1樓：網友
乙個辣椒和半個辣椒的辣度是不同的，辣椒的尖部沒有根部辣，乙個辣椒的辣度是整個辣椒的平均值，半個辣椒的辣度只是前後部分的平均值，部位不同辣度不同。
擴充套件：關於辣度。
辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度。
標示辣度使用的單位是史高維爾單位（scoville units）。辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，藥師wilbur scoville就發明了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀釋的辣椒，代表它辣得愈夠勁，測量辣度基本單位即以此命名。
辣椒的辣度可以由30萬以上的scoville units到完全沒有辣度的0；全世界自然生長的辣椒中最辣的辣椒為燈籠辣椒（habanero），約20萬到30萬個scoville units，蘇格蘭斗篷椒辣度也約10萬至30萬個scovilleunits，產自中美洲墨西哥、古巴、智利一帶的habanero，辣度就高達10萬個scoville units，荷蘭、美國所產的bell pepper，辣度則為0。
日前，英國威爾斯廚師邁克·史密斯在諾丁漢大學科學家的協助下，培育出世界最辣辣椒。他給這種辣椒取名「龍息辣椒」。根據斯科維爾辣度檢測體系，「龍息辣椒」的辣度超過248萬單位。
斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嚐不出辣味。
2樓：書玉石
乙個辣椒和半個辣椒的辣度是一樣的，這樣能夠讓我們更好地來區分辣椒品種的好壞的。
3樓：耳東
同一種辣椒，你吃第乙個不辣，第二個都點，就是逐漸加重，其實辣椒的程度一樣，只是數量的問題而已。
辣椒辣度是如何劃分的？
4樓：利曉藍
辣這種感覺，是指熱與痛的混合感覺。
在國際上，辣度分級一般採用斯科威爾方法。斯科威爾是美國的一位藥物化學家，他最早提出了辣味感官品嚐的方法。該方法的基本原理是把一定辣椒製備成一定量的辣椒素提取物，通過不斷稀釋該提取物至嘗不出辣味，稀釋倍數就為辣度單位。
需要越多的水稀釋的辣椒，代表它越辣，表達為斯高威爾辣度單位（scoville heat value，簡寫為shu）。
按此標準，荷蘭、美國所產的鐘形辣椒，辣度為0，世界最辣的辣是來自美國南卡羅來納州公尺爾堡的男子柯里種出了世界上最辣的辣椒「卡羅來納死神」(carolina reapers)，這種辣度已經入選金氏世界紀錄，它幾乎和警用辣椒噴霧一樣辣。
辣椒的辣度怎麼區分？
5樓：亢涵桃
親親，辣椒辣度檢測方法如下：
1、把一定辣椒製成一定量的辣椒素提取物。
2、通過不斷用水稀釋該提取物至舌尖嘗不出辣味，稀釋倍數就為辣度單位。需要越多的水稀釋的辣椒，代表它越辣，表達為斯高威爾辣度單位。
有種像辣椒粉一樣紅卻一點都不辣是什麼東東
是一種柿子皮粉紅色跟辣椒粉一樣，不辣 樓主你找到這種調料了麼？我也想找這個調料的。怎麼我做的辣椒油都不辣了？是辣椒粉用的不對嗎？哪種辣一點？越辣的越好 辣椒油幾乎是家家bai戶du 戶必備的一種調料，無 zhi論是拌冷盤 蘸餃子 吃 dao麵條，辣椒油都必不版可少，權 當然如果你吃辣的話。每家都有自...
怎麼樣才能把辣椒麵做的辣一點？我把油溫了一下倒在辣椒麵上面怎
往辣椒麵裡面放些食鹽拌勻 再在中間挖個坑 將燒開的油倒進坑裡 然後以最快的速度把旁邊的辣椒絆倒在油裡面就ok啦 這樣是辣椒受熱均勻切食鹽能保持辣椒的辣味不被流失！當然如果你想好吃還可以放點五香粉 辣椒油的製作方法 原料 你買那種有點黃的辣椒麵比較辣 估計 是 你買的辣椒麵不辣 買的時候嘗一點點就知道...
一個蘋果的9 1和一個梨的9 1一樣大對嗎？
那不一定的呀。看這個蘋果和梨原來是不是一樣大？如果是一樣大的話都是9 1，那麼就是一樣大的。如果本身不一樣大，那肯定不對。不對梨和蘋果的大小並不是一樣的，所以他們的1 9也不是一樣大。啊，只要是蘋果和梨子大小一樣，那麼他們的1 9都是一樣的，如果大小不一樣的話，1 9肯定不一樣。這其實並不是一樣大的...