紅燒肉適合放什麼配菜
1樓：仁芷文
五花肉適量、紅薯兩個、八角乙個、老抽、冰糖、料酒等。
1.五花肉放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。
2.紅薯去皮，切成塊，鍋裡放少許油，把紅薯放進去煎一下。
3.五花肉用開水焯一下，去除髒東西，撈出備用。
4.鐵鍋裡放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒。
5.倒入老抽，放入蔥薑片和八角，煸炒上色後，加入溫熱的水，大火燒開轉小火燉。
6.加入適量的糖（冰糖最好，顏色紅亮）、等到肉快燉好時，把紅薯放進去，接著燉。
7.等到肉和紅薯都熟爛後，加入鹽調味，湯汁收幹即可起鍋。
注意。1.紅薯比較容易熟，所以不能和肉一起下鍋。
2.燉肉最好放冰糖，做出的顏色紅亮。
適合好甜口的，紅薯甜絲絲的，是一款適合公尺飯的家常菜。
2樓：源樂松
紅燒肉適合放什麼配菜？紅燒肉可以和大白菜。物，燒肉還可以和土豆紅燒肉還可以和茄子，豆角，等等都可以。
3樓：功聽楓
紅燒肉一般都是淨燒得多，但是紅燒肉裡放配菜，配菜更好吃。有豆泡燒肉，土豆燒肉，蘿蔔燒肉，鵪鶉蛋燒肉，梅乾菜燒肉等等，太多了，自己喜歡什麼配菜都可放。
4樓：卿雲露
紅燒肉適合放什麼配菜？紅燒肉適合放乾菜。比如曬乾的葫蘆條，豆角幹，豇豆乾，都是非常好吃的。還可以放寬粉。
做紅燒肉可以加什麼蔬菜好吃
5樓：候山
梅乾菜 紅燒肉中可以加入梅乾菜來調和味道，梅乾菜是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製的乾菜，其口味比較重，味道又帶有其特色的味道，搭配肉類食物是非常的好吃。 紅燒肉則是一款肥瘦相間、香甜鬆軟的菜餚，其本身口感會軟化，搭配重口味酸、口感脆爽的梅乾菜，可以使得紅燒肉的口感更好，並且味道更加有特色。 土豆 紅燒肉中還可以加入土豆一起烹飪，土豆和紅燒肉一起烹飪，土豆的口感會帶有紅燒肉的爽甜，並且口感又十分的香糯，加上一口乙個的紅燒肉，不僅口感會更好，而且也是十分飽腹的。
紅燒肉需要的材料：
去腥材料 紅燒肉所必須的材料中，其中必須要有去腥材料，因為紅燒肉其主要是豬肉，其帶有一定的腥味，若是沒有將腥味去除的話，紅燒肉的味道會比較腥臭。 比較推薦食用的去腥材料是大蔥、薑片、酒類等，其去腥效果好，並且還可以讓五花肉帶有一股芳香。 香料 製作紅燒肉的話，其香料是不可以少的，其能夠使得五花肉的味道更加的清香好吃，並且還能夠輔助去腥，比較推薦採用的香料是八角、桂皮，但是不建議放入過多。
上色材料 最後還有乙個主要的是材料就是上色，紅燒肉主要是依靠糖和醬油來上色，所以想要紅燒肉好看，那麼其是不可以缺少的。
6樓：網友
做紅燒肉可以加小青菜等綠色蔬菜會非常好吃爽口。
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