1樓：匿名使用者
恩，的確算，看看黑咖啡的定義就清楚了。
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。然而，我們對黑咖啡總是瞭解得太少，若即若離的距離讓黑色的它倍添神祕。
2樓：匿名使用者
嗯，我覺得應該算的吧~熱量不高
3樓：7天咖啡
算的啊黑咖啡
經常喝加了太多糖和奶精的咖啡,往往會淪落在這些甜美的陷井中,而忽略了咖啡的原味,在新增糖和奶精之前,不防品嚐一口黑咖啡,以最沒有包裝的方式,與咖啡素面相見。
咖啡不加糖跟伴侶叫做什麼？
4樓：匿名使用者
咖啡不加糖奶叫黑咖啡,也叫清咖啡.但這指的
是現磨的咖啡叫法.白咖啡,其實不是白色的,因為咖啡裡最主要含的是咖啡因,而白咖啡只是經過特殊工藝烘焙咖啡豆.使其咖啡因的含時比一般的咖啡要少,希望對你有幫助, 咖啡太濃只品嚐到一絲苦澀，紅酒太美只得到一時迷離，細品清水淡淡的也會有種特別的滋味，我是名咖啡師，咖啡師不是在做咖啡而是在傳播咖啡文化.
所以要了解咖啡的拼配，烘焙，煮制，和相關知識！
————coffee啊文
5樓：匿名使用者
黑咖啡 是black coffee，什麼都不加，也叫做純咖啡，味道酸澀，大部分人不太喜歡。 黑咖啡是深度烘焙，烘焙過程中還要加入焦糖、牛油等新增劑，並要把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以顏色會很黑，有一股木炭的酸澀味，即使是不加糖的黑咖啡，其實也是不是完全無糖的。
白咖啡從選料到製作都與黑咖啡有很大的不同。比如烘焙，白咖啡則是輕度烘焙，焙炒過程中不加入任何新增劑。由於這種做法最大程度地保持了咖啡的本色，不摻它物，顏色也較黑咖啡淺，故名「白咖啡」，取其純潔的意思。
6樓：匿名使用者
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。
黑咖啡強調咖啡本身的香味，香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、收成、儲藏條件，消費國的烘焙技術等，都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成分，其後由烘焙造成的糖分、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象徵性的苦味。
黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表裡一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口感一定帶有甜味。
咖啡豆是黑咖啡的原料，它的種類有幾百種，根據品種、產地和等級的不同而不同，**也隨之發生變化。目前我們較為熟悉的有藍山、義大利、曼特寧、巴西、炭燒等種類，大多都是經過烘焙的熟豆。由於產地不同，咖啡豆的特點也不同，有的顏色偏深，烘焙程度偏高，味道更濃；有的色澤較淺，味道稍淡。
內行人選咖啡，多是抓一把咖啡豆，看每顆豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質品。此外，如果烘焙的豆子出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味。
做黑咖啡有三種方法，所以有三類不同的咖啡壺：傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始、工具最簡單的做法，但是卻最能煮出咖啡的原味。
在製作過程中，須精準把握水溫、水流大小和軌跡。均勻的水流和圓形的軌跡能讓咖啡味道自然，所以水壺的選擇和雙手倒水時的控制非常重要，水流接觸到咖啡時，應儘量保持圓形，由外而內、由內而外周而復始，使咖啡與水流充分接觸。同時，92攝氏度的水溫能使咖啡的香醇甘酸苦均勻而強烈，過高的水溫會燙傷咖啡，讓味道變酸、變澀；偏低則難以沖泡出咖啡的香濃
7樓：匿名使用者
就是純的啊，黑咖啡啊！
是不是咖啡都很苦啊，我最近在**上買了幾袋咖啡豆，藍山的，巴西的，曼特寧的，回來自己磨的，然後分別 10
8樓：蟋蟀
咖啡本身就是苦澀的味道，稍微喝點兒咖啡粉，國產的雲南的不貴也挺好喝的
9樓：戰皇廷
加糖加奶，咖啡不苦才不正常
10樓：贛州永輝
習慣了就不苦了，味道很挺好，我就不是很喜歡加糖
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