1樓：業望不
大家直接把400克地瓜放到鍋中煮熟，無需先削皮。紅薯蒸之後趁著熱削皮，隨後放進鍋裡搗爛成紅薯泥，稍涼。隨後新增600g小麥麵粉，新增6g發酵粉，分次新增45g純奶，邊倒邊拿筷子拌和，拌勻，搓成光潔麵糰，蓋上蓋發醇至2倍大。.
在案板上撒一些麵粉。我們現在把醒好麵糰取出來揉好，隨後搓成一條條形，分離出來出乙個小孩拳頭大小麵糰。
不斷捏揉碾成蛋糕，蓋起來保鮮袋醒15min。我們現在在煎鍋裡刷一層油，把醒好的蛋糕胚裝進去，一面小火煎淡黃，隨後翻過去，蓋上蓋燉3min，再翻過去燜大約3分鐘左右，隨後歇火走紅再燜3min。
提前準備食物：地瓜乙個，把外殼除掉，衝乾淨。我挑的是乙個紅瓤的紅薯，個人覺得挺甜的！
把地瓜切成塊，一碗水，儘量將地瓜切小一點，非常容易煮開，就一碗水就行了，不可以放多了。大約七八分鐘，地瓜煮好了，把地瓜損壞了，隨後倒入盆中（煮紅薯水也一起倒入盆中）。新增一碗小麥麵粉，拿筷子翻拌，後放小勺植橘老物油，用把手小麥麵粉和地瓜搓成表面光潔麵糰，揉的時候也可以沾稍稍水，剛剛新增的植物油，就是為了使麵糊不粘手。
我用的都是小麥麵粉，家中有粘公尺粉的話也可以換為粘公尺粉跡唯也可以的哦！
這也是早已揉好麵糰，表層挺平滑的，放桌面上，撒一些麵粉，分為乙個個劑子。將小面劑子揉一下，拿手輕按一下，使成小盤子狀，正中間抹一層植物油，隨後像小籠包那般把口收一下，隨後擠扁成餅型，大家家鄉會放一些白砂糖再把口包緊，可是我覺得圓州公升太甜，也不放，由於地瓜本就是美好的。鍋中放植物油，大約沾鍋的二分之一就行了，把油熱至五六成熱，把處理好的紅薯餅裝進去，記下了，油一定不能過於熱天下烙餅，否則，表層調焦了，裡面還不起了，還硬還難以下嚥，慢慢的就用小鏟子，滾動一下，在下邊的靠鍋非常容易炸焦，所以一定要不斷地慢慢地滾動。
看一下，紅薯餅自然而然就飄起來了，也**圓溜溜圓鼓鼓，繼續烹製，大約一共必須六七min時長，等每乙個紅薯餅漂上去，就熟了，都別炸時間太長，否則，會焦還因苦澀味。這也是炸好的，用漏勺撈起來控油補水，金**黃的，很吸引人，因為用的面特別少，差不多是燙麵的，因此烹製好啦，油也並不是很大，表面很鬆脆，裡邊甘甜綿軟，老人和小孩都能吃。
2樓：明小聊生活
紅薯饅顫陪頭的做法比較簡單，把紅薯蒸熟之後和麵粉融合在一畝掘起，放入5克的酵母醒迅洞核發，30分鐘之後就可以上鍋蒸了。
3樓：遊戲的另類智多星
紅薯饅頭製作的過程當中，應該先將弊裂森紅薯切片蒸熟。源猛然後再加入適量的麵粉和租畝成麵糰醒發。水開之後上鍋蒸20分鐘。
4樓：大眼鄧小眼
首先我們要加準備好的紅薯蒸熟壓成泥然後敬歷加入適量的麵粉活成麵糰，醒發20分鐘左右，然後再面板擀成大啟稿和小一樣的劑子，團城饅頭狀，然後上鍋蒸20分鐘左右，就悄盯可以拿出來的饅頭非常的鬆軟。
5樓：蓉淼經驗之窗
我當然會做了，這個是我很擅長的，你先把面放好，然後加入一點酵母菌，再加上紅薯泥上鍋蒸。
如何做出香甜柔軟的紅薯饅頭？
6樓：網友
紅薯饅頭。用料。
地瓜（紅薯） 250克。
溫水 140克。
酵母 5克。
白糖 50克。
鹽 2克 植物油 10克。
中筋麵粉 500克。
地瓜饅頭/紅薯饅頭的做法。
地瓜去皮切小塊，打成小顆粒。
將酵母和白糖加入溫水中，充分攪拌啟用酵母。
依次緩緩加入中筋麵粉、鹽、地瓜碎，開始混合。
加入植物油，用力和麵10分鐘以上。
將麵糰揉至光滑，整形成圓形，放入碗中，覆上保鮮膜。
讓麵糰在溫暖處（30-35度）第一次發酵小時，發好的麵糰較之前應膨大至2倍左右。
撒些麵粉在桌面上，將發好的麵糰取出放在上面。
稍作揉搓後，將麵糰均分成12個大小差不多的小麵糰，依次揉搓成圓球形，放在蒸盤上。
覆上保鮮膜，將揉好的小麵糰繼續在溫暖處第二次發酵約40分鐘左右。
醒發完成入鍋蒸25分鐘，即可出鍋完成啦。
剛揉好的麵糰的狀態。
經過第一次發酵後，揉成小圓球。
快蒸好了。<>
出鍋咯。<>
擺盤擺拍。<>
怎麼樣讓紅糖饅頭不那麼甜膩
7樓：
摘要。1. 儘量減少紅糖的用量，比如把原來的一勺紅糖減少到半勺或者更少。
2. 加入一些酸性的食材，比如檸檬汁、蘋果醋等，可以讓紅糖的甜味變得更淡。3.
加入一些辛辣的食材，比如辣椒、花椒等，可以讓紅糖的甜味變得更淡。4. 加入一些苦味的食材，比如咖啡、可可粉等，可以讓紅糖的甜味變得更淡。
1. 儘量減少紅糖的用量，比如把原來的一勺紅肢仿糖減少到半勺或者更少。2.
加入一些酸性的食材，比如檸檬塵稿汁、蘋果醋等，可以讓紅糖的甜味變得更淡。3. 加入一些辛辣的食材，比如辣椒、花椒等，可以讓紅糖的甜味變得更淡。
4. 加入一些苦味的食材，比如咖啡、可可粉等，可以讓紅糖的甜味變歷兄纖得更淡。
你講得真棒！可否詳細說一下。
紅糖慢頭甜答中度過高的原因可能是由於糖漿的比例不當，或者糖漿的溫度過高，或者糖漿的攪拌時間過搜舉純長等。解決方法：1.
在製作紅糖慢頭時，應該按照正確的比例配置糖漿，以保證甜度的均衡。2. 在攪拌糖漿時，應該控制好溫度，以免糖漿過熱而使甜度過高。
世咐3. 在攪拌糖漿時，應該控制好攪拌時間，以免糖漿攪拌過久而使甜度過高。個人心得小貼士：
在製作紅糖慢頭時，應該按照正確的比例配置糖漿，控制溫度和攪拌時間，以保證甜度的均衡。
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