1樓：匿名使用者
豆苗俗稱豌豆籐，是豌豆的嫩莖和嫩葉，豆苗的頻色很鮮明，質地又很柔軟，含有極豐富的鈣質、維他命ｂ＆ｌ胡蘿蔔素的含量也不少。
豆苗性清涼，是燥熱季節的清涼食品，對清除體內積熱也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，對因多吃煎炒熱氣食物及菸酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。
除具有清熱的功用外，，豆苗也可使肌膚光滑柔軟。「豌豆又名澡豆，可去墨屎，令人面色光澤。」所謂澡豆，即是將豌豆放入洗澡盆中，作為去**上油脂之用，因為它含有幼嫩滑潤的維他命察悔ｂ，可以作為潤肌膚之用。
不妨試下，將豆苗磨碎而塗在**上，即可去掉肌膚上的油脂，使肌膚光滑，又可防止夏季陽光之曬黑。
豆苗的獨特氣味，無論作為主菜或配螞沒卜菜，都是十分美味可口的，如鮮菇扒豆苗悶穗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜館中的雋品。
生的沒吃過，都是炒熟了吃。如果生的吃的慣的話也可以吃啊，又沒有毒。
豌豆苗可以生吃嗎？
2樓：小林談占卜
豌豆苗不可以生吃，豌豆苗屬於豆類植物，豆類植物中含有一種叫做「凝集素」的有毒蛋白質，如果生吃，會引起噁心、嘔吐和腹瀉。但這類蔬菜燒熟後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以食用。
豌豆苗營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。一般用來熱炒、做湯、涮鍋。
豌豆苗營養功效。
新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1、增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和**能力。
2、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
以上內容參考 百科-豌豆苗。
豌豆苗能生吃嗎?
3樓：乾萊資訊諮詢
最好不要生吃，因為所有豆類植物中都含有皂苷，對身體不好，把它做熟，減少皂苷含量，這樣比較好陪餘 當然，少量生吃問題不大。
豌豆苗可以生吃嗎
4樓：校易搜全知道
豌豆苗可以生吃，生吃可以保留它大部分原有的營養物質，對人體有益處，但是最好不要直接吃，因為豌豆苗是屬於豆類植物，含有皂素毒、植物血凝毒素，這種物質會影響身體的健康，可能會造成頭暈目眩等情況，嚴重的話會造成嘔吐、昏迷不醒等情況。
豌豆苗可以生吃，生吃可以保留它大部分原有的營養物質，對人體有益處，但是最好不要直接吃，因為豌豆苗是屬於豆類植物，含有皂素毒、植物血凝毒素，這種物質會影響身體的健康。
生吃好處。生吃豌豆苗能讓**更加乾淨，這侍畢段主要是它可以清除油脂，油性**的人可以多食用，**容易曬黑的人可以吃一些，能讓曬黑的**慢慢恢復原狀。
豌豆苗含有多種微量元素，尤其是富老譽含鉀元素，適合高血壓患者食用，有很好的降壓作用，它還含有赤黴素，可以抑制細菌，增強身體抵抗力，經常吃還有增強新陳代謝的作用，還可以促進食物的消化，起到清腸和防治便秘的作用。
生吃危害。豌豆苗直接吃的話，不能完全將皂素毒、植物血凝毒素破壞掉，容易給健康造成影響，可能會造成頭暈目眩等情況，嚴重的話會造成嘔吐、昏迷不醒等情況。
生吃做法。豌豆苗可以做成涼拌豌豆苗，首先準備豌豆苗、雞數含蛋、生抽、公尺醋、鹽、糖、大蒜、香油、辣椒油、白芝麻等原料。
把雞蛋分成蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅，然後切絲備用，把大蒜拍碎切碎，加生抽、公尺醋、鹽、糖、香油、辣椒油拌勻調成料汁，可直接澆在豌豆苗、蛋餅絲上面。
也可把豌豆苗放在熱水中燙10秒鐘，撈出迅速過涼水，然後瀝乾，與蛋餅絲拌勻在一起，上面澆上拌好的料汁，拌勻即可享受美食了，非常好吃。
豌豆苗能生吃嗎?
5樓：x證
最好不要生吃，因為所有豆類植物中都含有皂苷，對身體不好，把它做熟，減少皂苷含量，這樣比較好 當然，少量生吃問題不大。
豌豆苗是蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為「豌豆尖」「龍鬚菜」，「龍鬚苗」。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。
豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。
用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。
豌豆苗含鈣質、b族維生素、維生素c和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能**曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。
6樓：有同情心的狐狸
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含粗蛋白粗脂肪，並含有17種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，是一種經濟效益高、創匯能力強、菜農致富快、很有發展前途的名貴蔬菜。
豌豆苗是上好的火鍋佳品，同時也可清炒(或炒雞蛋)、配菜、涼拌等，是近年來賓館酒店火鍋店夜宵攤大排檔等旺銷芽苗。
豌豆苗既可專門定點送賓館、酒店、超市及菜販，也可自己在菜市場現剪現賣或小包裝銷售。菜天天要吃，貨你就天天要送，好貨不愁門。
7樓：3立方公尺
菜場都在賣，應該是能吃的吧，雖然我不喜歡吃。
8樓：別說我不愛喝湯
目前為止還沒聽說過，呵呵可以煮湯挺香的。
豌豆苗能生吃嗎
9樓：紅州席妮
最好不要生吃，因為所有豆類植物中都含有皂苷，對身體不好，把它做熟，減少皂苷含量，這樣比較好。
當然，少量生吃問題不大。
豌豆苗又叫「龍鬚菜」、「龍鬚豆苗」、「蝴蝶菜」等等，屬於苗菜類，即小植體菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。豌豆苗無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。
豌豆苗口味清香，營養豐富。每100克豌豆苗中含胡蘿蔔素毫克、硫鋅素毫克、核黃素毫克、抗壞血酸53毫克、鈣毫克、磷82毫克、鐵毫克、蛋白質毫克。從營養價值上看，明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。
在家用沙土種上大豆長出的豆苗能吃嗎
可以的，很有營養。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類 豆類 樹類的種子培育出可以食用的 芽菜 也稱 活體蔬菜 常見的芽苗菜有 香椿芽苗菜 蕎麥芽苗菜 苜蓿芽苗菜 花椒芽苗菜 綠色黑豆芽苗菜 相思豆芽苗菜 葵花籽芽苗菜 蘿蔔芽苗菜 龍鬚豆芽苗菜 花生芽苗菜 蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見...
科學的重要性是什麼？我要2個答案，求幫忙 要用馬來語來的）
科學是崇尚真理和真實的人們的 永無止境地探索 實踐，階段性地趨於逼近真理，階段性地解釋和揭示真理的階段性 發展性 歷史性 辯證性 普遍性 特殊性 資訊性等特點，儘可能不包含自相矛盾的知識體系，且是一項成果的絕大部分有利於造福人類社會的高尚事業。.實踐與科學密不可分 同時，科學是人種人類意識對客觀自然...
生蠔黑色的裙邊能吃嗎，生蠔中間的黑色能吃嗎
生蠔中間的黑囊能吃嗎。一般不建議食用。生蠔中含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質等營養成分，肉質飽滿 口感嫰化，因此被許多人喜愛，而在食用生蠔時，中間的黑囊是不能吃的，因為是生蠔的代謝物和泥沙，含有大量的細菌等有害物質，食用的話，對自身健康有所影響，常伴有噁心 腹痛等不適症狀，一般建議去除乾淨後食用。生...