯，沒有鮮湯用清水也可以，再下入鹽、生抽、紅燒醬油，燒開，轉小火燒製入味4-5分鐘，將猴頭菇燒製入味。
8.到時間後，下入青紅尖椒片，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的紅燒猴頭菇就做好了。
小貼士：新鮮的猴頭菇有微微的苦味，把猴頭菇焯水，焯水後，再放到清水中泡一下，可以去除猴頭菇的苦味。
8樓：雙哲
猴頭菇燉豆腐。
猴頭菇燉豆腐所需材料。
主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油猴頭菇燉豆腐的做法。
1、猴頭菇洗淨，撕塊；豆腐洗淨，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調入鹽、味精、料酒燒煮。
3、等到入味以後，放入筍片和油菜，炒熟以後即可出鍋。
猴頭菇燉豆腐的功效與作用。
猴頭菇具有健胃消食、補虛養身、抗癌防癌、益腎精的功效。猴頭菇和豆腐一起吃的話，可以起到很好的健脾胃的作用，對於滋陰潤燥來說也有一定的保健功效，而且也可以有去火的功效。
9樓：心存陽光偽堅強
新鮮猴頭菇洗淨，切片，紅蘿蔔半根切片，青紅椒切片，豬瘦肉切片放入料酒，鹽，澱粉，起鍋燒水放入猴頭菇3分鐘撈出來，用冷水沖洗，鍋燒油下入肉片，紅夢卜，椒，猴頭菇翻動，下入肉片，放入調料出鍋。
10樓：無患子
第一步：用水浸泡猴頭菇，兩個小時後取出待用。
第二步：清水可以浸泡紅豆，扁豆，雲苓和土茯苓。
第三步：將木耳泡開後切絲待用。
第四步：將鵪鶉和豬肉用水汆一下，將肉切成為肉丁待用。
第五步：將粥燒開後慢慢的放入薑片，蜜棗，大火開後慢慢的放入肉丁，之後轉成小火慢慢燉煮。
第六步：蓋上蓋子再用小火慢慢煨乙個半小時，讓鵪鶉肉和豬肉都完全熟透，滲入粥中即可。
第七步：粥煨好後放入些食鹽進行調味。
野生山螃蟹可以吃嗎，野生螃蟹吃什麼
可以的，但是一定要吃新鮮的，而且充分的燒熟煮透，因為野外環境下的螃蟹會有很多寄生蟲和細菌，一旦死後體內細菌會大量滋生，食用後容易引起腹瀉！嚴重的會導致食物中毒。補充 螃蟹 p ngxi 動物界，節肢動物門，甲殼綱 十足目 爬行亞目。螃蟹是甲殼類動物 crustacean 它們的身體被硬殼保護著。螃蟹...
野生山葡萄泡酒有什麼功效
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野生烏龜怎麼養，野生小烏龜怎麼養？
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