蜂蜜為什麼有深色和淺色，蜂蜜顏色淺好還是深

1樓：田野牧蜂

蜂蜜的顏色與蜂蜜的蜜源植物有著緊密的關係，不同蜜源植物的蜂蜜顏色當然是不一致的，總體來看，蜂蜜的顏色由水白色至深琥珀色，如果蜂蜜中的礦物質，尤其是鐵的含量高，蜂蜜就會呈現深顏色，另外花粉色澤深和含量多也會加深蜂蜜的顏色，有些蜂蜜結晶後的顏色比結晶前要淺一些。

2樓：懂視生活

1、這是因為蜜源的花種不一樣。如果花蜜的顏色較淺，則蜂蜜相對較淺。花蜜的顏色較深，蜂蜜的顏色也將較深。

此外，蜂蜜的顏色還與其本身所含的礦物質有關，尤其是鐵的含量越高，顏色就越深。棗花蜜富含礦物質，顏色為深紅的琥珀色。另外如果花粉顏色深，含量高，也會加深蜂蜜的顏色。

因此，從不同花蜜植物收集的蜂蜜的顏色也多種多樣。蜂蜜的顏色是不同的，但在自然成熟的前提下，不同種類和顏色的蜂蜜之間沒有區別，只是在主要功效上有所不同。

2、當蜂蜜的顏色變深時，仍然可以喝的。蜂蜜的儲存時間和溫度也會影響其質量和顏色。一般而言，儲存在高溫環境中的蜂蜜的顏色更容易變黑，蜂蜜中的還原性物質會緩慢氧化，例如微小的花粉，並且羥基麩皮的增加也將促進蜂蜜的顏色加深。

實際上，這種現象稱為美拉德反應，也稱為非酶褐變反應。但是如果蜂蜜明顯變質的話，就不要再喝了。

蜂蜜顏色淺好還是深

3樓：戴蒙崗居

蜂蜜顏色深好，深色蜜中的蛋白質、鐵質的含量高於淺色蜜約50%。蜂蜜的顏色和蜜源植物有一定關係，若是花蜜的顏色深，蜂蜜的顏色就會相對深一些。此外蜂蜜含有的礦物質豐富，尤其是鐵元素的含量高，蜂蜜的顏色也會深一些。

另外花粉的色澤以及含量多也會在一定程度上加深蜂蜜的顏色。 <

另外花粉的色澤以及含量多也會在一定程度上加深蜂蜜的顏色。