1樓：鬆絲琦止望
野生葛根與人工種植的葛根的備啟區別〗一，野生葛根色澤微泛黃。種植葛根色澤雪白；二，野生葛根口感微酸，略有藥味。種植葛根口感略甜或無味，少數還新增香料。
葛根有清除體內垃握升圾的功能，經常食用葛粉的人，能起到強筋壯骨、段滾老美容健體、延年益壽的功效。
2樓：匿名使用者
如何鑑別真假：
1、感觀：顏色暗白，狀攔舉態象人工打細的石子，有稜有角也有粉狀，用手很難碾成粉末，稍稍碾細後有細顆粒感（一般市場買的澱粉顏色很白，手一碾就成粉末，很細膩。）。
2、和水：以葛粉和水為1:2的比例調勻的液態變得細膩、均勻、不粘碗、匙等，且顏色會變得比干粉純、白。
（與澱粉剛好相反，澱粉：粉白無雜質，可加水調勻後顏色會變成比粉黒，表面看似有雜質，且有粉粒粘在碗、匙上。）野生葛根與人工種植的葛根的區別：
譽辯1、野生葛根色澤微泛黃。種植葛根色澤雪白；
2、野生葛根口感微酸，略有藥味。種植葛根口感略甜或無味。
3、真葛粉煮熟後和其它澱粉類不一樣的是慶衡缺它不是那樣晶瑩踢透，更不是帶有那種很強的膠質狀。不掛絲。總之有別於其它粉粉。
真葛粉帶有很特別的柴葛根氣味，這也是區別真假的重要方法之一。
3樓：手機使用者
野生的葛根顏色偏淺，相對比較細長，味淡。
怎麼辨別真正的野生葛粉？
4樓：匿名使用者
1.真正的農家葛粉是沒有經過任何加工廠的
2.是沒有任何包裝的
3.而且絕對不是粉末狀
4.用開水煮出後絕對不是透明的
5.是必須要用開水煮的。
6.在塊狀的周圍也許會有淡黃色或者黑黃的印痕(那是因為農家傳統工藝不可能做的很白)
只要有包裝進過加工廠的葛粉，在加工廠裡就會被打成粉末狀，因為農民挖出葛根之後打成漿然後用水沉澱，最後把水倒掉在太陽下晒。晒出來的葛粉敲碎後都是一塊一塊的。被加工廠收去以後就會被打成粉末，然後往裡邊新增各種可以使用的澱粉類食品，再進行包裝。
所以建議大家想吃到真正野生農家葛粉最好是購買那種半成品。最後記得一點,真正的葛粉是暗色的。沒有晶瑩惕透的。
在葛粉塊狀的背面會有淡淡的黃色或者黃黑的顏色.
5樓：泰山小女人
1、野生葛根粉的鑑別方法：
1.真正野生葛粉沒有經過任何工廠加工包裝。
2.沒有任何包裝。
3.不呈現粉末狀。（只要有包裝進過加工廠的葛粉，在加工廠裡就會被打成粉末狀，因為農民挖出葛根之後打成漿然後用水沉澱，最後把水倒掉在太陽下晒。晒出來的葛粉敲碎後都是一塊一塊的。）
4.用開水煮出後不是透明色。
5.必須要用開水煮。
6.在塊狀的周圍也許會有淡黃色或者黑黃的印痕(那是因為農家傳統工藝不可能做的很白)。
7、葛粉的識別 ：
1、感觀：顏色暗白，狀態象人工打細的石子，有稜有角也有粉狀，用手很難碾成粉末，稍稍碾細後有細顆粒感。
2、和水：以葛粉和水為1:2的比例調勻的液態變得細膩、均勻、不粘碗、匙等，且顏色會變得比干粉純、白。
3、沖泡：調勻後的葛粉用沸開水沖泡後，即成可食用的可口食品了，當然你可加適量的冰糖調味。沖泡後就變成了均勻、細膩、可口、深褐透明色油態物，湯匙從中取起時象從食用油中取出一樣，液態物象滴油一樣一滴一滴很下滑。
8、葛根粉的功效作用：
**美容、防治三高、昇陽解肌、清涼下火、開胃下食、利尿解酒 、活血化瘀
葛根粉是防治高血壓、高血脂、高血糖（糖尿病）、冠心病、心絞痛、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，實踐證明其對降血壓、降血糖、降血脂有顯著功效；同時對女性**、美容健身、修護肌膚、調節內分泌等具有特殊功效。
6樓：葛粉之家
野生葛粉和家葛粉的區別就在於：1.野葛粉用用冷水稀釋後再加開水攪熟後成灰棕色，家葛粉呈白色。2.野葛粉降火降血壓效果很好，家葛粉沒有那麼理想的效果。
7樓：匿名使用者
葛粉的識別 1、感觀：顏色暗白，狀態象人工打細的石子，有稜有角也有粉狀，用手很難碾成粉末，稍稍碾細後有細顆粒感（一般市場買的澱粉顏色很白，手一碾就成粉末，很細膩。）。
2、和水：以葛粉和水為1:2的比例調勻的液態變得細膩、均勻、不粘碗、匙等，且顏色會變得比干粉純、白。
（與澱粉剛好相反，澱粉：粉白無雜質，可加水調勻後顏色會變成比粉黒，表面看似有雜質，且有粉粒粘在碗、匙上。）
3、沖泡：調勻後的葛粉用沸開水沖泡後，即成可食用的可口食品了，當然你可加適量的冰糖調味。沖泡後就變成了均勻、細膩、可口、深褐透明色油態物，湯匙從中取起時象從食用油中取出一樣，液態物象滴油一樣一滴一滴很下滑。
（一般的澱粉沖泡後顏色為淺黃帶白，透明度不高，且有塊狀，會粘在碗或匙上。）
如何辨別葛根粉是野生的
8樓：匿名使用者
野生葛粉和種植葛粉外觀上很難分辨，分辨方法卻是有：
1、手感：野生葛粉粗糙
，種植葛粉細膩。
2、重量：同等體積下，野生葛粉比種植葛分更重。
3、溫度：將同樣分量的野生葛粉與種植葛粉放於水中，攪拌後待其沉澱，會發現野生葛粉的水溫比種植葛粉的水溫低。
4、沖泡：分別用開水將野生葛粉和種植葛粉沖泡呈膠狀後，會發現野生葛粉呈棕褐色，粘連度很高，用勺挑起後可呈線狀均勻流下，種植葛粉呈白色透明狀略帶棕色，難呈線狀流
下。這也是鄉親們最常用的方法，來家裡購買葛粉都會當面沖泡驗證。正所謂真金不怕火煉嘛。
9樓：止昊昊蒲斯
1.真正的農家葛粉是沒有經過任何加工廠的
2.是沒有任何包裝的
3.而且絕對不是粉末狀
4.用開水煮出後絕對不是透明的
5.是必須要用開水煮的。
6.在塊狀的周圍也許會有淡黃色或者黑黃的印痕(那是因為農家傳統工藝不可能做的很白)
只要有包裝進過加工廠的葛粉，在加工廠裡就會被打成粉末狀，因為農民挖出葛根之後打成漿然後用水沉澱，最後把水倒掉在太陽下晒。晒出來的葛粉敲碎後都是一塊一塊的。被加工廠收去以後就會被打成粉末，然後往裡邊新增各種可以使用的澱粉類食品，再進行包裝。
所以建議大家想吃到真正野生農家葛粉最好是購買那種半成品。最後記得一點,真正的葛粉是暗色的。沒有晶瑩惕透的。
在葛粉塊狀的背面會有淡淡的黃色或者黃黑的顏色
如何鑑別野生葛根
10樓：憶風中奇緣
葛根為豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用，也可作藥物。野生葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有「千年人蔘」之美譽。
鑑別方法
1）野生葛根口感基本沒有什麼味道。從味道來講比較難分辯真假。
2）野生葛根粉陰乾後崩解，但止於顆粒而不會成粉末。內含磨碎木質纖維越少者顆粒越大，幾無磨碎木質纖維者則呈塊狀。人工栽培葛粉與參假葛粉則呈粉末狀。
3）純正的野生葛根粉衝熟後應該呈現棕褐色半透明膠狀，無明顯的嗅覺和味覺。
4）葛根富含澱粉，粗纖維較少，食味較好，葛粉經過深層加工製成幾十種精美的食品，不但味道鮮美，
柔嫩爽滑，而且養生效果甚為明顯，適合各類人群食用。
怎樣辨別真正的野生葛粉
11樓：匿名使用者
沒有方法辨別野生葛粉，葛粉的營養成分主要看年份襪姿和產地，野生不野生對葛的營養來講沒有太大的影響。告明絕很多人工種植的葛也只是人工育苗，生長還是在長葛根的山上槐敏自然生長。人工種植和深山老林裡的所謂「純野生」沒有太大區別，但是生長年份越長的葛粉，所含葛黃酮（葛粉中對人體有益的營養元素）含量越高。
吃壽鄉食客的葛粉有半年多了，味道正宗，感覺挺好，之前也是單位的同事介紹的。
怎麼辨別野生葛根粉的真假？
12樓：小草
1、觀顏色：野生葛粉顏色暗白，略帶微黃，帶有結晶光澤。非野生葛粉外觀潔白。
2、沖泡：野生葛粉沖泡後，呈棕褐色的膠狀，粘連度很高，用勺挑起後，可呈線狀均勻流下。非野生葛粉，呈白色透明狀略帶棕色，難呈線狀流下。
3、口感：野生葛根粉基本入口即化，有清涼感、回甘味、少許人蔘味。非野生葛根粉有一種酸味。
4、手感：野生葛根粉粗糙，非野生葛粉細膩。
5、重量：同等體積下，野生葛根粉比非野生葛根粉更重。
擴充套件資料：
野生葛根粉的功效：
1、滋補身體
野生葛根含有大量的澱粉、異黃酮和葛根素，以及豐富的微量元素，硒、磷、鉀以及鈣，鐵等多種人體必需的微量元素，食用後能緩解體虛，滋補身體。
2、 調節內分泌
野生葛根粉能調節內分泌，從而減少臉上的斑點和痘痘，增加**的光滑感，美容養顏。
3、潤腸通便
野生葛根粉，可以潤腸通便，改善便祕。
4、美體**
野生葛根粉可以改善血管迴圈，促進血液流通，對於胸部發育有促進作用。
5、解酒醒腦
野生葛根粉能抑制酒精在人體內的活性，減少對人體組織細胞的傷害。另外野生葛根粉含有的大豆甙，還能降低酒精的毒性，減少酒精對人類大腦以及肝臟的傷害，也能降低腸胃對酒精的吸收率，讓身體內的酒精儘快排出體外，從而達到解酒醒腦的作用。
13樓：匿名使用者
葛根粉（也稱葛粉）、藕粉、馬鈴薯粉、玉米粉等澱粉，經過細加工，外**都是白色,很難區別，混在一起就更難鑑別。由於葛根加工成本要高出其他澱粉2-6倍，所以有些廠家為了謀取暴利，在葛粉中混入其他澱粉上市銷售。
上次在農家的味道小羅店裡買過，掌櫃是這樣說的：
1：有手拿起了搓一下，葛根粉的手感會比較粗糙，其它則沒有這麼粗糙。
2：吃在嘴裡有點淡淡的土腥味，也叫人蔘味。
14樓：匿名使用者
水放多一點就不濃稠了，
15樓：朱卡妮娜
你說100斤葛才有2斤到3斤葛粉，不對吧，葛裡面的澱粉比紅薯裡面的澱粉還多，100斤野生葛裡面有大概10斤左右的粉，我媽媽每年的冬天都會去挖野生的葛來打粉，吃起來跟你說的一樣，有清香味。
16樓：清錦公西爾蝶
這麼大根大批量的生產，這個應該是人工種植的葛根，不過這種葛根，也應該很好了。
野生葛根粉怎麼區別？
17樓：匿名使用者
有一股很難聞的味道，我家裡每年都會到山上去挖的，用開水泡出來帶一點黑色，沒有那麼白。是白的就一定不是野生葛粉了，可能是別的代替了。
18樓：匿名使用者
1.野生葛根粉是顆粒狀，粉末狀態的一般都是種植粉或者假粉。
2.野生葛根粉沖泡好之後會變成糊狀的淡黃色，因為野生葛根粉含有大量的葛根素，而種植粉和假粉是沒有的，食用的時候有明顯的草香味。
3.注意事項
野生葛根粉顆粒狀
沖泡好之後是淡黃色，有明顯的草香味，也就是人們常說的「青氣」
19樓：匿名使用者
恩，這是**的好東西，我用過的產品裡也含有這個成分，效果確實顯著哦。有沒有效，試了就知道。不過真的要**的話，建議要找專業的人士諮詢下。
女人，要對自己好一點。我從事**有幾年了，略有點經驗，有需要的可以加q來我的空間看看，看到那些接受我幫助的姐妹們，胸部一天一天挺實起來，我心裡真的挺高興的，她們都非常感謝我。姐妹們，相信吧，只要有專業的指導，**其實不難的，祝姐妹們早日擁有完美挺實的胸部哦！
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