1樓：曉鳴心理
實際上我們平常所喝的酒，也是由不同型別的糧食釀造而成。有一些酒的原料型別比較單一，有一些酒的原料很有可能有許多種，也涉及這一酒的分類，秘方和加工工藝。所以這不同型別的原料，所可以釀造出的酒都是有很大不同。
這這類不一樣其實和糧食的木薯澱粉含量有關。高粱公尺的木薯澱粉含量居別的糧食的第一，因此雖然很多酒的原料更離不開高粱公尺。並且原料成分也會影響到酒味道，例如扁豆主要有兩種，皺扁豆的糖含量非常高，木薯澱粉非常少，圓扁豆就不同了，這也會導致酒味道不一樣。
酒麴便是制酒中所必需的這些微生物菌種了，它都是通過對於一些糧食進行修復而獲得的，這裡面的型別也對出酒的總數產生影響。出酒率會隨著這種的差異而出現區別。即便是乙個原料，酒皮改曲製作方式不同，其出酒率自然會不一樣。
釀造酒的工藝有許多種，燃伍判煮制和發醇如果採用了不一樣的手法，或者有哪些流傳下來的特有方式，這將會針對酒的出酒率及其酒的分類造成很大影響。例如清香酒應當清蒸的，隨後地缸發酵，其它的酒則各不相同。
因此制酒實際上也是個學問，現如今由於發達高新科技，之前很味道不好過的酒現如今還可以走進千家萬戶了，並且這種白酒**適度，味兒也是極好的。
危害一款酒味道和品質的其實除了前文常說過的原料、酒麴製造工藝之外，實際上尤為重要的或是，釀酒的此人是否有全部能力。它調酒師稱為陳興希，那可不是不為人知的人。她的時候就已橘滲經在酒界中的頂尖釀酒廠，等同於手機上界iphone，茅臺酒廠裡有出任前副總工程師的遭遇。
要站在這類上位，在其中所需的淨重和能力可見一斑了。
這酒原料是特殊一種產於茅臺鎮的農作物，名叫紅纓子紅纓子高粱，加工工藝都是追求卓越的大麴坤沙古方「12987」，再經教師的與眾不同技藝用五年陳酒佐以十年陳釀配製成的。因此這酒口味出眾，甘醇的酒體一通道就叫做你能喝到它順滑柔軟，濃郁的醬香型除開一開始就會讓你詫異之外甚至會在您的嘴上存留使你並對念念不忘。確實是一款不可多得的純釀。
它通道比較柔軟，並沒有一般白酒的辛辣食物感，也非常適合放鬆情況下品味。它香味聞著有一種厚實的複合香，喝下去也是十分的醇香，並且柔軟鮮美，回味無窮有一種甘爽的感覺，含在嘴裡時舌尖，會有一種與眾不同的清甜所感，算得上是純糧食珍釀了。
2樓：豆豆情感煩惱
100斤的祥消或糧食，如果是清香型的白酒，可謹伍以獲得50斤左右，如果是醬香型的酒30斤左右。低價酒之所以能夠盈利，是因為這並不是用糧食釀造的，而是新增了很多橋此食品新增劑。
3樓：十月溫風你可知
百斤糧食可以出10斤酒。低價酒的盈利方式就是通過銷量，通過銷量的累計增加利潤。
4樓：灰姑娘的姐姐
一談歷般情況下，用漏殲糧食做含搜搜酒出酒的比例為5:1，那麼就是100斤糧食能出20斤酒。有些低價就是靠勾兌能盈利的。
真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤
5樓：哇哎西西
截至2020年1月份，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。
首先，釀酒的工序非常複雜，要經過制曲，拌料，發酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，相對來說醬酒的工藝更復雜，比如茅臺酒，其一瓶酒生產週期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。
糧食成本，釀酒一般都採用玉公尺，高粱，小麥，大公尺，豌豆，綠豆等農作物，這些糧食的價錢比較高。
人工成本，這個是相對來說成本最高的，乙個酒廠，需要普工，需要調酒師，質檢，銷售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人乙個月三四千元算是最低工資了，還不算國家規定的社保等。
新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感，這又增加了成本，生產出來的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標，外盒，這些成本也是不小的費用。
國家稅費，酒企所交的稅可是很高的，再加上場地費用，水電費，機械裝置購買，維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼，成本又高了一截。
所以，一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了，當然，一些比較大的酒廠因為體量大，批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤，中間運輸，倉儲，人員等費用，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。
6樓：匠心醬香
其實你要看是哪種型別的白酒，如果是單純直接加酒麴發酵大公尺、玉公尺、或者高粱做出來蒸餾酒的話，成本很低，只需要糧食和酒麴的成本加幾毛錢水電費的話，大概在十塊錢一斤以內。
高粱如果是具有顯著香型特徵的酒的話，茅臺鎮的醬香坤沙酒倒是可以說一下。
傳統的坤沙酒是大概4-5斤高粱出一斤酒的，高粱和酒麴的比例是1:1，本地小紅梁**大約為4塊一斤，小麥為1塊一斤，結合起來就20~25塊的成本，酒的原材料就已經花了25塊的成本了，這都還沒開始釀酒呢？如果把人工，水電，稅費、倉儲成本，出酒損失率算進去呢？
綜合下來大約為30塊左右。
當然了，如果是優質白酒的話，在釀出來之後還要經過一段較長時間的存放，在這段時間囤積的資金產生的利息，也是很大的成本。
考慮到利潤的問題，茅臺鎮多數坤沙酒**在80-100塊，如果是同行收購的話，**會低不少，但是散客的話，只能買到這個**的坤沙酒。時常有些醬香酒的愛好者會說，百元以下無好酒，其實是有，不過如果是比較有規模的名牌酒的話，營銷成本不容小視，**還要往上抬幾十到上百塊。很多人覺得酒水的利潤高，買到的酒並不值得，這裡我就要說渠道是多麼重要了，有好渠道才能買到物超所值的酒。
--匠心醬香-阿棟（ xiantanjx）
7樓：網友
去了各種成本還有人工管理費用，我覺得至少**要在30以上啊，不然不夠本啊，我建議你想喝**不貴的無新增純糧食酒可以瞭解一下谷養康純糧酒，這個酒天貓就有售，連酒類新增劑都不新增，這才是真正的無新增純糧酒。
8樓：網友
古語有一擔糧一斤酒，按照糧食的**，加上成本，人工。算起來**也不會特別便宜。但是現在有批量生產能夠降低成本，我推薦你一款純糧食酒，價效比高，品質保證為前提，還不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，**絕對是同款糧食酒中最好的。
京東就有。
9樓：網友
批量生產和單斤成本不同的，稅收，裝置，總不會天天收吧。裝置天天換新的吧。除了某臺某糧，廣告費用，稅收費用高的厲害。
其他有著二十年曆史以上的中小作坊，內部老酒一但迴圈上市，其純糧每斤酒（三至五年）的總成本絕對不會超過三十元。桶裝售價五十元就是相當好的利潤。而且醬香在銷售中，碎沙，竄沙，交替勾兌**，利潤更是可觀。
事實上除了那些品酒師，民間飲酒的十之六七根本就不懂酒。他們判斷酒質，一看品牌，二看色澤，三看加水，酒花，手搓，四看酒後感覺。至於回甘香醇，醬香濃郁，這些專業說法他們就是稀裡糊塗了。
這也為低端糧食酒的商家銷售提供了市場。
10樓：陳志茉
這個說法是有點道理，不過帶誇了點了，純糧食酒的成本，小廠和大廠是不一樣，小廠1一2人就可以操作，大廠是不可能的，老闆到員工沒有幾十個人是玩不起來的。
11樓：網友
高粱酒 50度 三塊錢一斤 還有場地（房子） 恆溫35℃發酵20.-30天的取暖費，人工費 三元一斤得翻三番 9元算是成本吧！
12樓：龐氏釀酒
糧食酒的釀造成本並不高！以清香白酒為例，100斤高粱出50斤酒以上，加上然料，曲子錢，高粱元/斤 成本在3元左右(不含人工費)
13樓：拉開娃娃艾薇兒
真正無新增純糧食酒**要30元以上了，低於這個**很難買到純糧食酒，因為純糧食酒釀造成本高，廠子費用、水電費、人工費用、儲存幾年、稅收、在儲存幾年資金利息，在加上廠家利潤，加上他亂七八糟的開銷等等最少30以上了，因為成本原因，很多說是純糧食酒，不見得是純糧食酒，因為食用酒精也是純糧食釀造的，也可以說是純糧食酒，但不敢說自己是無新增（食用酒精、香精、甜味劑、色素等等）的純糧食酒，京東有個真正無新增的純糧食酒品牌，谷養康純糧酒，希望對你有幫助。谷養康純糧酒是純糧食釀造的的，味道清香，口感也很柔和，還能用來泡酒用，很適合日常在家裡喝，在京東上就能買到。
一斤糧食可以釀酒多少斤白酒(一斤糧食出多少白酒)
14樓：三夜見
1、一斤糧食可以釀酒多少斤白酒。
2、一斤公尺能釀多少白酒？。
3、一斤公尺可以釀多少白酒。
4、一斤公尺能釀多少公尺酒？。
1.一斤公尺能釀3兩左右的白酒。
2.民間有「三斤糧食一斤酒」的說法，1斤公尺釀製出來3兩左右的白酒口感是最佳的，如果釀製過多，酒的質量會打折扣，口感會比較淡。
做1斤純糧酒成本與利潤有多少
15樓：
親親濃香型成本濃香型的白酒主要原料是高粱，同時還會新增玉公尺、小麥、糯公尺、豌豆等其它糧食，就按成本價最高的高粱來算，普通高粱基本上一斤，2—3塊。一斤濃香型白酒需要消耗將近4斤糧食，所以濃香型糧食成本大概在8塊左右（含酒麴）。再加上場地費、人工費、容器費、儲存費、運輸費等各種費用加在一起大概在30塊左右。
如果考慮到環境因素和各地方不同糧食成本**的影響，這個**會有一定的起伏，大約在40塊左右。2.清香返悉則型成本清香型白酒的主要原料也是普通高粱，同樣是一斤，2—3塊。
一斤清香型白酒需要消耗將近3斤糧食，所以清香型糧食成本大概在10塊左右（含酒麴）。其他費用也按30塊計算，同樣考慮到環境因素和各地物價，所以一斤清香型白酒成本價大約在50塊左右。3.
醬香型白酒醬香白酒的的主要原料除了高粱，還有小麥，醬香型白酒需要用糯高粱釀造，**一斤，4—5塊，小麥價陸餘格一斤，2—3塊漏棚。一斤醬香型白酒需要耗掉5斤糧食，所以醬香型糧香成本大概在20塊左右（含酒麴）。醬香型除了以上兩種香型需要的各種費用之外，還要加上時間和儲存成本，加起來，一斤醬香型白酒成本價大約在90塊左右。
150斤糧食出多少斤酒 糧食的具體出酒率
16樓：生活軌跡
斤糧食大約能出50斤酒。
2、釀酒生產工藝、發酵期、曲種、香型不同其出酒率不同。
3、出酒率一般以65度計算。有原糧出酒率和澱粉出酒率，絕大多數酒廠按原糧出酒計算。
4、麩曲酒5-8天發酵，出酒率一般按45%即斤原糧出一斤65度白酒；大麴酒28-45發酵，出酒率一般在35-40%即3斤原糧一斤酒。
5、我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。
6、夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節。
7、釀酒廠往往根據自己的生產條件、生產工藝和不同季節制定出酒率以便對生產車間進行考核。
一斤玉米能煮多少酒，一斤玉米出多少酒放多少酒麴
一百斤玉米要用七八兩酒麴。發酵好了就可以蒸餾 釀酒裝置 了呀，蒸出酒了呀。補充一點 玉米發酵之前要粉碎。小曲和生料酒麴，糖化才能更好，發酵愈加完整和充沛，所以產量很高，普通來說，如今很多人都採用生料釀酒辦法，工藝簡單，糧食發酵比擬完整和充沛，產量更高，關於工藝程度和技術的請求更低，所以被很多人所採用...
一斤桂花可以泡酒多少酒，一斤幹桂花泡多少酒
桂花酒配方 桂花50g 白糖50g 純釀糯米酒600g，因此一斤桂花可以泡6000g米酒。桂花酒的功效 桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神 健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為 婦女幸福酒 祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。不僅如此飲桂花酒還有一層良好的祝願。桂花酒其成品微黃綠...
一百斤玉米加多少酒麴,一斤玉米出多少酒放多少酒麴
按照使用說明書來算的話，每2公斤加一袋麴酒。你就說你至少要加50袋 一斤玉米出多少酒放多少酒麴 一百斤玉米要用七八兩酒麴。發酵好了就可以蒸餾 釀酒裝置 了呀，蒸出酒了呀。補充一點 玉米發酵之前要粉碎。小曲和生料酒麴，糖化才能更好，發酵愈加完整和充沛，所以產量很高，普通來說，如今很多人都採用生料釀酒辦...