被海內外稱為軟黃金的橄欖油是如何製造的?

2025-04-13 10:05:33 字數 1051 閱讀 7416

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這是被海內外奉為軟**的橄欖油,因其富含的油酸含量比普通的植物油高很多,所以也被很多愛美人士所青睞。

第。一、製造特級初榨橄欖油要先從它的原迅譽料開始。在這個300多畝的果園中,種植了將近上萬棵橄欖樹,每年能給工廠提供數百噸的製作原料。

當樹上的橄欖從青果變成紫紅色的時候,工人首先會在果樹下乙個大網,然後用這種高頻震動杆在橄欖樹的枝葉中來回攪動,用不了幾分鐘,橄欖就會全部掉進這個大網中。為了製造出高質量的橄欖油,果農們必須按照工廠的要求,在採摘後的十小時內將新鮮的橄欖送往加工廠。

第。二、送到工廠的橄欖會經過一次分揀,把不符合要求的青果剔除後,就要用輸送帶把它們送進清洗槽中進行清潔處理,然後再用震動篩過濾掉多餘的樹幹和汁液,這邊是碾膜車間,除了使用現代化的碾膜裝置外,這家工廠至今還保留了傳統的石磨工業。瀝乾水分後的橄欖開始順著這根塑料管陸陸續續的進入這個磨盤中,被兩個重達300公斤的石輪迴圈碾磨30分鐘左右,直到橄欖泥的粘稠度達到標準後,在放進攪拌裝置中持續攪畝段段拌乙個小時,讓橄欖泥當中的油脂能夠充分釋放出來。

第。三、現在是重要的冷榨工藝環節,碾磨後的橄欖泥開始順著出料口被均勻的攤平在一層層的纖維擺上,然後以每六層墊一塊鋼板的方式放進壓榨機中,用逐漸加壓的方法把油脂從橄欖泥中滲透出來。此時的橄欖油中還包含了一定比例的水分和雜質,所以工人會將它們抽到大型的儲存罐中,讓橄欖油靜置沉澱一段時間後,再由專業的品油師對橄欖油的樣品進行色、香、味各種方式的鑑定。

第。四、這邊是自動化灌裝流水燃敬線,為了讓橄欖油在儲藏的過程中不會被紫外線所氧化,所有罐裝的玻璃瓶都必須統一採用深色為主,最後給他們打上標籤後就可以發往全球各地了。

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其實就是先把橄欖給榨成汁之後再通過抹上一點香油和色素,再通過機械臂做成橄欖油。

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橄欖橡坦油在製作的過程當中是需要選擇橄欖果的,如槐然後要經過多道工序,高溫高渣如友壓進行壓榨,最後還要進行密封儲存。

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要從橄欖樹上榨取鮮果,然後把裡面的果肉和嫩核一起榨取,然後送入工廠,壓碎成糊狀。

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