1樓：休閒娛樂達人茶茶
用水把銀耳泡發，並且洗乾淨就可以了，要小火慢燉，最好用砂鍋，才可以更加粘稠。
2樓：十二二兒
首先我們要早春判將銀耳泡發後切碎，然後將洗森源淨的大公尺和銀耳一起放入電飯煲中熬煮，大家還可以滴幾滴核桃油，這陸改樣可以補充dha。
3樓：遊戲的另類智多星
煮銀耳粥的時候應該提前將銀耳泡發。而且還應該將銀耳撕成小朵。儘量用小火慢燉，這樣才能有利於出膠。
如何將銀耳煮的更加粘稠？
4樓：神關
準備好所有食材，鮮銀耳洗淨，燉煮，百合和枸杞同步泡發，一起放入壺中繼續燉煮。具體操作如下：
1、準備好所有食材。
鮮銀耳：半朵。
百合幹 ：13片。
枸杞：13粒。
大紅棗：2顆。
冰糖：1塊。
2、鮮銀耳洗淨，剪碎，加水和大棗一起放入養生壺中燉煮；
3、銀耳湯燉煮的時候，百合和枸杞同步泡發，在最後10分鐘的時候，將泡發好的百合枸杞和冰糖一起放入壺中繼續燉煮，粘稠感十足的銀耳湯就熬好了；
4、完成。<>
5樓：網友
銀耳具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效。經常食用銀耳，能夠提高肝臟解毒能力，保護肝臟，同時還能增強人體免疫力。因此，銀耳湯的功效非常多。
但是在煮銀耳湯的時候，一些人遇到了問題。他們煮出來的銀耳湯清湯寡水的，沒有一點粘稠感。其實要煮出粘稠的銀耳湯還是要掌握一些小竅門的。
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。
銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約乙個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
6樓：隨隨便便答問題
據說銀耳具有很高的營養價值。在我們的日常生活中，聽說銀耳最美味的食物就是銀耳湯。銀耳含有天然膠，可以用來做湯。
銀耳湯真的滋補又健康。然而，由於銀耳是一種很受歡迎的食物，所以在食用方法上有很多衍生。每種食材的搭配，每一種方法、工藝和工藝都是不同的。當然，口味和營養價值取向也明顯不同。
煮銀耳的最佳時間是多長？銀耳怎麼會厚？
因此，有人說，銀耳的最佳烹調時間仍不確定，因為這與銀耳的烹調方式有關。為了更好地向大家解釋這個問題，筆者總結了幾點銀耳最佳烹調時間的知識點，希望能對大家有所幫助：
1、 銀耳在高壓鍋中煮40分鐘為最佳時間。
相信大家都知道高壓鍋的原理，用高壓鍋燉銀耳只需30分鐘左右。當然，在煮銀耳之前，你需要用溫水浸泡銀耳。然後將銀耳放入高壓鍋中，加適量水，或加些枸杞，這樣銀耳湯的味道就更好了。
煮銀耳的最佳時間是多長？銀耳怎麼會厚？
當壓力鍋開始蒸汽時，關小火，文火慢燉30分鐘左右。銀耳冷卻後，開啟蓋子，放入冰糖，然後蓋上蓋子，用文火燉10分鐘左右。
2、 用電飯鍋煮銀耳的最佳時間為1小時。
與壓力鍋相比，電飯煲中銀耳的烹調速度較慢，最佳時間為1小時。因為銀耳是在電飯鍋裡煮的，所以銀耳的浸泡時間必須足夠長，才能保證銀耳足夠柔軟和粘稠。此外，熬製銀耳時，浸泡時間在很大程度上決定了銀耳湯的質量。
煮銀耳的最佳時間是多長？銀耳怎麼會厚？
把散落的銀耳撕成小塊，放入電飯鍋裡。然後加入適量的水，蓋上蓋子。煮沸後，掀開蓋子繼續煮大約40分鐘。
然後加入冰糖調味，然後繼續煮20分鐘左右。當冰糖完全融化後，你就可以吃了。
需要注意的是，煮銀耳時，一定要煮成粘糊狀，因為這樣才能充分發揮銀耳的營養價值。銀耳含有一種天然的口香糖，對胃腸道的消化非常有幫助。銀耳不同的烹調方法不同，時間的控制也不盡相同。
因此，銀耳的最佳烹調時間應根據烹調方法確定。
煮銀耳的最佳時間是多長？銀耳怎麼會厚？
當然，除了銀耳，也可以蒸。
7樓：有機生活倡導者
銀耳需提前浸泡，再熬煮，會節省時間。熬煮時，先大火水開後，而後中小火蓋蓋兒熬煮半小時至一小時。喜甜味者可加紅糖，出鍋後就會粘稠有味道了。
8樓：幸福蝸牛
煮銀耳最佳時間煮個小時，時間太短不容易煮出膠質。銀耳這樣煮才更粘稠，當熬煮完小時候一定不要立馬出鍋而是要在鍋內繼續關火燜半個小時，這樣子才能夠將膠質完全燜出來才會讓銀耳湯更粘稠。
9樓：菸灰落鍵盤
教你一招銀耳怎麼煮才會粘稠，只需掌握這簡單三步，就不會失敗喲。
10樓：壹張話娛
煮銀耳時只剪碎是錯誤的！掌握這1個妙招，銀耳出膠快湯更黏稠。
怎麼把銀耳羹煮得粘稠 如何把銀耳羹煮得粘稠
11樓：生活寶典
1、煮銀耳的譽宴時候，可以在銀耳羹中加入一些水澱粉，這樣煮出來的銀耳羹才粘稠。加入水澱粉需要根據銀耳羹煮的時間來決定，銀耳羹煮的時間越長，需要澆的水澱粉就越少。如果是煮了三個小時以上的銀耳羹，只需要加入一點侍虛指就可以了。
2、銀耳羹的粘稠度和熬煮的時間是成正比的，一般來說，熬製的時間越長，湯就會越粘稠。可以先用大火煮開，再調製成小火慢慢煮，一直到湯變得濃濃的，這樣銀耳湯的口感才會更好。
3、想要煮出來好喝的銀耳湯，顏色很白的不建議挑選，有些銀耳是漂白的，其實這樣的並不是是最好的，一般來說，顏色微黃的最好，另外，煮銀耳最好是撕成小塊，越小塊越好。
4、還有乙個竅門就是按照正常的方法放入鍋中，加老配水熬製乙個小時之後，可以保證煮出來很粘稠的銀耳湯。
在煮銀耳粥的時候，需要注意哪些方面呢？
12樓：小宮老師**解答
銀耳紅棗粥具有秋季養生、營養不良、體虛調理等功效。以粳公尺為主要原料，以銀耳、紅棗、蓮子、枸杞為輔料，可加入少許白糖作佐料。<>
對於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等慢性病患者來說，銀耳紅棗粥的功效是健脾養氣。另外，女性還可以多吃一些銀耳紅棗粥，具有**、美容、延年益壽的功效。
銀耳紅棗粥的作用。
銀耳紅棗粥的作用主要有粳公尺、銀耳、紅棗三種。
1、銀耳。銀耳具有滋陰養顏、祛斑除皺、保肝護肝的功效。另外，銀耳含有的維他命 d可以防止鈣的丟失，硒可以抗癌，多糖可以提高免疫力。
2、紅棗。紅棗是一種能提高人體免疫力、預防骨質疏鬆、貧血、軟化血管、靜心安神的營養物質。
如果將蓮子放入粥中，可以起到降血壓、預防癌症、滋養補虛的作用。
如何製作銀耳紅棗粥。
1、準備粳公尺，紅棗，銀耳。蓮子、枸杞可按個人喜好準備。
2、先把銀耳泡一晚上，這樣在煮的過程中就能把銀耳泡出來，然後把銀耳洗淨，去掉根部，然後撕成小花。
3、將紅棗洗乾淨，浸泡至軟化，取出紅棗。將蓮子和枸杞沖水浸泡。
4、粳公尺洗淨，用清水泡上半個鐘頭，取出，瀝乾備用。
5、鍋中加入適量的清水，放入粳公尺和銀耳，用大火燒開。
6、再加入紅棗，用慢火燉至完全熟透。
7、關火，小火燉一小會兒，即可上桌。食用時，可以加一點糖。
紅棗銀耳粥的配伍禁忌。
銀耳紅棗粥主要有粳公尺、銀耳、紅棗、蓮子、枸杞等。蓮子和枸杞可以根據自己的喜好來選擇。
不過，粳公尺、銀耳、紅棗等食物的搭配要注意以下幾點，比如銀耳紅棗粥、銀耳紅棗粥。
1、不能和馬肉、蜂蜜一起吃，也不要和蒼耳一起吃，以免引起心絞痛。
2、不能和蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔等一起食用。
3、不要和白蘿蔔一起吃銀耳。
另外，在加入蓮子和枸杞的時候，要特別注意這些配料的搭配。
13樓：小阿星
在煮銀耳粥的時候，一定要選擇新鮮的食材，然後也應該注意火候和時間的把控，在煮的時候要用中火慢燉，然後也應該加入適量的銀耳和白糖，這樣口感會更好一些。
14樓：創作者
一定要注意銀耳的情況，銀耳是需要提前泡發的，一定要注意火候，火不能太大，在煮的時候一定要注意攪拌，一定要注意煮的時間。
15樓：happy薛醜醜
一定要注意食材的準備，包括有茉莉花，要有料酒，要有精鹽，要有精鹽，而且在前期的時候要使用大火。
16樓：黎昕科普知識小屋
需要注意營養，一定要提前泡好。多加一些水，小火煮一會兒。火候不要太高。最好煮50分鐘左右。
17樓：雙子小黑嘿
一定要注意熬煮的時間，注意熬煮的流程，要把握好火候，也要經常攪拌。要是放足夠的銀耳。
銀耳湯的做法怎麼煮才會粘稠 銀耳湯怎麼煮才會粘稠
18樓：戴蒙崗居
銀耳湯的做法怎麼煮才會粘稠
1.取大約20克銀耳放在清水中泡發，大約30分鐘之後可以看到銀耳泡發成一大朵的樣子了，將它取出來去掉中心根部的位置，再將銀耳切成小塊的形狀用清水清洗乾淨即可。取少量枸杞與紅棗放入另外乙個清水碗中泡發。
銀耳的根部是中心比較硬的黃色部位，通常這個部位不會泡發的那麼大，口感也不是特別好，將它切掉之後煮出來的銀耳羹才會更加的濃稠美味。
2.將清洗好的銀耳放入鍋中，再向鍋裡面放入適量的清水，**將水煮沸之後繼續煮半分鐘左右將銀耳撈出來，注意撈出來的因為要放到冷水盆裡面沖洗一下再控幹水分備用。
4.銀耳羹臨出鍋五分鐘左右的時候要用勺子撇一下表面的浮沫，再抓一把枸杞與紅棗撒到銀耳羹裡面，煮的時候加一些水澱粉進去，用勺子攪動一下就可以將銀耳羹盛出來喝了。
銀耳湯的功效與作用
1. 提高肝臟解毒能力
銀耳可以提高肝臟解毒能力，對肝臟起到保護的作用；它還能對慢性支氣管炎、肺原性心臟病起到緩解的作用哦。
2. 增強免疫力
銀耳裡面含有豐富的維生素d，對缺鈣的人來說，銀耳是個不錯的選擇。對兒童來說可以強健骨骼。銀耳裡面還含有微量元素硒，可以抗腫瘤細胞。
3.美容養顏
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 造血功能
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5.促進消化
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
如何煮蓮子銀耳湯，怎樣做銀耳蓮子湯
主料 幹銀耳10克。鮮蓮子30克。雞清湯1500克。料酒。食鹽。白糖。味精。特色。滋陰潤肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲勞 增進食慾 增強體質。製作。將發好的銀耳放一大盆內，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透進取出，裝入碗內。鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切去兩頭，捅去心，用水氽後，再用開水...
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