1樓：小船那個彎彎
吃起來沒有什麼區別，只不過幹炸帶魚需要的油比較多，而且炸帶魚的油無法炒菜，所以小馬覺得煎帶魚更適合在家烹飪。煎帶魚與幹炸帶租飢魚比，難度提高了一點，因為煎帶魚更易碎，如果雀老不掌握技巧，那你很可能得到一盤殘缺不全的煎帶魚。煎帶魚的食材也是有講究的，薄厚適中的帶魚煎出來才會外酥裡嫩，一般選擇帶魚中弊歲返部較寬且厚度適中的帶魚段。
2樓：我是么妹
其實我們在做炸帶魚和煎帶魚的時候，他的方式方法是有區別的。因為選擇用油炸的話，他的油灰用量會比較多，那麼這樣炸出來的帶魚也會更加的酥轎銀脆。而選擇用油煎的話，掘帆襲那麼油用量會比較少，煎出來的帶魚口感也會不如油炸的那麼香判兄脆口口。
3樓：冷夜魔君
炸帶魚和煎帶魚的區別在於他們用油的多少不同御凳，炸帶魚的話用的油比消拆睜較多，而煎帶魚用的拿歲油相對來說比較少。炸帶位可以掛麵糊，也可以不掛麵糊，而煎帶魚則需要掛麵糊。
4樓：未勻
炸帶魚是將派瞎其浸泡在油鍋當中炸制，口感更酥脆，煎帶魚只需放少許油，兩面睜羨飢煎制，口感更鮮嫩，可根據自己悉返喜好做不同選擇。
5樓：遊韌有餘非尋常
簡單來說就是油多油少的原因。
我們知道中國有八大菜系，吃蠢此一輩子都吃。魚就是把腔悶魚洗淨之切斷之後。倒很多油，要帶圓迅沒過魚生。中火慢炸。把魚的兩面炸至金黃即可撈出。
而煎魚則不同。倒入少許的油，比一般話炒菜的時候要多放一倍到兩倍。把魚裹上一點麵粉或者澱粉。油裡潤一下拉上來。
小火慢煎，煎出金黃。另一面煎出金黃即可。
6樓：0笑侃天下
看鍋裡油的多少來分類。
油多就是炸，油少就是煎巨集鍵銀。
炸魚的話，出鍋的蔽宴魚色澤更均勻；煎魚的話，用普通鍋的話很容易生鍋，建議用不粘鍋。亮掘。
7樓：帳號已登出
麵包糠炒帶魚：主要配料：麵包糠：
1碗，2條帶魚，輔料：適量鹽、料酒、1個雞蛋、適量澱粉。步驟：
1.將帶魚洗淨，加鹽，用料酒醃一雹手會。2.
將雞蛋打碎，加入澱粉，攪拌均勻。3.用蛋液包住帶魚。
4.粘上面包糠。5.
將油加熱，將帶魚炒熟。6.把它放在團局盤子塌肆讓裡，從鍋裡拿出來。
8樓：奇戈卡滄累
麵包屑察明炒帶魚：主要配料：麵包屑：
1碗，2尾，輔料：適量鹽、料酒、1個雞蛋、適量澱粉。步驟：
1.清潔髮際線，加鹽，用料酒醃一會。2.
打破雞蛋敗明告，加入澱粉，攪拌均槐檔勻。3.用蛋液包裹髮際線。
4.粘上麵包屑。加熱油，炒頭髮的尾部。
把它放在盤子上，然後從鍋裡取出。
9樓：斷人斷腸音
麵包屑炒毛尾：主要配料：麵包糠：
1碗，2根頭髮，輔料：適量鹽、料冊胡酒、1個雞蛋、適量澱粉。步驟隱毀：
1.清潔髮尾，加鹽，用沸酒醃一會。2.
打破雞蛋，加入澱粉，攪拌均勻。3.用蛋液包住髮尾。
4.粘上麵包屑。加熱油，炒頭髮的尾部。
把它放在盤州攜攔子上，然後從鍋裡取出。
10樓：帽子情感
麵包屑烤毛尾：主要配此孝料：麵包糠：
1碗，2根毛尾，輔助配料：適量鹽、料酒、1個雞蛋和適量澱粉。步驟：
1.清潔髮尾，臘扒鄭加鹽，用料酒醃一會。打碎輪頌雞蛋，加入澱粉，攪拌均勻。
3.用蛋液包住髮尾。4.
粘麵包屑。5.將油加熱，炒毛尾。
6.把它放在盤子裡，從鍋裡取出。
11樓：素淡還文雅灬活寶
魚肚主要成份魚肚1碗魚肚2輔料鹽適量烹調酒適量雞蛋1適量澱粉步驟1.魚肚加鹽醃製一段時間2.魚肚撒蛋，澱粉攪拌均帆枝虧勻3.
魚態神肚用蛋液包裹4.粘在魚肚上5.將油搭備炸魚6加熱，取出。
飯店裡炸的帶魚為什麼這麼好吃？有什麼技巧嗎？
因為飯店的帶魚處理得很激孝好，腥氣不重。技巧有在炸制是加入了生薑公升虛和大蒜還有料酒除腥，將其餘帶魚一同明笑稿醃製。因為他們是有專業的廚師和專業的手法。首先要把帶魚醃製一下，然後裹上澱粉，在油鍋裡復炸。飯店裡的帶魚都是悶枝逗酥脆的，特別好吃，在炸帶魚的時候不要用麵粉，要紅薯澱粉炸，這樣炸出來的帶魚搭搏...
常吃帶魚不好嗎，吃帶魚有什麼益處和壞處？
帶魚可補五臟 祛風 殺蟲，對脾胃虛弱 消化不良 乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎 慢性肝炎輔助 常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持 的潤溼與彈性。魚類的蛋白質含量可達18 20 高於肉 禽 蛋 奶的蛋白質含量，而蛋白質的氨基酸組成齊全，含人體內不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡。魚油中還含有dha ep...
請問鰻魚和帶魚有什麼區別
1 外形不同 鰻魚 外觀類似長條蛇形，但無鱗。帶魚 體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，全長1米左右。2 分佈區域不同 鰻魚 主要分佈在中國長江 閩江 珠江流域 海南島及江河湖泊中。帶魚 主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海 東...