山楂果丹皮製作方法，如何製作果丹皮和山楂糕？

1樓：乾萊資訊諮詢

山楂果丹皮的製作過程如下：

步驟一：山楂剪掉果柄洗淨。

步驟二：放入不鏽鋼鍋中，這次買的果子比較小，而且是用的果泥，需要過篩，所以就不去核了，加少許水，大約一小碗吧，蒸汽能把果子打熟就可以了。

步驟三：將煮至軟爛的山楂果適量放入篩子裡，用木鏟來回的刮，將果泥濾出。

步驟四：濾出來細膩的果泥。

步驟五：放入不鏽鋼鍋中，小火熬煮，不停攪拌，至粘稠，用鏟子提起時只能往下掉一塊一塊的樣子，加入白糖，繼續攪至粘稠，一定要不停的攪，不然會糊鍋的，而且一定要穿長袖衣服，帶厚棉手套，不然濺到身上就會燙傷了。

步驟六：熬好的果醬放涼了，用刮板均勻的刮在矽油紙上，不能太厚了，薄點，涼幹，慢慢的從邊上揭起。

步驟七：用剪子剪成小塊，放在盒子裡儲存。

如何製作果丹皮和山楂糕？

2樓：網友

誰敢說沒吃過這兩樣小零食？沒吃過也不要緊，自己做起來真心超級簡單，幾個步驟就搞定了，吃起來酸甜開胃，而且自己做的乾淨沒任何新增劑等等。」

用料。主料。

山楂700克。

調料。細砂糖300克。

果丹皮&山楂糕的做法。

1.山楂清洗乾淨，去核，去掉兩頭的果蒂。

2.用料理機打成泥，儘量不要加水，我用手持料理機打成泥，還比較方便。

3.加細砂糖攪拌一下，放入麵包機。

4.開啟果醬功能。

5.做好的山楂醬其實就可以直接吃了，很好吃，做果丹皮就把山楂醬放置不燙手，然後鋪在油紙上面，鋪的薄厚均勻即可，鋪在不粘烤盤上也可以，然後放在乾燥通風的地方晾一晚，表面不粘手，感覺有彈性即可，東北這時候有地暖，我放在地暖上一晚上就好了，用烤箱低溫烤也可以。

6.做山楂糕，就把山楂醬放模具裡，放冰箱冷藏一晚上就凝固了。

7.做好的果丹皮裁成需要大小，用保鮮膜包好就可以了技巧。零難度，用麵包機快捷省事，攪拌山楂泥我沒有放水，所以乙個果醬程式就搞定了，如果放水的話就多執行乙個果醬程式，把山楂泥炒的乾燥點比較好。

果丹皮的製作方法

3樓：乾萊資訊諮詢

製作果丹皮的方法如下：

食材：新鮮山楂500克，白糖150克，清水適量。

1、山楂用清水洗淨，然後放鹽水浸泡半個小時，撈起來再用清水清洗一下，用小刀對半切開挖去山楂核，自己怎麼方便就怎麼弄。

2、全部挖好放入鍋中，加入150克白糖，加入清水沒過山楂，加蓋大火煮。

3、大火煮至山楂變軟，就外皮裂開變色即可。

4、把煮軟的山楂連汁倒入豆漿機中，按公尺糊模式點開始，等豆漿機發出滴滴的聲音，山楂糊就打好了。

5、把打好的山楂糊倒入不沾鍋中，帶枯用中小火慢慢炒幹水分。

6、把炒幹水分的山楂糊倒入烤盤中，弄一層薄薄的，記住不能太厚，要不上面幹了，下面還是糊，烤箱上下火260度烤10分鐘左右，如果第一次烤的，要時刻守在烤箱旁邊觀察，以免烤焦了，如果烤好了讓喊果丹皮會膨脹起的就算好了。

7、烤好的果丹皮取出來，用刀切成小片，然後果丹皮再裹上一層白糖即可食用，酸酸甜甜的特別好吃，當小零食坦行野非常不錯。

果丹皮的做法

4樓：乾萊資訊諮詢

果丹皮做法如下：1、將山楂洗乾淨，一分為四，去掉果核。處理好的山楂放入盆中，一層山楂一層白糖，醃15分鐘把盆放蒸鍋上，大火10至15分鐘。

2、將山楂晾涼，放入攪拌機裡打成泥。將山楂泥倒入烤盤，刮均勻。

3、烤箱調成70℃，中層烤四個小時，取出在通風處放一夜。用小刀把邊緣剷起，分成等分均勻長條，捲起長條即可。