1樓：網友
面片是西北人喜愛的一種麵食，通常是將麵粉加水揉成麵糰，切拿輪備成條狀，均勻地抹上一層油，待下鍋時用手捏扁拉成長條，一手拿著麵條，一手將其揪成方塊下到鍋裡，然後加入各式蔬菜煮沸即成。麵湯（消毀miàn tāng）基本解釋有四：1、煮過麵條的水2、方言：
湯麵；3、方言：洗臉的熱水；4、用公尺麵煮出的湯。5、方言：
面片；用和好的面削成片然後放入調好的湯裡。做法：先將1l水加入鍋中燒開，然後將麵粉用少量水拌成麵糰狀，再加水浸泡少許時間（最好是溫水），帶鍋中水快開時，倒出浸泡麵團的水，將麵糰來回攪拌，再用浸<>
泡麵團的水稀釋，待鍋中水開時，攪拌倒入鍋中，待麵湯開滾兩次即可。西洋參具有提高體力和腦力勞動的能力，降低疲勞度和調節中樞神經系統等藥理作用；對高血壓、心肌營養性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。洗臉的熱水。
宋 吳自牧 《夢粱錄·天曉諸人出市》：「又有浴堂門賣麵湯者，有浮鋪早賣湯藥二陳湯，及調氣降氣並安養元氣者。」《水滸傳》第八回：
收拾睡到四更，同店人都未起。 薛霸 起來燒了麵湯，安排打火做飯吃。」《初刻拍案驚奇》卷三一：
只見 天然 就拿著麵湯進來，叫：『奶奶，麵湯在這裡。』 賽兒 脫了上蓋衣服，洗了面，梳了頭。
麵湯：1.方言。
湯麵。加作料帶湯的麵條。 清 俞正燮[1] 《癸巳存稿·麵條子》：
傷寒論》雲『食以索餅。』今醫書則謂之湯麵，又謂之麵湯。」(2)煮過麵條的水。
3)濟寧地區的農家特色，麵湯代代相傳無處考其出處，做法簡易快捷，養胃驅寒，尤腸胃不好或體衰者宜以此湯養胃養生，其比葡糖糖補充能量更加溫和，含各種易吸收蛋白脂類。水面比例：1l水加100g麵粉左右，也可依個人愛好調整濃度。
做法：先將1l水加入鍋中燒開，然後將麵粉用少量水拌成麵糰狀，再桐緩加水浸泡少許時間（最好是溫水），帶鍋中水快開時，倒出浸泡麵團的水，將麵糰來回攪拌，再用浸泡麵團的水稀釋，待鍋中水開時，攪拌倒入鍋中，待麵湯開滾兩次即可。若想再增加些營養可以在麵湯開滾時打入雞蛋攪勻，即成雞蛋麵湯。
2樓：達
可以啊，西洋參性寒、味苦、有益肺陰、清虛火、生津止渴之功效。西洋參具缺卜有提高體力和腦力勞動的能力，降低疲勞度和調節中樞神經系統等藥理作用；對高血壓、心肌營養<>
性山彎不伏唯穗良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。尤其適用於改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴，可減輕癌症患者放射**和化學**引起的不良反應，如咽乾、噁心、消瘦、白細胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等。並能改變機體應激狀態，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。
什錦麵的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：豪傑飛鴻
主料麵條500克 輔料雞蛋2個火腿50克萵筍適量蝦乾6個細鹽適量雞醬適量。
步驟什錦湯麵的做法步驟11.備新鮮的麵條乙份，雞蛋乙份，蝦乾乙份，火腿乙份，萵筍葉乙份。
什錦湯麵的做法步驟22.湯鍋加水煮開。
什錦湯麵的做法步驟33.將麵條下鍋，再加入適量色拉油。
什錦湯麵的做法步驟44.煮至面熟透。
什錦湯麵的做法步驟55.瀝水出鍋，用冷水微泡，再瀝水備用。
什錦湯麵的做法步驟66.熱鍋，將火腿片下鍋微煎。
什錦湯麵的做法步驟77.加入適量清水及幹蝦仁。
什錦湯麵的做法步驟88.煮開後，加入萵筍葉。
什錦湯麵的做法步驟99.加入適量細鹽。
什錦湯麵的做法步驟1010.加入適量雞醬。
什錦湯麵的做法步驟1111.再將煮好的麵條回鍋煮開既可。
什錦湯麵的做法步驟1212.最後裝碗後再將白煮好的雞蛋切片擺碗既可食用。
4樓：半夏半暖
步驟 1：胡蘿蔔，土豆，萵苣切丁備用。
步驟 2：燒開水，將青豆，土豆，胡蘿蔔，萵苣，玉公尺粒依次煮熟。
步驟 3：放油，放入豆瓣醬，辣椒醬炒制。
步驟 4：倒入煮好的食材，炒制均勻。
步驟 5：煮麵，切白煮蛋。
步驟 6：將做好的臊子與面攪勻。
5樓：匿名使用者
什錦湯麵的家常做法。
材料土豆，2個玉公尺，油，精鹽，番茄醬。
做法1、將土豆去皮，洗淨。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
什錦營養面怎麼做
6樓：再涼過人心
什錦營養面的做法詳細步驟。
什錦營養面的做法**第6步6、將手擀麵煮熟。
什錦營養面的做法**第7步7、手擀麵煮熟後撈出後拌一點熟油，這樣可以防止面要粘連。
什錦營養面的做法**第8步8、重新起鍋，倒入高湯，大火燒開。（我這次用正蔽漏的高湯是烀蹄髈的湯）
什錦營養面的做法**第9步9、將處理過的配菜入鍋，大火燒開後將配菜碼在煮好的面上，淋上高湯即可。
7樓：月亮掛山溝
寶中簡攜寶咐御什錦賣伏面。
什錦麵怎麼做的
8樓：睞昕姮姬
菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：煮什錦湯麵的製作手行慶材料：主料：麵條(標準粉)500克。
輔料：豬肉(肥瘦)50克，雞蛋50克，金針菇30克，香菇（鮮）50克，綠豆芽40克，胡蘿蔔30克，榨菜30克，調料：胡椒粉3克，香油10克，鹽4克，味精2克，青蔥15克。
1. 燒水煮麵，熟後撈起瀝乾；
2. 榨菜跟其他所有材料洗淨後，均切成細絲；
3. 金針菇泡水畢握打結待用；
4. 豬肉切絲蘸澱粉醃一下後，與所有材料一起放進高湯裡煮；
5. 燒開後加調帶凱味料再煮一下即可起鍋倒入面上。
食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
9樓：月亮掛山溝
寶中簡攜寶咐御什錦賣伏面。
健康什錦麵如何做
10樓：molly茉莉
1、主料：手擀麵。
2、配菜：油麥菜、火腿、滷蛋、蘑前伏菇、豆芽、幹豆腐絲。
3、配菜：肥牛。
4、配菜處理：將配菜2焯水後撈出控水待用。
5、配菜處理：肥牛飛水，撇去浮沫，撈出待用。
6、將手擀麵煮熟。
7、手擀麵煮熟後撈出後慧神攜拌一點瞎返熟油，這樣可以防止面要粘連。
8、重新起鍋，倒入高湯，大火燒開。
9、將處理過的配菜入鍋，大火燒開後將配菜碼在煮好的面上，淋上高湯即可。
酸甜開胃的什錦麵怎麼做？
11樓：沉夜孤星
炒鍋內放適量的冷水，下斬件洞談後的豬棒骨、薑片、料酒，大火燒開後轉中火煮5分鐘左右，然後將豬棒骨撈出用溫水沖洗掉殘渣和浮沫。另起湯鍋，下焯水後的豬棒骨，放入薑片蔥段和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火煲40分鐘，最後調入半克的鹽調味後關火備用。另起炒鍋，鍋子燒熱後放少量的亂告花生油，下蒜片炒出香味，然後下紅果家茄汁麵湯料簡單翻炒一下。
12樓：活著就得累
這譽改次用的茄汁麵湯料的質感比自己用新鮮番茄熬煮的更為細膩，很容易和骨湯融合在一起。樓下超市買了棒骨、香菇、牛肉丸和蔬菜，回家後小火煲了一鍋濃濃的骨頭湯，然後加上紅果家茄汁面調料煮開，下香菇、牛肉丸煮熟，最後下麵條、燙青菜。一碗什錦茄汁面配料豐富、湯汁紅亮誘人，既有番茄汁的酸甜，又有骨湯和香菇的濃香，最後配上兩個彈牙的牛肉丸，回家的並虛罩幸福莫過於此刻了。
當然了，如果時間來不及直接用熱水代替骨湯也是完全可以的。骨湯：豬棒骨1根約600g，胡蘿蔔2根，蔥白1根，薑片適量，鹽，料酒3g，礦泉水1500ml。
茄汁面：紅果家茄汁麵湯料180g，鮮香菇6朵，白玉菇50g，潮汕牛肉丸6個，油菜4棵，鮮麵條180g，大蒜5瓣，花生油適量。.大蒜老薑去絕鬧皮切片，蔥白切段，胡蘿蔔切滾刀塊，香菇洗淨切個花刀。
其他食材清洗乾淨控水備用。
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1.將黑巧克力50克切成小塊，放入碗裡，加黃油60克，隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態。2.加入糖 朗姆酒 牛奶 雞蛋，攪拌均勻。3.然後將低筋麵粉 泡打粉 可可粉混合過篩入液體混合物裡，用打蛋器直接攪拌均勻成蛋糕麵糊。4.將麵糊盛入蛋糕模具，7成滿。將模具放入預熱好上下火180 ...
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鍋內倒入適量的水，水沸後下入義大利麵，煮麵的時間依不同品牌的面也會有不同，大約在8 15分鐘，一般義大利麵的外包裝上都寫有煮麵時間，我買的這種寫的是8分鐘，但我每次煮了10分鐘左右，煮至麵條基本沒有硬芯即可。2趁煮麵的空檔，在肉絲中加入適量的嫩肉粉 黑胡椒粉 鹽 生抽和一點點橄欖油拌勻，醃製備用。青...