餃子如何包才快又好看，如何包餃子又快又好看

1樓：旺旺小小酥傳記

一、波波餃：

取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣乙隻波波餃就完成了。

二、蛤蜊餃：

取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裡折，將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端乙個蛤蜊形水餃出現了。

三、葵花朵朵：

取餃皮一張於掌心，放入適量餡，把餡放成乙個圓形，取另一張，餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀，邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同，注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開。

四、四喜蒸餃：

取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成田字形方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合，放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂四喜即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變！

五、魚形餃：

左手握拳，大寬凱吵拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃皮對摺，把其中一邊向裡折起約1-2cm，捏緊再向裡折1-2cm，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把孫銷尾巴稍微向上翹捏牢既可。

六、元寶餃：

取餃皮一張於掌心慎侍，放入適量餡，對摺成半圓形，捏牢中間，將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。

2樓：網友

餃陷放中間，餃子圓李皮對摺，這時就捏成凳茄了乙個半圓，然後把兩個角捏在橘粗遲一起，這就是乙個小元寶了，北方過年就吃這一種，很吉利，適合初學者。

3樓：啦啦啦

兩隻手握緊往中間擠就好了。

如何包餃子又快又好看

4樓：熱愛生活的小枕

包餃子如下：工具/原料：餃子皮、餡料。

1、類似抄手的包法。首先把放了餡子的餃子皮對摺，大拇指處捏緊。

2、邊緣也捏緊。

3、拉著兩邊的尖端，前後交疊，沾點水，按壓使密合。這種抄手的餃子包法又快又好看。

包餃子注意事項如果將餃子餡中的汁液全都擠出來，會損失大量的維生素和微量元素，尤其是蔬菜中的鉀和維生素c，要想讓餃子不出水，和餡的順序很有講究。

就拿有葷有素的餃子餡來說，正確的順序是先放菜，再放油，最後加肉，再加鹽。水油不相容，能更好的鎖住蔬菜中的水分。另外，想要讓餃子不出水，我還有個小竅門，不妨在餡中加一點粉絲或者魔芋絲，粉絲能夠充分的吸水，既能保證營養，還能讓餃子形狀更美觀。

5樓：網友

1、第一步：用筷子或勺子把餃子裡的餡料放進麵糰裡，注意餡料的量應該剛剛好，不多也不少。餡多的餃子不能起，餡少的餃子不好吃。

記住，填的量要自己控制。2、第二步：抓住中間加入餃子餡後，將餃子皮的前半部分大小之間捏緊，用手儘可能捏緊，為下面步驟做粉底。

3、第三步：用雙手握住兩端捏好餃子皮的中間部分後，再用雙手夾住餃子皮的兩端，準備完成整個餃子皮的閉合。4、第四步：

完全閉合然後，用兩隻手，將餃子皮的兩端移到中間，並利用這個機會將餃子皮完全閉合，要做到不露，不漏汁。捏兩下，餃子就包好了。5、第五步：

最終的強化現在，我們的餃子已經基本包好了。最後，我們看到餃子的背面有兩個褶。我們要用手輕輕壓住兩個褶，確保餃子密封完好。